Morse es una bebida que es notablemente refrescante en el calor y a menudo se consume frío. También se calienta maravillosamente en invierno, se puede consumir caliente, pero no caliente. ¿Por qué arruinar las vitaminas?
Bebida de fruta de grosella - principios generales de preparación
Para las bebidas de frutas que elegimos maduras, incluso puede madurar demasiado las bayas de grosella negra o roja. Luego enjuagamos bien, colocamos en un tamiz o en un colador. Deje que el agua se drene. Las grosellas deben amasarse y decantar el jugo fresco, es su adición a la bebida que distingue las bebidas de frutas de la compota. Los residuos (torta) se combinan con agua y se hierven. Los huesos y las pieles de las bayas dan un aroma maravilloso.
El caldo se filtra y luego se combina con el jugo previamente preparado. Hasta este punto, es mejor mantenerlo en el refrigerador, para no acercar el período de acidez.
Qué se puede agregar a las bebidas de frutas:
• canela;
• vainilla;
• jengibre;
• clavo de olor;
• menta;
• otras bayas, frutas.
Para el gusto, pon azúcar o miel. La cáscara de limón o naranja también se puede agregar para darle sabor. Las grosellas a menudo se preparan con otras bayas de temporada, que maduran en este momento. Pero no es necesario preparar una bebida solo en verano. Las bayas congeladas tachan el tema de la estacionalidad de las bebidas de frutas.
Receta 1: Morse común de grosella roja
La receta más simple para el jugo de frutas de grosella roja, que requerirá solo tres ingredientes.
Los ingredientes
• 0.25 kg de grosella;
• 1 litro de agua;
• 4-5 cucharadas de azúcar.
Cocinando
1. Seleccionamos las bayas, retiramos las ramas y las hojas, luego enjuagamos bien y las colocamos en un tazón.
2. Tome la mano del mortero y triture bien. Puedes usar una licuadora, pero no la retires por mucho tiempo. Las semillas no deben ser aplastadas.
3. Filtro, gachas frotar suavemente a través de un tamiz.
4. Ponga el jugo en el refrigerador por un tiempo, aún no es necesario.
5. Vierta el pastel con agua con receta. Cocine por cinco minutos después de hervir, enfríe.
6. Filtrar del pastel y agregar azúcar. La cantidad se puede ajustar a su gusto.
7. Vierta el jugo del refrigerador, mezcle bien y la bebida estará lista.
Receta 2: jugo de grosella negra con limón
Una variante del increíble jugo de grosella con un aroma muy pronunciado de ralladura de limón. Del mismo modo, puede usar una naranja, pero un limón con grosella negra es más armonioso.
Los ingredientes
• 1 limón;
• 1,54 litros de agua hirviendo;
• 0.3 kg de bayas de grosella;
• 0.12 kg de azúcar.
Cocinando
1. Retire la ralladura del limón y envíelo a la sartén. Corta los cítricos por la mitad y exprime el jugo.
2. Amasar las bayas, escurrir los jugos, poner el pastel al limón.
3. Vierta el contenido de la cacerola con agua hirviendo y hierva durante tres minutos. Dejar enfriar y filtrar.
4. Agregue azúcar al caldo, luego vierta el jugo de limón y luego de la grosella. Si las bayas están agrias, puede preparar una bebida con jugo de medio limón o no agregarla en absoluto. En cualquier caso, la ralladura le da el sabor principal.
5. Revuelva la bebida de frutas cocidas y pruébela. Si es necesario, agregue más azúcar.
Receta 3: bebida de fruta de grosella congelada (sin hervir)
La receta para la preparación de jugo de frutas a partir de grosellas congeladas puede ser similar a las opciones para las bayas frescas. Pero puedes hacer una bebida sin hervir. Después de descongelar, las bayas regalan mejor jugo y aroma.
Los ingredientes
• 0.2 kg de bayas;
• 1 litro de agua;
• 4 cucharadas de azúcar.
