Muchas amas de casa adoran consentir a la familia con pasteles. ¿Pero quién quiere languidecer en el calor del verano en la estufa? Cocinar un pastel de gelatina simple, pero a la vez abundante y sabroso con cebollas verdes y huevos no tomará más de una hora de su tiempo.
El pastel es ideal para el almuerzo en la vida cotidiana y como un regalo para las vacaciones. Es especialmente importante cocinarlo en los meses de verano, cuando el jardín agrada con una gran cantidad de verduras frescas y fragantes. Además, ¡el pastel casero es increíblemente satisfactorio!
El pastel tiene una gran demanda, porque la combinación de cebollas verdes y huevos cocidos es un "clásico del género", un sabor tan familiar y querido.
Principios generales de preparación.
• La masa, por regla general, se prepara a base de kéfir, mayonesa, yogur o crema agria. Puedes combinar dos de los ingredientes anteriores.
• Para el relleno, hierva los huevos duros, luego enfríe en un recipiente frío, pele la cáscara agrietada y córtelos en cubos o frótelos en rodajas en un rallador grueso. Las cebollas verdes no deben picarse.
• Puedes usar cualquier hierba que sea adecuada para la temporada o solo al gusto (perejil, eneldo, cilantro).
• La silicona, el refractario de vidrio e incluso el metal se utilizan como fuente para hornear. En cualquier caso, debe lubricarse con aceite vegetal.
• Extienda el relleno estrictamente en el centro del molde, las capas inferior y superior están rebozadas.
• Enviamos el formulario al horno y horneamos a 180-220 grados 40-45 minutos.
• Antes de servir, asegúrese de dejar que el pastel se enfríe un poco, luego conviértalo en un plato y córtelo en rodajas en porciones.
• Este pastel es bueno para servir con un poco de crema agria y hierbas frescas.
Pastel de gelatina rápida con cebolla verde y huevos
Ingredientes
• uno y medio kéfir senior;
• harina en el ojo (aproximadamente 220 g);
• 10 g de levadura en polvo;
• crema de mantequilla dulce;
• azúcar st-n;
• sal - 7-8 g;
• 5 huevos;
• cebollas verdes.
Método de cocción:
1. Para obtener ghee, debe ponerlo en el microondas durante medio minuto, cubrirlo con una toalla de papel o calentarlo en una fuente de hierro o sartén en una estufa de gas, revolviendo constantemente con un tenedor o cuchillo. Cuanto más pequeños sean los trozos de aceite, más fácil y rápido se derretirá.
2. Agregue dos huevos batidos a la mantequilla derretida. Vierta el kéfir en una mezcla de huevos y aceite, agregue sal y azúcar granulada.
3. Mezcle la harina con el polvo de hornear, espere la aparición de burbujas. Los ingredientes mezclados se envían a la masa líquida.
4. Para el relleno, corte la cebolla verde y póngala en una sartén caliente con mantequilla. No ahorre la cebolla, cuanto más será, mejor. El relleno debe sentirse. Cortar los huevos duros en rodajas y agregar a la cebolla, sal y pimienta al gusto.
5. La parte más importante de la preparación es la formación del pastel. Vierte el aceite vegetal en el fondo del molde para hornear, distribuyéndolo de manera uniforme a lo largo de los platos, luego llena el recipiente con la mitad de la masa, agrega el relleno de huevos y cebollas verdes, y luego agrega el resto de la masa.
6. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora. El régimen de temperatura depende de las características de su horno, pero tentativamente es de 180-220 grados.
7. Cubra el molde con una toalla para enfriar el pastel. Antes de servir, puede poner verduras frescas en un plato.
Pastel de gelatina tierna con cebollas verdes y huevos
Ingredientes
• seis huevos (crudos);
• 150 g de mayonesa;
• 9 cucharadas. cucharas de harina tamizada;
• 300 g de crema agria al 20%;
• sal, refresco - 5-7 g;
• ocho huevos duros;
• cebollas verdes
• eneldo (o cualquier otro vegetal).
Método de cocción:
1. Usando una batidora, bata los huevos con mayonesa hasta que quede suave. Agregue crema agria, sal y continúe batiendo. Al final, agregue gradualmente harina, refresco y revuelva hasta que la masa esté completamente formada. Deje la masa hasta que aparezcan burbujas de aire.
