La granada crece en países con un clima subtropical: Asia, Transcaucasia, Daguestán, Irán, Afganistán y Persia han sido considerados durante mucho tiempo el lugar de nacimiento de la granada. Los deliciosos frutos de esta planta medicinal maduran de septiembre a noviembre. En la práctica médica, la planta fue mencionada por primera vez por Hipócrates, quien usó jugo de granada para tratar los dolores de estómago.
En algunas personas, la granada se llama una "manzana granular", porque dependiendo de su tamaño, tiene hasta 1200 granos. Por lo tanto, esta fruta está asociada con un símbolo de amor, riqueza y fertilidad.
No todos los europeos aman esta baya debido a la presencia de numerosas semillas, aunque la variedad se encuentra sin ellas, rosa pálido. Los médicos recomiendan comer granada con semillas, ya que contienen aceite graso y fitohormonas que ayudan a reducir la presión arterial alta, normalizar el equilibrio hormonal y eliminar la irritabilidad. Para aquellos que tienen miedo de usar la granada, es mejor hacer jugo con ella, ya que este grano debe pasar a través de un exprimidor. No se apresure a tirar el pastel, secar las semillas, moler en un molinillo de café y usarlo como un anardan condimento, que tiene un sabor astringente agridulce. El condimento se agrega a los platos de verduras y frijoles.
Cómo limpiar la granada en casa: elige una fruta madura y jugosa
Hablemos de cómo elegir una fruta jugosa y madura. La granada debe seleccionarse por apariencia, tacto y oreja; esto se hace mejor en un hipermercado donde puede sostener la fruta en sus manos. La fruta madura y jugosa tiene un peso bastante pesado, su cáscara está ligeramente seca y se ajusta a los granos para que se puedan ver sus contornos a través de la cáscara. No sin razón en el Este, dicen que la granada debe ser jugosa por dentro y seca por fuera. La fruta no debe tener abolladuras al tacto. Si lo son, entonces la granada, muy probablemente, fue aplastada o congelada durante el transporte y el proceso de descomposición comenzó en el interior. Al elegir, quedan dudas: conecte su audición. Haga clic en una uña varias veces en la cáscara si escucha un sonido metálico: es una fruta 100% madura y jugosa. El sonido de la madera seca indica un exceso de maduración, pequeñas abolladuras y grietas permanecerán en la cáscara de dicha fruta por los clics. La granada inmadura suena silenciosa y apagada. Los expertos dicen que una fruta madura con un ligero apretón en la palma ligeramente elástica, solo necesita escuchar sus sentimientos. Si la fruta se parece a una piedra en sensaciones, no está madura. En la "corona" de la granada no debe haber rastros de moho o brotes verdes germinados, y no debe haber manchas marrones cerca del tallo.
Se acostumbra comer granada en casa con placer. Para hacer esto, corta la "corona" de la granada y su tallo con un cuchillo. Haga varios cortes superficiales de la cáscara en un círculo, tratando de no tocar los granos, y rompa la fruta en un plato hondo en 4 o más partes. Además, separando la membrana delgada, se complacen en enviar grano a la boca.
Cómo limpiar la granada alimentándola a la mesa según la etiqueta
En los países europeos, la granada se usa con mayor frecuencia para decorar platos, pero en Asia Central se sirve como postre. En Uzbekistán y Afganistán, los granos de granada se sirven para invitados de honor. Para una conversación íntima, se coloca sobre la mesa un plato con granada en forma de flor abierta.
Para hacer esto, corta la parte superior de la granada y corta la cáscara a la base a lo largo de las venas blancas. Para que las rodajas mantengan la forma de la flor, las incisiones no están conectadas entre sí en el pedúnculo. Después de esto, un ligero movimiento necesita romper el feto. Es aconsejable no presionarlo con fuerza para no dañar los granos jugosos.
Según la etiqueta, los granos enteros de granada se sirven en la mesa personalmente en un florero en un plato con una cucharadita. Si alguien no come semillas de granada, las semillas se escupen en una cucharadita y se transfieren a un plato.
Cómo limpiar granadas con Narmatik
Narmatik es un dispositivo práctico que te ayuda a eliminar de forma suave y rápida las semillas de granada. Consiste en un tazón, una celosía con celdas grandes y una tapa de silicona. Para limpiar la granada de los granos, se corta con un cuchillo entre la "corona" y el tallo en el medio. Se coloca una rejilla en un tazón, en el que se coloca la mitad de la granada, con una rodaja hacia abajo. Cubra la baya con una tapa y golpee con una cuchara de madera. Después de unos minutos, todos los granos se derraman a través de la rejilla en un tazón.
¿Cómo limpiar una granada si no hay dispositivos especiales bajo tus manos?
¿Cómo puedo reemplazar Narmatik? Necesitamos una cuchara y un plato hondo. Cortar la granada. Sosteniendo la mitad de la fruta en la mano con los dedos ligeramente abiertos sobre el tazón, golpeando rápidamente la cuchara con una cáscara.
Después de unos minutos de trabajo, habrá granos jugosos en el plato, que se pueden servir en la mesa como postre o para preparar varios platos culinarios.
