Patatas con salsa de crema agria: un gran plato para el almuerzo o la cena diaria, y para la mesa festiva. En este plato, los apetitosos tubérculos de papa hervida, empapados en mantequilla, van bien con finas rebanadas de jamón, cebolla verde y salsa de crema agria.
La composición de la salsa, además de la crema agria, incluye pepinos frescos, cebollas verdes, pimienta negra y sal. Si no eres un gran fanático de los productos cárnicos, puedes reemplazar el jamón de pescado rojo salado, que no será menos sabroso.
Ingredientes
- papas - 6 tubérculos
- jamón - 12 lonchas
- cebollas verdes - 1 manojo
- mantequilla - 30 g
- crema agria espesa - 200 g
- pepino - 2 piezas
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto.
Método de cocción:
Lave bien las papas con un cepillo, colóquelas en una sartén, vierta agua fría, hierva, agregue sal y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos (según el tipo de papa). Si usa papas nuevas para este plato, cocine los tubérculos durante unos 15 minutos.
Mientras se cocinan las papas, prepare la salsa. Para hacer esto, lave bien los pepinos y frótelos en un rallador grueso. Si lo desea, puede pelar los pepinos.
Lave las cebollas verdes y corte las plumas en aros finos. Deje algunas plumas de cebolla para decorar el plato terminado.
Coloque los pepinos y las cebollas en un tazón, agregue la crema agria.
Sazone al gusto con pimienta negra y sal.
Barajar
Escurra el agua de la sartén y deje que se enfríe un poco. Haga una incisión en forma de cruz en cada cáscara en la cáscara.
Extender ligeramente la pulpa con un tenedor.
Pon un trozo de mantequilla en cada papa
Enrolle las dos rebanadas de jamón e inserte en el corte.
Viste cada tubérculo con cebollas verdes y granos de pimienta. Pon dos tubérculos en un plato. Ponga la salsa al lado y sirva.
Nota para la anfitriona:
En lugar de crema agria, puede servir papas con salsa de queso cottage. Es fácil de cocinar. Necesitará 200 g de requesón dietético y 3 cucharadas de crema agria. Además, la salsa de cuajada será más picante si, en lugar de pepinos frescos, agregas en escabeche o salados. También puede reemplazar los pepinos con rábano o rábano.