2. Cortamos los huevos en cubos medianos, la cebolla con eneldo no está picada. Queda en sal y pimienta, ese es todo el relleno.
3. Engrase el tazón de acero del multicooker con mantequilla. Vierta ½ masa en él, extienda el relleno en la parte superior, distribuyéndolo uniformemente a lo largo de todo el tazón, extienda la masa restante en la parte superior. Establezca la función "hornear" y deje actuar durante 45-50 minutos. 5-7 minutos antes de apagar el pastel, debes darle la vuelta con el soporte para una caldera doble.
¡La torta delicada y suave conquistará con su aroma primaveral!
Pastel de cebolla y huevo a base de yogur
Ingredientes
• un cuarto de paquete de mayonesa;
• yogurt - 300 g;
• dos huevos;
• sal - 7 g;
• refresco - 3 pellizcos;
• harina - 300 g;
• siete huevos cocidos.
Método de cocción:
1. Mayonesa mezclada con yogurt hasta que esté suave. Agregue 2 huevos y mezcle nuevamente. La siguiente adición es sal y refrescos. Vierta la harina gradualmente hasta que se forme una masa espesa sin grumos.
2. Picar finamente las cebollas y los huevos, mezclarlos en un plato hondo, agregar sal y pimienta. Asegúrese de engrasar una fuente pequeña para hornear con crema de mantequilla dulce. El primer paso es verter la mitad de la masa y alinearla a lo largo de todo el molde. La segunda etapa: vierta el relleno. El relleno también debe extenderse a lo largo de la prueba. Y finalmente, al final derramamos el resto de la masa y la nivelamos nuevamente.
3. En un horno caliente, envíe una golosina abundante durante 40 minutos.
4. Deja que el pastel se enfríe, no te apresures a cortarlo.
Pastel de gelatina exuberante
Ingredientes
• dos huevos;
• 130 g de crema de mantequilla dulce;
• dos cucharadas de harina;
• crema agria de un año y medio;
• refresco - 6-7 g;
• la mitad del arte sobre azúcar granulada;
• sal, pimienta;
• tres huevos duros;
• cebollas verdes.
Método de cocción:
1. Agregue los ingredientes a granel a la mantequilla derretida: azúcar y sal. Mezclar, verter crema agria, sal y refrescos. Batir 2 huevos en un recipiente separado y agregar a la masa. Harina tamizada con cuidado, vierta en pequeñas porciones a la masa.
2. Secar las cebollas verdes y picarlas finamente. De antemano los huevos cocidos, limpiamos la cáscara y frotamos. Queda por combinar los dos ingredientes que comenzarán nuestro futuro pastel. Los aditivos picantes a su gusto no serán superfluos.
3. En el fondo del molde, engrasado con aceite vegetal, extienda la mitad de la masa, coloque todo el relleno con la siguiente capa y finalmente vierta sobre la masa restante.
4. Hornee el pastel a 200 grados 35 minutos.
Pastel de gelatina con cebolla verde, huevo y ajonjolí
Ingredientes
• semillas de sésamo;
• dos huevos;
• mantequilla.
• un cuarto de litro de kéfir;
• paquete de levadura en polvo (10 g);
• 100 g de mayonesa;
• cuatro huevos duros;
• 300 g de harina de primer grado;
• 1/3 cucharadita de sal;
• un montón de cebollas;
Método de cocción:
1. Vierta el kéfir en un recipiente profundo, agregue la masa de levadura en polvo. Cuando comience a aumentar de tamaño, agregue sal. Todos los ingredientes están bien mezclados. Siguiente paso: agregar mayonesa. A la masa resultante enviamos dos huevos batidos y mezclamos más a fondo.
2. Tamizar la harina en la masa y mezclar. La masa para el pastel debe ser suave, pero no muy delgada. Lo enviamos a insistir en el refrigerador durante media hora.
3. Para el relleno, mezcle tres ingredientes: cebollas verdes, huevos de gallina y mantequilla derretida.
4. Asegúrese de engrasar el molde con mantequilla, untar la mitad de la masa y distribuir uniformemente el relleno con la segunda capa. En ese momento, cuando comenzamos a formar un pastel, puede encender el horno 180 grados. Extienda suavemente la última capa de masa en la parte superior con una cuchara y nivele en los bordes. Decora nuestro futuro pastel con una cucharada de semillas de sésamo.