Cocinando
1. Enjuague bien las bayas congeladas con agua fría. Esto debe hacerse antes de completar la descongelación, para no drenar el jugo liberado más tarde.
2. Exprese bien el agua y deje que la grosella se descongele.
3. Tome la mano del mortero y amase bien, luego limpie a través de un tamiz.
4. Agregue agua purificada a la suspensión resultante, seguido de azúcar granulada. Revuelva bien y la bebida está lista!
Receta 4: bebida de frutas de grosella roja con miel y jengibre
La receta de jugo de fruta picante de grosella roja, cuyo beneficio aumenta la miel de abeja. La bebida es muy fragante y tiene un sabor original. El uso de tales bebidas de frutas está contraindicado para personas alérgicas a los productos apícolas.
Los ingredientes
• 0.4 kg de bayas de grosella;
• 1,6 litros de agua;
• 60-100 gramos de miel;
• 10 gramos de raíz de jengibre;
• 0.5 palitos de canela.
Cocinando
1. Amasar las bayas, untar en una gasa y exprimir el jugo con pulpa. Pero puedes hacer esto de cualquier otra manera.
2. Ponga el agua recetada al fuego, agregue las pieles y las semillas de grosella, hierva durante cinco minutos.
3. Tiramos el jengibre cortado en trozos pequeños, dejamos que hierva.
4. Ponga la mitad de los palitos de canela dentro y fuera.
5. Cubra el jugo de fruta y déjelo reposar. Sostenga hasta que se caliente.
6. Filtrar, agregar jugo exprimido y miel. La cantidad de miel es aproximada, se puede cambiar.
Receta 5: Menta grosella negra con menta
Variante de bebida de frutas de grosella negra de verano con un sabor agradable y refrescante. Para cocinar, necesitas cualquier bálsamo de menta o limón. La cantidad se puede aumentar o disminuir, teniendo en cuenta sus preferencias de sabor.
Los ingredientes
• 1 ramita de menta de unos 20 gramos;
• 1 litro de agua;
• 200 gramos de grosella;
• 100 gramos de azúcar.
Cocinando
1. Seleccionamos la grosella, retiramos las bayas y ramitas estropeadas, enjuagamos.
2. Amasar de cualquier manera, filtrar.
3. Ponemos el pastel y lavamos una ramita de menta en una sartén, cocinamos la compota. Dos minutos después de hervir es suficiente.
4. Enfriar y filtrar.
5. Sazonar con azúcar y jugo previamente preparado.
Receta 6: jugo de grosella roja con naranja
La naranja armoniza maravillosamente en una bebida de frutas de grosella roja. Para hacer dos litros y medio de bebida increíble, solo un cítrico es suficiente.
Los ingredientes
• 1 cítrico;
• 2 litros de agua;
• 0.4 kg de grosella;
• 0.12 kg de azúcar (puede y más);
• canela al gusto.
Cocinando
1. Corte la naranja por la mitad, exprima el jugo. Vaciamos las mitades vacías en la sartén, la llenamos con agua y mientras la ponemos en la estufa.
2. Triture las bayas de las grosellas lavadas, drene el jugo, envíe el resto de las pieles y las semillas en una sartén a las cáscaras de naranja. Cocine la base de fruta durante unos dos minutos después de hervir.
3. Filtre el caldo, deje enfriar y sazone con azúcar. El sabor es ajustable a su discreción.
4. Al final, vierta el jugo, revuelva bien. Si la bebida resultó ser fresca y sin suficiente ácido, entonces puede agregar un poco de jugo de limón.
Receta 7: Mors de grosella negra con manzanas
Para preparar tal bebida de frutas, es recomendable tomar manzanas de verano y fragantes. Con ellos, la bebida es maravillosa. Pero también puede usar manzanas secas para una decocción, en cuyo caso herviremos el líquido un poco más.
