El guisante es una planta anual de crecimiento muy rápido. Ahora se cultivan 3 tipos de guisantes: variedades de forraje, cereales y vegetales.
Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y, al mismo tiempo, una maravillosa guarnición.
El sistema de raíces de este cultivo penetra a grandes profundidades, el tallo es ramificado, hueco, crece (dependiendo de la variedad) hasta 2.5 metros. Pecíolos de hojas complejas, que terminan en antenas tenaces.
Las primeras flores de guisantes aparecen 30-35 días después de la siembra, el primer pedúnculo se forma a partir de los senos de 6-8 hojas, en variedades de maduración tardía: 12-24 hojas. Las siguientes inflorescencias aparecen cada 1-2 días, en los frijoles puedes encontrar 4-10 semillas. Al igual que otras legumbres, los guisantes tienen microorganismos especiales en sus raíces que absorben el nitrógeno del aire y enriquecen el suelo.
Variedades de guisantes: como elegir
La subespecie de guisantes puede diferir en las hojas, el color de las inflorescencias, la forma del fruto. En la práctica, las variedades de guisantes se subdividen principalmente según las fechas de maduración y según el propósito:
• Azúcar. Con semillas pequeñas y arrugadas, no hay capa de pergamino en las vainas de estas variedades;
• Cerebro. Los guisantes después de la maduración completa están muy arrugados, se usan principalmente en la fase de madurez técnica. Úselo para enlatar o congelar, ya que contienen mucho azúcar;
• Bombardeo. Los frijoles se forman con semillas lisas, en las que hay pocos azúcares y mucho almidón.
Cuando se plantan guisantes: tiempo
Cultivar guisantes en una parcela personal es bastante simple cuando se siguen las reglas de la tecnología agrícola. La siembra de semillas se lleva a cabo a fines de abril, aproximadamente en el vigésimo número, después de que las camas están ligeramente secas por la humedad de la primavera. Los brotes aparecen rápidamente, incluso con pequeñas heladas. La siembra de guisantes se puede hacer varias veces por temporada, desde la última década de abril cada 10 días hasta principios de junio.
Las semillas se calientan antes de sembrar el suelo en una solución de ácido bórico calentado a 40 grados (concentración de 2 g de ácido por cubo de agua), esto ayudará a reducir el riesgo de daños a las plantas por las plagas y retrasará la propagación de enfermedades. Cuando las semillas se hinchan en una solución ácida, deben secarse un poco. Si no pudiste remojar las semillas con anticipación, puedes sembrarlas en seco; se hinchan muy rápidamente en el suelo húmedo.
Preparación del suelo
Los guisantes crecerán bien en camas iluminadas por el sol, con un bajo nivel de agua subterránea. Es mejor si el suelo en los lechos es fértil y ligero, la acidez de 6-7 Ph, en suelos pobres, las plantas se desarrollan mal. Los guisantes crecen lentamente en suelos pobres y en áreas con un alto contenido de nitrógeno fácilmente disponible. Los jardineros experimentados aconsejan plantar guisantes alrededor de manzanos jóvenes, sus pequeñas coronas no ocultan los arbustos de guisantes y él alimenta los árboles con nitrógeno. Con este aterrizaje, es aconsejable verter tierra fértil alrededor de los troncos con una capa de 10-12 cm.
Aunque la siembra de guisantes comienza a principios de la primavera, es mejor preparar las camas en otoño: excavar profundamente, esparciendo 50 g de superfosfato y 20 g de sal de potasio en 1 m2. Con una reacción ácida del suelo, se normaliza, introduciendo 300 g de ceniza de madera por 1 m2. Después de derretir la nieve contribuir 1 m? camas de 10 g de salitre. No se puede usar estiércol fresco: la planta no tolera este fertilizante, pero los guisantes se desarrollan bien en los lechos que alimentaron el estiércol para el cultivo anterior.
Antes de sembrar, en las camas, prepare surcos de 5-7 cm de profundidad cada 15-20 cm. En las hileras, debe agregar una mezcla de compost con cenizas, que se espolvorea con tierra con una capa de 2-3 cm de espesor. Se siembran 15-17 frijoles por 1 metro en los surcos, es decir, es necesario organizar las semillas con un intervalo de 6 cm. Las hileras después de la siembra se cubren con tierra y se exprimen un poco para proteger los cultivos de las aves y reducir la evaporación de la humedad. Antes de las primeras plántulas, dependiendo de la preparación de 3-10 días. Puedes sembrar ensalada o rábano en los pasillos.
