La gota es una enfermedad durante la cual el metabolismo proteico de una persona se ve gravemente afectado. En esta condición, se aconseja a los pacientes que sigan una dieta especial para la gota. Este artículo le informará sobre sus características y principios.
Dieta para la gota: que puede
El objetivo principal de la dieta para la gota es reducir el contenido de ácido úrico en el cuerpo.
Por lo tanto, se distinguen los siguientes alimentos y platos permitidos que los pacientes con gota pueden comer:
1. Pasta de trigo duro.
2. Las sopas con verduras y cereales pueden estar presentes diariamente en el menú de la dieta.
3. Los aceites vegetales están disponibles en cantidades limitadas. La linaza y el aceite de oliva son los mejores.
4. La miel se puede comer, pero en pequeñas porciones.
5. El uso de cereales: arroz, avena, trigo sarraceno es muy útil.
6. De verduras, puede comer casi todo, excepto algunas restricciones. Al mismo tiempo, es mejor dar preferencia a calabacín, papas, brócoli, calabaza, remolacha y verduras.
7. Se permite el uso de jugos de frutas y vegetales caseros.
8. Es muy útil comer todos los productos lácteos, especialmente el requesón y el kéfir. Lo principal es que no son grasosas y frescas.
9. El pan se puede comer blanco, pero se debe secar.
10. De las salsas puedes usar salsa ligera de crema agria sin especias picantes.
11. A menudo puedes comer nueces: almendras, nueces.
12. A veces, el menú se puede variar con mariscos: calamares, camarones, algas.
13. El segundo se puede servir en vinagre, remolacha, sopa vegetariana y leche.
14. Puedes comer pescado, pero no variedades grasas y en forma hervida. Es mejor comer trucha y abadejo.
15. De la carne, debe elegir variedades bajas en grasa (pavo, pollo, conejo).
16. Los huevos se pueden comer no más de uno por día.
17. Se permiten quesos y leche para ser criados.
18. De dulce puedes malvaviscos, peras, manzanas, mermelada y postres ligeros.
19. De las bebidas puedes tomar té con leche, caldo de rosa silvestre, decocción de salvado de trigo, gelatina de bayas y fruta guisada.
Dieta para la gota: lo que no puedes comer
Cuando la gota tiene prohibido comer los siguientes platos y productos:
1. Caldos ricos en pescado y carne, así como jaleas.
2. Todos los productos ahumados (pescado, carne, manteca de cerdo).
3. Platos con la adición de vinagre y ácido cítrico.
4. Cualquier preservación.
5. Espadines, conservas de pescado y carne.
6. Hongos en cualquier forma.
7. Legumbres.
8. Carnes grasas (ganso, pato, cerdo).
9. Pescado graso.
10. Todo está frito y salado.
11. Salsas picantes y especias (salsa de tomate, mostaza, mayonesa).
12. Sushi.
13. Despojos.
14. Caviar de pescado.
15. Salchichas.
16. Pescado salado.
17. Productos semiacabados.
18. Comida rápida.
19. Variedades grasas de quesos, así como productos lácteos fermentados con alto contenido de grasa.
20. Helados, pasteles, galletas, chocolate y dulces. En general, el uso de cualquier confitería debe ser limitado.
21. El alcohol en cualquier forma y cantidad está estrictamente prohibido.
En cantidades limitadas, puede comer estos alimentos:
1. El cacao se puede beber no más de dos veces por semana.
2. Té, pero no fuerte. Es mejor diluirlo con leche.
3. El café no es posible a menudo. No debería ser fuerte.
4. Las compotas dulces pueden ocasionalmente. Básicamente, las decocciones de frutas y frutos secos se deben beber sin azúcar.
5. La leche entera no se puede beber más de dos veces por semana.
6. Las salchichas son posibles no más de una vez por semana.
Dieta de gota: menú semanal
Lunes:
1. Desayuno: puré de sopa de calabacín, yogurt, manzana.
2. Almuerzo - nueces, una decocción de frutas secas.
3. Para el almuerzo, puede cocinar pepinillos, empanadas de pollo al vapor, ensalada de remolacha hervida y té verde.
4. Merienda: un vaso de kéfir y galletas con pasas.
5. Para la cena, cocine un rollo de pollo con ciruelas pasas y salsa de crema agria, puré de papas y ensalada de pepino. De bebidas - cacao.
6. Antes de acostarse, beba un vaso de ryazhenka.
Martes:
1. Para el desayuno, cocine avena con bayas y nueces, té verde y tostadas.
2. Segundo desayuno: una manzana al horno con miel.
3. Para el almuerzo, cocine la sopa de trigo sarraceno con albóndigas. De las bebidas - jugo de manzana.
4. Merienda - caldo de rosa silvestre, pan de centeno.
5. Para la cena, sirva pescado al horno con verduras y papas, cazuela de requesón y gelatina.
6. Antes de acostarse, beba un vaso de kéfir.
Miércoles
1. Para el desayuno, sirva sopa de zanahoria y brócoli, compota de frutas y menestra de verduras.
2. Almuerzo: mousse de frutas y jugo.
3. Para el almuerzo, prepare sopa de leche con fideos y un huevo duro. De bebidas - caldo de bayas.
4. Merienda - cazuela de requesón con frutas, café no fuerte.
5. Para la cena, cocine gachas de arroz, rollos de repollo y ensalada de remolacha con pepino. El té de menta está disponible en las bebidas.
