Cada ama de casa tiene ácido cítrico en la cocina.
Pero sobre todas las propiedades útiles que conocemos.
Después de todo, además de la ventaja culinaria, esta sustancia se usa como medicina, con fines cosméticos y simplemente para la limpieza.
Composición y normas para el uso del ácido cítrico. ¿Qué beneficios aporta al cuerpo?
Todos estamos acostumbrados a pensar que el ácido cítrico proviene del limón. Pero no es. El principal método de producción es la biosíntesis de azúcar o azúcares (melazas) por cepas industriales del moho Aspergillusniger. Es decir Es un producto químico y como complemento alimenticio tiene el código E-330. Las sales y los ésteres en la composición se llaman citratos. También es un saborizante, conservante y antioxidante que se utiliza para preservar la textura de ciertos alimentos.
En términos simples, el ácido cítrico es un polvo cristalino blanco, de sabor agrio. Está naturalmente presente en las frutas cítricas, pero no es económico usarlo de las frutas.
Con la aparente inofensividad de este producto, aplícalo con cuidado. En primer lugar, es necesario decidir para qué propósito se pretende. Después de todo, el uso de ácido cítrico puede traer beneficios y daños a la salud.
Esta sustancia es ampliamente utilizada en la industria alimentaria. Se agrega a mermeladas de frutas, jaleas, salsas, mayonesa, alimentos enlatados, quesos procesados. Esta es una herramienta indispensable en la temporada de conservación. Se encuentra en la naturaleza en muchas frutas y verduras y tiene un sabor bastante astringente similar al jugo de limón. Pero el jugo de limón no está hecho de ácido cítrico.
Se refiere a los ácidos orgánicos, que están asociados con la participación en los procesos de digestión. El ácido cítrico tiene propiedades útiles: cambia el regulador de acidez (pH) del medio al lado alcalino, afecta favorablemente la composición de la microflora y ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades gastrointestinales y de otro tipo.
También utilizado para aromatizar refrescos, té y otros Para equilibrar el pH de los alimentos y mantenerlo durante una vida útil más larga. Finalmente, la posibilidad de supervivencia y proliferación de bacterias y mohos disminuirá.
En medicina Se usa como parte de medicamentos que participan en el ciclo de Krebs (ciclo de citrato), que es el centro de intersección de las vías metabólicas en el cuerpo. También tiene otras propiedades útiles.
Ácido cítrico parte de muchas preparaciones cosméticas:
• se agrega a las composiciones para máscaras y envolturas (solo una pizca en la punta del cuchillo);
• enjuagar el cabello con una solución de 05 cucharaditas 1 l de agua los hará sedosos y agregarán un brillo saludable;
• tiene un efecto blanqueador (despigmentante) en su piel, ayudando a eliminar las pecas y las manchas de la edad;
• hace que la placa de la uña sea brillante y lisa.
Recuerda:
• 1 cucharadita LK = 8 gramos
• 5-10 gramos LK = 1 limón
• contenido calórico - 0 kcal
• 1 cucharadita BOS: 2 cucharaditas agua - para cocinar
• 0.5 cucharadita-1 cucharadita LC: 1 cucharada. agua - se puede consumir como bebida
¿Cuáles son los beneficios del ácido cítrico para el cuerpo?
14 beneficios agua tibia para beber:
1) estimula la secreción de jugo en el tracto gastrointestinal, mejora la digestión. Indispensable para el metabolismo normal.
2) Limpia el hígado. Es decir Alienta al hígado a producir bilis, que es el ácido necesario para el proceso de digestión normal. Esto reduce el riesgo de acidez estomacal y estreñimiento. Beba un vaso de agua de limón por la mañana para limpiar el hígado e iniciar el inicio del sistema digestivo.
3) Reduce el riesgo de inflamación purulenta de la piel (por ejemplo, acné, forúnculos). Puede ser utilizado como un peeling.
4) Elimina toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. Para este propósito, ganar popularidad le conviene, agua de desintoxicación. Su método de preparación es muy simple: es necesario exprimir el jugo de un limón (o 5-10 gramos de ácido cítrico) en 1-1.5 litros de agua destilada. El agua se saturará instantáneamente con vitaminas y minerales. Menta fresca, bálsamo de limón y una rodaja de raíz de jengibre se pueden agregar a la bebida resultante. Tal bebida eliminará las toxinas del cuerpo. Tambien el tiene un efecto diurético y laxante suave. Una mejora gradual en la digestión ayudará a desintoxicar todo el cuerpo.
5) Reduce la sensación de dulzura en el cuerpo causada por todos los ambientes ácidos. El ácido cítrico es invaluable para los diabéticos del cuerpo. Para reducir el nivel de azúcar en su sangre, justo antes de comer, debe usar una solución de ácido cítrico en la punta de un cuchillo por 50 ml de agua.
6) Promueve la limpieza de vasos sanguíneos y arterias.
