Corteza de queso en verduras: este es exactamente el elemento que hará que el plato más simple sea elegante, delicioso y hermoso. Sorprende a la casa?
Verduras bajo queso - principios generales de preparación
Para hornear verduras con queso, a menudo usan un horno; algunos platos se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Coloque los ingredientes en capas, sazone con especias, vierta crema agria, rellenos. Se rocía queso sobre el plato recolectado, el producto se frota previamente.
Puedes hornear absolutamente cualquier verdura: papas, tomates, calabacines, berenjenas, cebollas, etc. Todos ellos son maravillosos combinados con carne, pescado, champiñones.
Verduras de verano con queso (calabacín, tomate, cebolla)
Una variante de un plato ligero de verduras con queso, para el cual se usa principalmente calabacín con tomates. Puedes usar calabacín.
Los ingredientes
• 2 cebollas;
• 4 calabacines pequeños;
• 2-3 tomates;
• 20 ml de aceite;
• 1 taza de queso rallado, condimento.
Cocinando
1. Elija calabacines jóvenes sin semillas, cortados en círculos durante medio centímetro.
2. También cortamos los tomates.
3. Picamos la cebolla en medio aros y pasamos un poco en aceite. Si se usa un molde de metal para el plato, puede freír la verdura directamente en él.
4. Nivele la capa de cebolla.
5. Extendimos una fila de calabacines, sobre ellos una vuelta de una fila de tomates.
6. Luego, nuevamente hay una capa de calabacín, también coloque la falda. Y así sucesivamente. Terminar con calabacín, los tomates no deben estar en los bordes.
7. Espolvoree algunas verduras encima con especias, luego queso rallado. Un vaso irá a alguna parte.
8. Poner en el horno un molde con verduras. Hornee durante 35 minutos, a 190 grados.
Horno al horno con queso y pechuga de pollo
Una variante de un plato delicioso, que también se prepara con calabacín. Se necesita queso que se derrita bien y dé una hermosa corteza.
Los ingredientes
• 0,5 kg de filete de pollo;
• 3 cabezas de cebolla;
• 2 calabacines;
• 4 papas;
• 150 g de queso;
• mantequilla, condimentos, salsa de soja.
Cocinando
1. Pollo cortado en platos, como las chuletas. Espesor no más de un centímetro. Golpee suavemente el filete con un martillo para que absorba mejor las especias.
2. Agregue los condimentos al filete y espolvoree con salsa de soya, deje hasta que las verduras estén cocidas.
3. Engrase una bandeja para hornear o un molde.
4. Triture los aros de cebolla, coloque la primera capa.
5. Pelar las papas, cortarlas en círculos finos. Calabacín triturar un poco más grueso.
6. Extender sobre los trozos de pechuga de pollo. Es deseable que encaje en una capa.
7. En la pechuga tazas de papas. Si no encajan, puede extender la vuelta. Saca un poco las papas, puedes espolvorearlas con pimienta, no necesitas lubricar las capas.
8. Ahora hay calabacines. Solo tira las tazas. Muy importante! No necesita sal, de lo contrario habrá una forma completa de jugo.
9. Ponemos 200 grados en el horno, horneamos durante media hora.
10. Obtenemos el formulario. Ahora puede espolvorear calabacín con sal fina, solo un poco. Espolvorea con queso rallado.
11. Horneamos un plato de verduras con pechuga hasta que estén doradas.
Verduras con queso en una olla de cocción lenta
Una variante de un plato de verduras muy simple en una olla de cocción lenta hecha de calabacín, berenjenas y tomates. Podemos decir que esta es una ratatouille perezosa. No se necesitan rellenos y salsas para ello. Tomamos todas las verduras en cantidades iguales.
Los ingredientes
• berenjena;
• tomates;
• calabacín;
• queso;
• petróleo;
• hierbas, sal.
Cocinando
1. Debe comenzar a cocinar con berenjenas. Cortamos en círculos de 5 mm, sal gruesa y llenamos con agua, dejamos que salga la amargura.
