El cuerpo humano produce constantemente colesterol, cuyo mayor nivel puede afectar negativamente el bienestar.
Usando una dieta adecuadamente compuesta de alimentos que contengan la cantidad mínima de esta sustancia, puede ajustar artificialmente el nivel de colesterol y mantenerlo en un nivel normal y permisible para las mujeres.
Principios generales de nutrición dietética para el colesterol alto en mujeres
La presencia de colesterol en el sistema circulatorio del cuerpo humano (tanto femenino como masculino) es necesaria para el curso normal de los procesos de la vida. Su presencia proporciona el nivel adecuado de inmunidad, la producción de vitamina D, muchas hormonas femeninas. El aumento del colesterol aumenta significativamente el riesgo de ataques cardíacos, accidente cerebrovascular isquémico y muchas otras enfermedades asociadas con el trabajo cardiovascular humano (como infarto de miocardio, gangrena de las extremidades superiores e inferiores, presión arterial alta). Además, las enfermedades concomitantes en este caso pueden ser pancreatitis, hepatosis grasa, trastornos del tracto gastrointestinal.
Una dieta para el colesterol alto en las mujeres, basada en productos que ayudan a normalizar los altos niveles de grasas no saludables, en la mayoría de los casos ayuda a evitar problemas de salud sin el uso de varios medicamentos. Además, se ha demostrado que, para las mujeres que siguen esta dieta, la calidad de los vasos sanguíneos, el trabajo del corazón y todos los componentes del sistema cardiovascular y la calidad del cabello mejoran significativamente.
Lista de alimentos permitidos para el colesterol alto
La lista de productos aprobados es la siguiente:
- Productos de harina. Al usar productos a base de harina de grano, es necesario dar preferencia a los alimentos gruesos, si desea disfrutar de productos horneados, luego deje que no tengan sal, puede usar galletas secas. Desde los cereales hasta el consumo, como el trigo, el trigo sarraceno, la avena son bienvenidos, sobre la base de ellos también puede preparar primeros platos que no contienen otros alimentos prohibidos por esta dieta;
- pez Es recomendable comer pescado graso de salmón, ya que contiene ácidos omega que participan activamente en la absorción de vitaminas liposolubles, que desempeña un papel importante en los procesos principales del cuerpo humano, como K, E, A y D. Además, el pescado es una fuente indispensable de fósforo y vitamina D, cuya ingesta normaliza el metabolismo y contribuye al funcionamiento normal de los órganos internos de una persona. Los peces de mar y de río también están permitidos en una dieta; de mariscos, los camarones son los más preferidos;
- los huevos Dado que los huevos no aumentan el colesterol, su uso en esta dieta está permitido en cualquier cantidad. Algunos médicos y nutricionistas señalan que con una tendencia a la aterosclerosis, la cantidad de yemas consumidas no debe exceder de dos a tres por día, la proteína del huevo no tiene tales restricciones;
- aceite De los aceites permitidos por la dieta para el colesterol alto en las mujeres, cabe destacar los aceites vegetales (girasol, oliva, maíz). No debe evitarlos al cocinar: además del colesterol bajo, saturan nuestro cuerpo con vitaminas, minerales y oligoelementos útiles. Sin embargo, no olvide que al usar aceite vegetal para freír alimentos, algunas sustancias beneficiosas (ácidos grasos) se transforman en grasas trans.
- nueces. Son uno de los elementos más importantes de la dieta, sin embargo, los estudios médicos realizados en un grupo de personas con diabetes indican la necesidad de su uso con colesterol alto en la sangre. Entre el grupo de pacientes estudiados, la mayoría mostró una disminución significativa en la cantidad de colesterol en la sangre. También vale la pena señalar que debido al contenido de grasas monoinsaturadas, los frutos secos tienen la capacidad de estimular la actividad cerebral humana;
- verduras y frutas La mayoría de las verduras y frutas contienen fibra en su composición; es una buena ayuda en la normalización del colesterol en las mujeres, principalmente debido a su contenido. Los principales productos de este grupo, que contienen más fibra, son zanahorias crudas, repollo, remolacha cruda, calabaza, berenjena, ajo, cebolla, calabaza. La mayoría de las verduras se pueden consumir en forma de tratamiento térmico: hervidas, guisadas, horneadas, pero no olvide que las vitaminas que contienen están destruidas por las altas temperaturas. Además de la fibra, vale la pena señalar el contenido de fitosteroles en muchas frutas, que reducen la absorción de lípidos dañinos en el intestino y mejoran la función excretora del cuerpo. Debido a esto, el colesterol no tiene tiempo para depositarse en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, se produce una disminución en el nivel de grasa nociva en el cuerpo humano debido a la presencia de polifenoles en las frutas: estimulan la producción de lipoproteínas de alta densidad y, como resultado, unen el colesterol nocivo;
- bebidas. Las bebidas permitidas por la dieta son jugos, bebidas de frutas, tés negros y verdes no fuertes, café débil y bebidas de café, jugos recién exprimidos (frescos);
- legumbres También contienen grandes cantidades de fibra vegetal, que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol. Además, los frijoles, los guisantes y los garbanzos son un excelente sustituto de las proteínas animales, no siempre disponibles y permitidos por esta dieta;
- exclusivamente productos lácteos bajos en grasa;
- carne Los tipos preferidos de carne para las mujeres que siguen una dieta con colesterol alto en sangre son la ternera baja en grasa y la carne de res, pollo blanco.
