El Finger Food (del inglés "Finger Food") es una tendencia culinaria de moda, cuya idea principal es comer pequeñas porciones de comida. No solo los propietarios ahorran dinero en alimentos, sino que también se evita comer en exceso de forma universal. En lugar de montones de platos sucios, quedan algunas servilletas y palos de madera. Estudios recientes enfatizan la importancia de evitar comer en exceso, ya que las fiestas de Nochevieja son responsables del 15% de los casos de obesidad cada año.
¿Qué bocadillos de Año Nuevo puedo cocinar?
La variedad más famosa de bocadillos son los pequeños sándwiches. El salmón, el salami, el queso y algunas verduras siguen siendo populares en las fiestas clásicas. El pan integral con queso crema y ensalada de cangrejo no solo son más satisfactorios, sino también ricos en fibra y omega-3. En lugar de pan negro, puedes usar una tostada cortada en cuatro cuadrados. Sin embargo, los sándwiches hechos de pan típico con una loncha de jamón no se pueden servir en la mesa de Año Nuevo.
Además de los sándwiches "alemanes", los platos de la cocina italiana son comunes. Además de la pizza y el espagueti, a los italianos también les encantan los tramezzini, la chapata y la bruschetta, que se atribuyen a los aperitivos. Incluso las bolas de mozzarella, que contienen un pequeño trozo de albahaca entre dos tomates, encajarán en la mesa de Año Nuevo.
Las tapas son populares en España. La composición incluye pequeños pimientos salados, salami picante, cubos de tortilla, jamón serrano, papas con sal o aceitunas rellenas.
El sushi también se refiere a los bocadillos. Especialmente los rollos envueltos o fritos con algas saturarán a los invitados. Los rollos de queso, plátano frito, camarones, cubitos de tofu o brochetas de frutas exóticas pueden reemplazar al olivier o arenque tradicional bajo un abrigo de piel.
En la víspera de Año Nuevo, también puedes cocinar pequeñas albóndigas servidas en pequeños tazones o ensaladas en cucharas especiales. Para consumir bocadillos, necesita vasos grandes, tazas de café espresso o bandejas de té hechas de vidrio.
¿Qué bocadillos "deliciosos" existen?
Como los bocadillos a menudo reemplazan la cocina tradicional, los postres no deberían faltar en el menú de Año Nuevo. Importante: todos los platos deben comerse sin plato a mano. Por lo tanto, varios pasteles son adecuados: magdalenas, galletas, donas o pasteles.
Las brochetas con rodajas de fruta, plátanos recubiertos de chocolate o helado de canapé endulzarán las vacaciones sin dañar la salud.
¿Los bocadillos son saludables y saludables?
Dependiendo de la temporada, las personas tienen gustos diferentes, pero el énfasis está en la comida sana o sabrosa. En verano, los bocadillos livianos con muchas verduras, frutas, queso crema y hierbas son más comunes. En invierno, prefieren los alimentos nocivos y ricos en carbohidratos.
Comer en exceso es el principal riesgo de desarrollar obesidad y sobrepeso. Las vacaciones contribuyen a la acumulación de masa grasa, como han demostrado estudios recientes.
Los bocadillos ayudan a evitar comer en exceso.
Los platos pequeños se digieren más rápido, más fácil de masticar y saturar a una persona en poco tiempo. La saturación rápida evita una mayor ingesta de alimentos. Si da preferencia a los alimentos con alto contenido de proteínas y grasas, el riesgo de comer en exceso se reduce significativamente. Si se toma alcohol el día de Año Nuevo, se previene el posible daño hepático. El alcohol, como saben, bloquea la degradación de los ácidos grasos, por lo que se depositan en el hígado. La reducción de la ingesta de alimentos grasos reduce la carga en las células del hígado.
En invierno, los canapés son especialmente populares en vacaciones. En Navidad y Año Nuevo, los refrigerios ligeros reemplazan cada vez más la raclette o fondue "gorda" obligatoria. Se pueden reemplazar con sopa pequeña, pastel de cebolla o papas al horno en una cacerola pequeña.
Para Navidad o Año Nuevo, el queso con especias, como Roquefort o Gorgonzola, se sirve con frutas en escabeche, albóndigas y relleno de hojaldre. Para tales platos "abundantes", es mejor beber vino tinto seco o cerveza de barril fresca para enfatizar el sabor de la comida.
Canapés, sushi, queso y cubitos de uva, tacos mexicanos, verduras a la parrilla o pequeñas ensaladas reemplazarán idealmente la comida chatarra.
Cócteles de frutas, ponche o vino blanco frío son bebidas ideales para comer con los dedos.
