Ensalada pulsera de granada - principios generales y métodos de preparación
Desde la época de Adán y Eva, la granada ha sido llamada pepita de rubí, fue él quien creció en el Jardín del Edén y fue llamada la "Manzana del Paraíso". De hecho, es una baya con una gran cantidad (400-700 piezas) de semillas comestibles, un medicamento y un regalo al mismo tiempo. Utilizamos granates para decorar nuestra "pulsera de granate".
Obviamente, la ensalada recibió su nombre debido a su apariencia: el anillo con “piedras” de granada se asemeja a una pulsera en forma. Este tipo de aspecto no es difícil de lograr: simplemente coloque un vaso, un frasco o una botella en el medio del plato, en general, algo redondo y voluminoso, y luego retire con cuidado este artículo.
Pulsera de ensalada de granada - Preparación del producto
La granada "derecha" se ve seca desde el exterior, pero jugosa por dentro. La corteza de una fruta madura se seca ligeramente y aprieta ligeramente los granos. Si la piel es lisa, significa que se rasga con anticipación. Debe ser difícil al tacto, y no debe haber verdes en la unión con los esquejes. Es mejor usar las granadas del año pasado: sus huesos se vuelven suaves y los granos mismos son dulces y jugosos. Para limpiar la granada, córtela en forma transversal en la cola y bájela al agua, esto ayudará a evitar salpicaduras de las bayas.
Ensalada pulsera de granada - las mejores recetas
Receta 1: pulsera clásica de granate
La clásica "Pulsera de granada" es una ensalada de hojaldre con muchos ingredientes, adornada con semillas de granada. Algunas personas también lo llaman "capa de carne", ya que consiste en capas de verduras y carne.
Ingredientes Remolacha (2 piezas), huevos (2 piezas), zanahorias (2 piezas), pollo (mejor pechuga ahumada, 200 g), papas (2 piezas), granada (1-2 piezas), nueces, ajo, mayonesa, sal, pimienta, cebolla (1 pc).
Método de cocción
Prepararemos los productos y luego formaremos nuestro milagro de hojaldre. Tres verduras hervidas en un rallador grueso. Pase el ajo por el ajo y agréguelo a la mayonesa. Cortar el filete de pollo en cubos o pajitas. Picar finamente la cebolla y freír en una sartén. Nuestra tarea es obtener la forma del brazalete, lo resolveremos con una taza colocada en el centro de la ensaladera, colocaremos capas a su alrededor. La papa o los huevos pueden estar ligeramente salados. Si divide los ingredientes, las capas pueden resultar una vez y media o dos veces más, pero, como lo demuestra la práctica, esto no es particularmente necesario: untado con mayonesa, están tan perfectamente empapados. Entonces, coloque las capas, cubra con mayonesa, extienda el patrón de semillas de granada. El último movimiento: quitamos el cristal, y ahora está listo, nuestro brazalete granate jugoso y de aspecto muy rico. Póngalo en el refrigerador: déjelo en remojo para sorprender a los invitados no solo con un aspecto exquisito, sino también con un sabor inusual.
Receta 2: "Pulsera de granada" con pepinos
En principio, muchas recetas para una pulsera de granate difieren entre sí simplemente agregando uno o dos ingredientes, y el sabor cambia. Por ejemplo, puede tomar carne ahumada o hervida, pollo o carne hervida. En esta receta, reemplazamos el pollo ahumado con pollo hervido, pero agregamos pepinos en vinagre, por lo que obtuvimos un plato completamente nuevo, pero el mismo brazalete de granada está en forma: una joya rara, una verdadera fiesta.
Ingredientes huevo (4 piezas), granada, pepinos en vinagre (4 piezas), remolacha (1 pieza), nueces (100 gr), queso (preferiblemente duro, 200 gr), mayonesa.
Forma de cocinar.
También preparamos los ingredientes: hervir verduras y huevos, cortar y rallar. Ponemos el mismo vaso y extendimos las capas a su alrededor: carne, pepinos, papas, zanahorias, pollo con cebolla, remolacha con nueces. Espolvorear con queso, cubrir con mayonesa y decorar con "piedras preciosas" - semillas de granada. Nuestra belleza debe estar saturada, ponga una ensalada para esto en el refrigerador, envolviéndola con film transparente.
Receta 3: pulsera de granate con crema agria y salsa Tabasco
Si los ingredientes de un brazalete de granada casi no cambian, pero quieres algo nuevo, tratemos de cambiar el sabor de la ensalada con el aderezo. Reemplace la mayonesa con crema agria y dele picante con la ayuda de la salsa Tabasco: el brazalete de garanate se volverá no solo precioso, sino también más picante y aireado. Una verdadera ensalada aristocrática.
Los ingredientes (4 porciones): huevos (2 piezas), salsa de tabasco, cebolla (2 piezas), zanahorias (2 piezas), granada, nueces, crema agria, pollo (filete, 150 gramos), ajo, papas (3 piezas), remolacha ( 1 pc).
Método de cocción
Hervir las verduras de huevo y frotar en un rallador grueso por separado. Hervir la carne y cortar en trozos pequeños. Freír las cebollas en aceite vegetal. Moler las nueces y mezclar con remolacha.
Preparación del aderezo: pelar y triturar el ajo, en un tazón pequeño, batir la crema agria con salsa Tabasco y ajo. Extendemos papas con la primera capa, luego cebollas con pollo y zanahorias, nueces con remolacha, grasa con aderezo de crema agria y, finalmente, esparcemos las semillas de granada. Quitamos el vaso con mucho cuidado. Esta ensalada se puede servir de inmediato, la crema agria empapa las capas muy rápidamente, nuestro plato estará jugoso justo después de cocinarlo.
Receta 4: Ensalada de brazalete de granada de queso con ajo
El famoso queso "Spark" puede ser modificado por todos, si le agregas nueces y granos de granada. El "brazalete de granada" de queso no es una ensalada de carne de hojaldre para ti. Este es un plato delicado, una merienda preciosa y deliciosa.
Ingredientes Granada (1 grande), nueces (1 taza), queso duro (200 gramos), ajo, mayonesa, sal.
Método de cocción
Clasificamos las granadas en granos, frotamos queso y freímos nueces. Agregue ajo al queso y sazone con mayonesa. Extender en una ensaladera, cubrir con semillas de granada.
Pulsera de ensalada de granada: consejos útiles de chefs experimentados
Salsa de granada agridulce: otra receta de la salsa que hará que las “piedras” de granada suenen de una manera nueva: muele 3 yemas blancas y agregue un huevo, 50 g. azúcar y una cucharada de harina. Vierta 200 gramos de jugo de granada en esta mezcla y cocine a fuego lento hasta que la masa se vuelva espesa. Verter en un recipiente de vidrio y batir hasta que se enfríe. Agregue la crema batida (100 gr): es un aderezo maravilloso, una verdadera salsa de granada. No requiere muchas verduras y carne: para formar una ensalada, suficientes remolachas con cebolla y semillas de granada.
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