Productos prohibidos por la dieta para el colesterol alto en mujeres:
- productos semiacabados de carne, productos de comida rápida, horneado industrial;
- carne de cerdo grasa, carne doméstica de pato y gansos;
- la mayoría de los despojos: pulmones, hígado, riñones;
- pasta de variedades de trigo blando;
- café fuerte y cacao;
- muchos productos cárnicos: salchichas cocidas, salchichas ahumadas, productos cárnicos ahumados y enlatados;
- productos lácteos grasos - mantequilla, queso, crema, crema agria, yogures cremosos con un alto contenido de azúcar.
Un menú de dieta aproximado para colesterol alto en mujeres por un día
Teniendo en cuenta los alimentos permitidos por la dieta, considere un ejemplo de una dieta diaria para mujeres:
- desayuno Tortilla de dos huevos con ternera (100-140 gramos), gachas de trigo sarraceno, té débil;
- Segundo desayuno. Queso cottage sin grasa, rallado con una manzana;
- almuerzo Sopa de verduras con papas, repollo, cebolla y tomate, compota de manzana;
- Té de la tarde. Caldo de rosa mosqueta precocido con bollo salado;
- cena Ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva, pescado al horno con papas, té.
Por la noche, puedes tomar un vaso de kéfir o yogur sin grasa.
Datos nutricionales importantes para mujeres con colesterol alto
Los puntos principales de la dieta de las mujeres con colesterol alto son:
- dieta fraccionada. El número de comidas por día es 5 veces, el número de porciones no debe ser grande para evitar comer en exceso. Este principio de nutrición eliminará episodios de hambre severa, entre otras cosas, ayudará a normalizar el peso corporal;
- falta de restricciones sobre la temperatura de la ingesta de alimentos - Puede usar tanto frío, cálido y caliente;
- restricción en el uso de alimentos salados. Su cantidad por día no se permite más de 5 gramos, y es mejor si la comida está poco salada. Este punto es muy importante en esta dieta, ya que la sal provoca la acumulación de líquidos innecesarios en el cuerpo, lo que, a su vez, afecta negativamente el trabajo del corazón y el sistema cardiovascular;
- cierta cantidad de líquido consumida por día. Los nutricionistas aconsejan beber no más de un litro y medio de líquido por día con colesterol alto, lo que ayuda a descargar el sistema cardiovascular y también facilita el trabajo de la vejiga;
- cantidad de alcohol consumida Los datos de la investigación científica muestran que el uso de cantidades moderadas de bebidas alcohólicas débiles puede proteger al cuerpo humano de los coágulos sanguíneos en los vasos sanguíneos, contribuyendo así a la mejora del llamado flujo sanguíneo. Con respecto al alcohol con colesterol elevado, las opiniones de los nutricionistas son algo diferentes: algunos están categóricamente prohibidos, mientras que otros, sobre la base de datos de investigación, recomiendan lo contrario. En cualquier caso, las dosis máximas permitidas para las mujeres son 150 gramos de vino seco o 170 gramos de cerveza;
- fumar Con esta dieta y, en general, la tendencia del cuerpo de una mujer a aumentar el colesterol en la sangre, está estrictamente prohibido fumar;
- La dependencia del menú del peso de las mujeres.. En caso de obesidad o sobrepeso, además del uso de alimentos permitidos y la exclusión de alimentos prohibidos, vale la pena prestar atención a la ingesta de calorías de los alimentos para la posterior normalización del peso. Se ha demostrado que en personas con exceso de peso corporal, el problema del colesterol alto en la sangre es más relevante.
Por lo tanto, las mujeres con colesterol alto deben cumplir con una dieta especial compuesta de productos que pueden reducir y normalizar su cantidad.
Si tiene dudas sobre la conveniencia de usar ciertos productos, problemas de salud o contraindicaciones, asegúrese de consultar a un médico antes de comenzar una dieta.