Los ingredientes
• 2 manzanas;
• 0.2 kg de grosella;
• 0.15 kg de azúcar;
• 2 litros de agua;
• 1 piñón de clavo;
• 0.5 cucharaditas canela
Cocinando
1. Enjuaga las grosellas y vete por ahora.
2. Enjuague las manzanas, cortadas en rodajas. Pase el trozo de inmediato y deséchelo.
3. Exprima el jugo de manzanas y grosellas, puede drenar todo de inmediato. Ponemos la estufa y calentamos hasta 90 grados, apagamos.
4. Sacamos los desechos del exprimidor, los hervimos durante varios minutos en agua de prescripción con la adición de clavos y filtro.
5. En el caldo caliente, disuelva el azúcar, vierta el jugo caliente de la grosella con manzanas y agregue canela.
6. Deje reposar la bebida durante un tiempo para combinar los sabores de los ingredientes. Lo usamos tibio o frío.
Receta 8: jugo de fruta congelado bajo en calorías
¡Durante la dieta, realmente quiero algo sabroso! ¿Por qué no hacer jugo de grosellas bajas en calorías? Para esta bebida, necesitará cualquier sustituto de azúcar marcado con 0 calorías.
Los ingredientes
• 0.2 kg de bayas congeladas;
• 7 tabletas de un sustituto;
• 1,2 litros de agua;
• canela, menta al gusto.
Cocinando
1. Inmediatamente ponemos agua en la estufa para no perder el tiempo.
2. Enjuague las bayas, clasifíquelas, deje que se descongelen un poco.
3. Tome un tamiz de metal y muela inmediatamente.
4. Tiramos los desechos al agua hirviendo, hiervemos y filtramos. Si lo desea, puede tirar un poco de menta, canela y cualquier otra especia.
5. Enfríe un poco la bebida, agregue tabletas sustitutivas de azúcar, equivalentes a 6-7 cucharaditas de arena. Puede usar un sustituto líquido o en polvo.
6. Después de la disolución, puede beber o enfriar bien en el refrigerador.
Receta 9: bebida de frutas de grosella negra para bebés y madres lactantes
El jugo de fruta de grosella es ideal para la alimentación de los bebés y también puede ser consumido por madres lactantes. Esta baya rara vez causa una reacción alérgica. Es muy importante no poner aditivos, especias, miel.
Los ingredientes
• 2 vasos de bayas;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 1.8 litros de agua.
Cocinando
1. Frote las bayas con las manos o la mano del mortero, drene el jugo.
2. Vierta los desechos con agua hirviendo y cubra, puede envolver algo. Preparemos una hora. Esta vez es necesario poner jugo en el refrigerador.
3. Filtre la infusión, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva.
4. Saque el jugo previamente preparado del refrigerador y combine.
5. Las bebidas de frutas ya preparadas se ofrecen al niño en pequeñas porciones, comenzando con una cucharadita. Seguimos la reacción. La madre lactante tampoco debe apoyarse en la bebida desde el primer día. Si las grosellas y el azúcar han estado presentes durante mucho tiempo en la dieta, entonces tomamos la bebida de manera segura y no tememos las consecuencias.
Bebida de frutas de grosella: consejos y trucos útiles
• Mors se puede servir con cubitos de hielo. Será más interesante y más sabroso si no están preparados con agua. La misma bebida de frutas es adecuada como base. En cada cubo puedes poner una hoja de menta, un poco de cáscara, algunas bayas enteras. Tal hielo interesante se verá espectacular en cualquier refresco; se puede usar para cócteles alcohólicos.
• Puede llenar las bebidas de frutas no solo con agua común, sino también con agua mineral. Obtienes agua con gas con vitaminas y un sabor veraniego.
• Cualquier bebida de frutas será más aromática y sabrosa si la cocinas con bayas maduras y jugosas. Si son inmaduros, es mejor aumentar la cantidad de materias primas básicas.