Cuidado de cultivos de guisantes
El trabajo principal para cuidar este cultivo es el riego oportuno con deshierbe y aflojamiento del suelo. La primera vez que necesite aflojar las camas, 2 semanas después de la aparición de las plántulas, al mismo tiempo, realice el aporque de las plantas. Después de que las plantas se elevan en 20-25 cm, se instalan soportes a lo largo de las hileras en la cama. Para aumentar el rendimiento, es necesario pinzar la parte superior del brote temprano, lo que provocará la formación de pestañas laterales, que también se pueden pellizcar cuando vuelvan a crecer. Es mejor realizar esta operación temprano en la mañana, en un día soleado, para que durante el día el lugar lesionado pueda secarse.
Los guisantes no resisten el calor, por esta razón durante la sequía, las camas a menudo necesitan ser regadas. Regar los arbustos después de que se forman las flores es especialmente importante. Si las plantas se regaron previamente aproximadamente una vez a la semana, cuando los guisantes florezcan y los frijoles comiencen a verterse en ella, se debe regar al menos dos veces por semana. Riego abundante: gasto en 1 m2 de 9-10 litros de agua.
Los arbustos de guisantes se pueden alimentar simultáneamente con riego, se disuelven 20 g de nitroammophoski en un balde de agua: ¿es esta la cantidad de solución que se distribuye uniformemente en 1 m? camas Además de nitroammophoski, los guisantes se alimentan con una solución de estiércol de vaca. Los fertilizantes de humus, compost, fósforo y potasio, se introducen antes de la floración de las plantas, y aún así fertilizan, inmediatamente después de la formación de los frijoles.
Los guisantes tienen pestañas frágiles y débiles, por esta razón, deben amarrarse al mismo tiempo que la fruta comienza a cargarse, si se pierde este momento, las plantas comenzarán a tumbarse en el suelo bajo el peso del cultivo. Para soporte, las varillas de refuerzo o clavijas de madera son adecuadas, se colocan a lo largo de la fila después de 1,5 metros. Entre ellos horizontalmente, jale la cuerda o el alambre. Ayuda un poco a los guisantes, dirigiendo sus látigos con antenas en los soportes instalados, para que estén bien ventilados y calentados bajo la luz solar.
Cosecha de guisantes
Cuando tarda aproximadamente un mes después de la aparición de las flores, puede recoger las primeras vainas de guisantes. La formación de un nuevo cultivo dura 35-40 días, los guisantes se pueden cortar cada 1-2 días. El primero en madurar los frijoles inferiores, en un buen año, desde un m2 puede recolectar hasta 4 kg de frijoles.
Los jardineros en sus camas siembran principalmente variedades de guisantes de pelado y azúcar. Las variedades de cáscara se pueden cosechar desde la última década de junio a septiembre a medida que los frijoles maduran, ya que este guisante se cosecha principalmente en forma de guisantes verdes, los frijoles se cosechan temprano, en este momento tienen un color uniforme y liso en las vainas. Si aparece un patrón de malla en la superficie del grano, entonces el grano solo puede usarse en grano. Los guisantes de azúcar se distinguen por el hecho de que no tiene una capa de pergamino, y por esta razón, los guisantes jóvenes se pueden comer junto con una vaina. Las vainas se cosechan gradualmente, cuando alcanzan la madurez técnica desde mediados de junio. Si cosecha, recogiendo regularmente todas las vainas listas, entonces los arbustos de guisantes pueden florecer nuevamente en agosto y tendrán tiempo para dar otra cosecha.
Los guisantes verdes se almacenan congelados o enlatados, de lo contrario, rápidamente no tendrá valor. Los guisantes verdes también se pueden almacenar de esta manera: se hierven durante 2 minutos, se descartan en un colador, se enfrían en agua corriente fría y se colocan durante 10 minutos en un horno, manteniendo una temperatura de 45 grados. Después de eso, se retira, se enfría a temperatura ambiente durante 1,5 horas, y nuevamente se coloca en la secadora, manteniendo la temperatura de 60 grados.