2. Mientras las berenjenas están de pie, cortamos el calabacín en los mismos círculos, hacemos tomates en rodajas finas. Puedes agregar papas a este plato. Pero los tubérculos deberán cortarse más delgados para que la verdura se pueda cocinar.
3. Enjuagamos las berenjenas, escurrimos.
4. En una cacerola multicocina, vierta un poco de aceite, distribuya y comience a colocar las verduras. Coloque las piezas redondas en el borde, alternando calabacín con tomate y berenjena. Luego otra vez tomate, calabacín, tomate, berenjena. Puedes agregar tomates y un poco menos.
5. Una vez que la sartén multicocina se llena con una capa de verduras, el plato se puede condimentar con hierbas secas.
6. Luego agregue el queso rallado, haga una capa delgada.
7. Cierre y cocine en el modo de horneado durante 35-40 minutos.
Verduras al horno con queso y carne picada
Una opción de un plato de carne con verduras bajo queso al horno en el horno. Puedes usar cualquier carne picada, pero no tomes un producto muy grasoso.
Los ingredientes
• 400 g de carne picada;
• 600 g de calabaza;
• 200 g de tomates;
• 100 g de pimienta;
• 150 g de cebolla;
• 150 g de crema agria;
• 100 g de queso;
• condimentos, el aceite crece.
Cocinando
1. Freír la cebolla picada al azar, pero no muy grande.
2. Después de un par de minutos, ponle la carne picada, también fríe un poco. No lo preparamos, sazonamos con especias, sal bien, ya que no sazonaremos el calabacín para evitar una mayor asignación de jugos.
3. En este plato, puedes usar cualquier calabacín, incluso los maduros. Las verduras jóvenes se cortan en círculos de hasta 5 milímetros. Si el calabacín ha madurado, debe quitar la piel, cortar y quitar el interior. Luego desmenuzar las piezas, el grosor es el mismo.
4. Lubrique el molde, separe la mitad del calabacín.
5. Ahora viene la carne picada, simplemente espolvorea con una capa uniforme.
6. Pon el pimiento sobre la carne picada. Lo cortamos en cubos, eliminando el contenido interno de la vaina.
7. Extienda el calabacín restante.
8. En él círculos de tomates.
9. Vierta las especias en la crema agria, asegúrese de salar y agitar.
10. Engrase gruesa la capa superior de salsa de tomate.
11. Vierta el queso y en el horno!
12. El tiempo de cocción depende del grado de madurez de la calabaza. Pero en promedio, 45 minutos es suficiente, la temperatura es de 200.
Verduras bajo queso con carne
Para tales verduras, puede tomar carne de cerdo o ternera tierna debajo del queso. Si usa carne de res, es mejor marinar la carne con anticipación y dejar que se remoje bien. Elegimos especias a nuestro gusto, la crema agria con mayonesa puede reemplazarse entre sí.
Los ingredientes
• 3 cabezas de cebolla;
• 600 g de carne;
• 500 g de papas;
• 2-3 tomates;
• 150 g de crema agria (mayonesa);
• 150 g de queso.
Cocinando
1. Cortar la carne con cubos, espolvorear con especias y poner una cucharada de crema agria. Revuelva, deje por un cuarto de hora.
2. Durante este tiempo, necesitas cocinar verduras. Limpiamos todo, lo cortamos. Las papas no son platos gruesos, aros de cebolla, tomates en círculos.
3. Agregue las especias a la papa, sal, revuelva en un tazón.
4. Rocíe la cebolla inmediatamente sobre la bandeja para hornear engrasada.
5. Ponemos carne en la cebolla, rodajas de papas.
6. Al final hay una capa de rodajas de tomate.
7. Lubrique la parte superior con crema agria (mayonesa). Hornee el plato durante 40 minutos a 190 grados.
8. Ahora agregue la temperatura a 220.
9. Sacamos una bandeja para hornear, nos quedamos dormidos con queso.
10. Prepare un plato de verduras con carne hasta que estén doradas, es otro cuarto de hora.
Verduras al horno con queso y arroz
Variante de un plato simple de verduras al horno con cereales. El arroz se puede cocinar con anticipación o usar la guarnición sobrante.