7) Reduce la aparición de inflamación purulenta de la piel (por ejemplo, acné, forúnculos).
8) Capaz de reducir la presión arterial alta.
9) Brinda asistencia en la lucha contra la obesidad. El ácido cítrico contiene sustancias que descomponen la grasa. Tome un vaso de solución antes de cada comida durante un mes. Y también mejora la secreción de jugo gástrico y acelera el metabolismo.
10) Los productos con sabor "agrio" se usan en la medicina herbal (tratamiento con plantas medicinales).
11) Mata las bacterias en la boca y refresca el aliento.
12) Minimiza las amenazas a los ligamentos, tendones y tejido conectivo. Es parte de suplementos nutricionales activos que están diseñados para proteger sus articulaciones.
13) Mantiene la piel sana hidratada y mejora la inmunidad.
14) Los efectos beneficiosos del ácido cítrico en caso de un síndrome de resaca son de gran beneficio para la salud. Ayuda a desintoxicar un cuerpo envenenado.
Excepciones: ¿cuál es el daño del ácido cítrico?
No se recomienda tomar el llamado agua de limón (o tomar en dosis muy bajas) con:
• acidez estomacal (especialmente reflejo ácido fuerte);
• úlcera La cavidad oral, el esófago o el estómago.
En estos casos, el ácido cítrico puede causar una molesta sensación de "ardor" porque no se metaboliza en el cuerpo y aún se encuentra en un ambiente ácido al pasar por estas áreas del tracto gastrointestinal.
Su preocupación es también efectos erosivos sobre el esmalte dental. Se cree que el ácido cítrico daña los dientes al soltarlos (esmalte dental) y, posteriormente, provoca caries y erosión.
Pequeño porcentaje de la población alérgico en ácido cítrico.
También hay opiniones de que el ácido cítrico de producción industrial (y es E330) está involucrado en el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo, lo que le causa un daño irreparable. Sin embargo, no hay confirmación científica de este hecho. En defensa de esta sustancia, debe tenerse en cuenta que el uso moderado de ácido cítrico y su uso adecuado solo beneficiarán a su cuerpo.
Recuerde la siguiente regla: para cierto propósito, puede usar ácido cítrico solo en pequeñas dosis. Generalmente está contraindicado para algunas personas. Asegúrese de consultar a su proveedor de atención médica para usarlo para beneficios de salud.
Ácido cítrico: beneficios para el hogar
El ácido cítrico tiene propiedades útiles, en particular, y se usa como detergente, como componente de ambientadores, velas y productos de cuidado personal, así como en la industria farmacéutica.
Muchos limpiadores domésticos contienen químicos tóxicos y dañinos. Dado que las mujeres todavía representan el 70% de la familia, son vulnerables a estas toxinas. El ácido cítrico tiene más propiedades ahorradoras y no causa tal daño.
Ella es reduce la dureza del agua y crea espuma, lo que lo hace especialmente útil en jabones, detergentes y como agente de limpieza.
La composición química del ácido cítrico limpia la suciedad de la superficie de la ropa. Tiene propiedades antibacterianas y antisépticas, y es beneficioso porque funciona muy bien en la mayoría de las superficies, incluso en lugares de difícil acceso.
Ocho razones para usar ácido cítrico como detergente:
1. Elimina las manchas de óxido. Disuelva una bolsa (25 g) en 1 litro de agua caliente y úsela para eliminar el óxido.
2. Mata las bacterias, limpia las superficies de la cocina. Puede desinfectar con una solución que consta de nueve partes de agua y una parte de ácido.
3. Elimina las incrustaciones y ayuda a desinfectar el interior de la lavadora. Para hacer esto, comience el ciclo más largo con agua caliente, agregando dos cucharadas de la sustancia.
4. Limpia la tetera de la escala. Use una solución de 10 g por 1 litro de agua.
5. Con una solución de un litro de agua tibia y dos cucharadas soperas del producto, puede limpiar los grifos de agua y las puertas de la ducha. Rocíe la solución indicada en la superficie, espere un momento, luego enjuague y limpie.
6. Las ventanas se pueden lavar con dos litros de agua tibia mezclada con dos cucharadas de ácido. Rocíe en las ventanas y limpie.
7. Puede obtener un inodoro limpio y reluciente vertiéndole ¾ de taza de ácido cítrico. Déjalo toda la noche. No enjuagar. Cepille y enjuague a la mañana siguiente.
8. Deshágase de las manchas de vino, con una parte de sustancia de limón y 2 partes de bicarbonato de sodio. Espolvorea la mancha agregando gotas de agua mientras chisporrotea. Espere unos minutos y luego raspe suavemente.
Siempre usar guantes y mantener limpiadores lejos de los ojos.
Sin lugar a dudas, el ácido cítrico con sus propiedades aporta beneficios para nuestra salud y una vida plena. Pero, como dijo el gran médico de finales de la Edad Media, Paracelso: "Solo una dosis hace que una sustancia sea un veneno o un medicamento".