6. Antes de acostarse, beba yogurt.
Jueves:
1. Para el desayuno, sirva panqueques de requesón con mermelada, zanahoria y jugo de manzana.
2. Segundo desayuno: una copa de ryazhenka con un bollo.
3. Para el almuerzo, prepare paté de hígado de pollo casero con salsa de crema agria, borsch y menestra de verduras. De las bebidas: un caldo de rosa mosqueta.
4. Merienda - leche, nueces, miel.
5. Para la cena, cocine los camarones hervidos con salsa, papas guisadas con zanahorias y berenjenas. Bebe té verde.
6. Antes de acostarse, beba yogurt.
Viernes:
1. Para el desayuno, sirva sopa de trigo sarraceno con hierbas, tostadas y té.
2. Almuerzo - queso duro, nueces y yogurt.
3. Para el almuerzo, cocine el conejo guisado con verduras y gachas de trigo sarraceno. De las bebidas: una decocción de salvado.
4. Merienda - jugo de manzana.
5. Para la cena, cocine pescado hervido con arroz.
6. Para la segunda cena, sirva kéfir y cazuela de requesón.
Sábado:
1. Desayuno: puré de verduras, ensalada de remolacha, té.
2. Segundo desayuno: plátano, leche fermentada al horno.
3. Para el almuerzo, sirva carne de res, queso duro y pan de centeno. Las bebidas incluyen café.
4. Merienda - yogurt.
5. Para la cena, cocine gachas de trigo sarraceno, huevo cocido y ensalada de verduras. De las bebidas: un caldo de rosa mosqueta.
6. Antes de acostarse, beba leche tibia.
Domingo:
1. Para el desayuno, prepare panqueques de requesón con mermelada y té.
2. Segundo desayuno - ensalada de frutas.
3. Para la cena, cocine brochetas de pollo en el horno y verduras. Puedes tomar té de menta.
4. Merienda - un vaso de ryazhenka.
5. Para la cena, cocine pescado relleno con verduras y papas. Bebe jugo.
6. Antes de acostarse, beba kéfir.
Este menú no es final. Se puede complementar con otros platos dietéticos interesantes, cuyas recetas ahora no son un problema para encontrar.
Dieta para la gota: principios nutricionales
Existen tales principios nutricionales para la gota:
1. Una persona enferma con gota definitivamente debe seguir una dieta determinada. Por lo tanto, debe comer al mismo tiempo, sin saltarse las comidas.
2. Debe haber al menos cinco comidas al día, incluyendo refrigerios ligeros de frutas.
3. Las porciones no deben ser demasiado grandes para que una persona no coma en exceso. Al mismo tiempo, el hambre está estrictamente prohibido.
4. Un día necesita beber hasta dos litros de agua limpia, sin contar el líquido de los jugos, sopas, etc. También puedes tomar agua mineral.
5. Los platos deben servirse a la temperatura óptima. No coma alimentos demasiado calientes o fríos.
6. Se recomienda a las personas con sobrepeso consultar a un nutricionista experimentado, que además les recetará un menú de dieta. Lo principal es evitar el hambre, ya que esto puede conducir al efecto contrario de perder peso.
7. La sal y el azúcar deben excluirse por completo de la dieta.
8. No sobrecargue el menú con productos no digeribles. Por lo tanto, es mejor comer pescado, carne, legumbres e hígado en diferentes momentos.
9. Las comidas nocturnas están estrictamente prohibidas. La última comida debe ser dos horas antes de acostarse. Después de eso, solo puedes beber agua.
10. Todos los platos de carne y pescado deben someterse a un tratamiento térmico. Lo mejor es hervirlos. Extinción y vapor también está permitido. En cuanto a la fritura, este método de cocción está estrictamente prohibido.
11. Es muy útil organizar los días de ayuno con gota, es decir, al menos una vez por semana para comer exclusivamente alimentos vegetales o de leche agria. Antes de esto, aún es mejor consultar a un médico.
12. Las personas con gota deben evitar el sobrecalentamiento, ya que esto puede causar un deterioro en su condición.
13. Todas las preparaciones vitamínicas se pueden tomar, pero solo con el permiso del médico.
14. Al día no puedes comer más de 400 g de carbohidratos y 80 g de grasa.
15. La base de la dieta para la gota debe ser alimentos líquidos, vegetales y frutas. También a menudo necesitas comer cereales y productos lácteos.
16. En caso de que, además de la gota, una persona padezca enfermedades concomitantes graves (diabetes mellitus, hipertensión), la dieta debe seleccionarse teniendo en cuenta estas patologías. Además, el paciente debe ser observado por especialistas adicionales.
17. Durante el tratamiento de la gota, una persona debe dejar de fumar y llevar un estilo de vida saludable.
18. Durante los períodos de exacerbación de la gota, el paciente debe comer solo platos líquidos o rallados en forma de sopas o mousses. Serán mejor absorbidos.
Muy a menudo se detecta gota en personas con sobrepeso. En este caso, se selecciona una dieta especial para el paciente, que tiene como objetivo estabilizar la afección y perder peso. Al mismo tiempo, este alimento permite la práctica de días de ayuno hasta tres veces por semana.
Al elegir una dieta, el médico debe tener en cuenta no solo la enfermedad principal del paciente, sino también su peso, edad, bienestar general y la presencia de enfermedades concomitantes.
El éxito general del tratamiento de la gota, los métodos alternativos de su tratamiento dependen en gran medida de la observancia correcta de la nutrición dietética, porque incluso un solo comer en exceso o comer alimentos grasos puede empeorar significativamente la condición del paciente.