Los ingredientes
• 2 zanahorias;
• 300 g de arroz hervido;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento;
• 100 g de queso;
• petróleo;
• especias;
• 1 tomate.
Cocinando
1. Encienda el horno 200 grados, déjelo calentar por ahora.
2. Corte todas las verduras en cubos, las zanahorias se pueden rallar.
3. Tire la cebolla en la sartén, pase un poco.
4. A continuación, agregue la zanahoria, después de otros 3 minutos, pimienta con tomate picado.
5. Freír un poco las verduras, sal y enfriar.
6. Lubrique uno pequeño. Coloque la mitad de las verduras salteadas.
7. Ahora una capa de arroz hervido. También se puede sazonar con especias, hierbas o mezclado con diente de ajo picado.
8. Cubra la capa de arroz con los restos de vegetales.
9. Nos quedamos dormidos con queso, inmediatamente metidos en el horno.
10. Cocine por 20 minutos. Tan pronto como aparezca una hermosa corteza, sáquela.
Verduras bajo queso con champiñones
Una variante de un plato de verduras con champiñones, que también se hornea en el horno.
Los ingredientes
• 0.1 kg de cebollas;
• 0.4 kg de champiñones;
• 0.6 kg de papas;
• 0.2 litros de crema agria;
• 0.1 kg de zanahorias;
• 0.15 kg de queso.
Cocinando
1. Triture los champiñones con platos, mezcle en una sartén precalentada con una cucharada de aceite y fríalos durante unos cinco minutos a fuego alto. Enfriamiento
2. Cortar las cebollas en medio aros, pelar las papas y pelarlas en platos.
3. Mezcle la crema agria con especias.
4. Cortar las zanahorias en círculos.
5. Recogemos el plato. En el fondo del molde, engrasado, ponga una capa de la mitad de las papas, engrase un poco de crema agria. Luego espolvorea con cebolla picada, luego esparce todos los champiñones.
6. Pon las zanahorias en los champiñones, cúbrelos con papas.
7. Difundimos los restos de crema agria.
8. Horneamos durante media hora a 180 grados. Agregamos la temperatura a 200.
9. Llenamos el plato con queso, doramos la corteza, verificamos que las papas estén listas.
Verduras rellenas al horno con queso
Para este plato, se utilizan tomates, calabacines y pimienta. Pero puede usar una cosa, lo hacemos a su gusto. Relleno de carne picada con arroz.
Los ingredientes
• 3 pimientos;
• 3 tomates;
• 2 calabacines;
• 1 taza de arroz hervido;
• 2 cebollas;
• especias, aceite;
• 0.4 kg de carne picada;
• 200 g de queso.
Cocinando
1. Las cebollas deben cortarse en cubos y freír un poco, frías.
2. Mezcle el arroz hervido con carne picada cruda y cebollas salteadas, agregue condimentos, ajo, hierbas, haga el relleno a su gusto.
3. Encienda el horno por 180.
4. Sacamos las semillas de los pimientos. Cortamos la parte superior del tomate y también sacamos el interior. Calabacín cortado en 3 partes, la pulpa también se retira, dejando un pequeño fondo. Consigue tazas.
5. Probamos verduras en el formulario. Debe estar completo para que los pimientos y los tomates se apoyen mutuamente.
6. Rellene la pieza de trabajo picada.
7. Encima de cada verdura, vierta una pizca de queso, triture, para que nada se caiga.
8. Hornee hasta que esté cocido, al menos media hora.
Verduras debajo del queso: consejos y trucos útiles
• Verduras jugosas, como calabacín y tomates, es mejor no salarlas de inmediato. De lo contrario, comenzarán a liberar jugo activamente, el plato horneado se volverá líquido.
• Para que el queso no se queme, puede rociar el plato no inmediatamente, sino en el medio de la cocción. Esta técnica es especialmente relevante para guisos de verduras con carne, papas.