5. El pastel se envía al horno durante 40 minutos. Hornee hasta que aparezca una corteza marrón. El pastel horneado debe enfriarse. Servir con crema agria.
Pastel de gelatina con cebolla verde, huevo y arroz
Ingredientes
• un vaso de harina;
• queso - 100 g;
• uno y medio kéfir senior;
• azúcar, sal y refrescos: una cucharadita cada uno;
• 70 gramos de mantequilla;
• cebollas verdes;
• tres huevos crudos;
• dos huevos duros;
• arroz hervido - 110 g;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
1. Comenzamos a hacer el pastel con su relleno. Combine la cebolla finamente picada, el queso rallado con los huevos en una sola mezcla, engrase con mayonesa para obtener jugosidad, pimienta y sal al gusto.
2. Azúcar, sal y refrescos se agregan a la harina tamizada, vierta cuidadosamente el kéfir. La masa debe extenderse bien y recordarle a la crema agria un alto porcentaje de contenido de grasa.
3. Vierte la masa en el fondo de un molde de metal, extiende el relleno en la parte superior.
4. El pastel se envía al horno caliente durante media hora o 40 minutos.
Pastel de gelatina con papas, huevo y cebolla
Ingredientes
• 200 g de mayonesa;
• una y media tazas de suero de leche;
• sal, pimienta de Jamaica;
• dos huevos crudos;
• cinco huevos duros;
• harina - 15 cucharadas. cucharas
• polvo de hornear;
• papas - 4-5 piezas medianas;
• cebollas;
• cebollas verdes - 300 g.
Método de cocción:
1. En mayonesa, rompa 4 huevos, bata hasta que se forme espuma y agregue suero de leche, continúe mezclando, sal. Luego, vierta el polvo de hornear en la harina y mezcle bien.
2. Corte las papas en cuadrados, agregue las cebollas y las cebollas verdes al relleno. Rallar los huevos. Revuelva bien el relleno.
3. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear. Luego extendimos las papas, después de lo cual una capa de cebollas, encima de la parte más deliciosa: cebollas con huevos. Al final, vierta la masa nuevamente.
4. Vamos a hornear en el horno hasta que esté listo.
Pastel de pescado enlatado
Ingredientes
• dos huevos crudos;
• 400 ml de kéfir
• 25 g de azúcar;
• 3 cucharadas. cucharadas de aceite rast.th;
• 250 g de harina tamizada;
• refresco - 7 g;
• cebollas verdes;
• cinco huevos duros;
• conservas de pescado.
Método de cocción:
1. En un recipiente hondo combinamos todos los ingredientes para la masa: huevos crudos, kéfir, azúcar, sal, aceite vegetal, harina, refrescos. Mezcle la masa con una cuchara hasta obtener una consistencia homogénea.
2. El pescado enlatado se debe machacar con un tenedor o cuchillo en un recipiente aparte, no olvide drenar el líquido de la lata de antemano. Allí agregamos tres huevos duros finamente picados y cebollas verdes fragantes.
3. El formulario debe estar cubierto con pergamino. El pastel consta de tres partes: la primera - 2/3 de la prueba, la segunda - el llenado de huevos y cebollas, la tercera - el resto de la prueba.
Pastel de gelatina con cebolla verde y huevos - trucos y consejos
• La harina debe ser tamizada, de modo que se llene de aire y durante la cocción le dé esplendor a la masa.
• Para evitar que la mantequilla se queme durante la fusión, agréguele aceite vegetal.
• ¿Está listo el pastel? Fácil de verificar: perfora la masa con un pincho de madera. Si el palo sale seco, se puede quitar el pastel. Si ve partículas de masa cruda, envíe al horno durante otros 10-15 minutos.
• Agregar mayonesa eleva la masa, haciéndola más suave y aireada.
• Para evitar que el pastel se pegue al molde para hornear y lo retire fácilmente, agregue sémola al fondo.
Toda la facilidad de cocinar pasteles en gelatina con cebollas verdes y huevos radica en el hecho de que la masa no necesita ser agitada y extendida durante mucho tiempo, simplemente viértala en un molde. Los amigos y seres queridos no permanecerán indiferentes a esta repostería casera. El relleno en forma de huevos duros y cebollas verdes frescas traerá recuerdos de los cálidos días de verano y primavera.
Asegúrate de hornear el pastel de gelatina con cebollas verdes y huevos de acuerdo con una de nuestras recetas. Buen provecho!
