Parece que podría ser más simple que el maíz hervido?
Puse las orejas en la capacidad de la multicocina, vertí agua y herví.
Pero el maíz también se puede cocer al vapor, en papel de aluminio e incluso en una manga.
El maíz en una olla de cocción lenta se cocina mucho más rápido y los granos son suaves y jugosos.
Cómo cocinar maíz en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocción
Tome el maíz joven, solo en este caso podrá disfrutar el plato. Se limpian las mazorcas de las hojas superiores y se eliminan los "pelos". Cortar por ambos lados y lavar.
Las hojas de maíz no se tiran. Alinean el fondo de la capacidad del multicooker, ponen orejas preparadas sobre ellos y llenan todo con agua. El maíz se cocina durante media hora, luego se quitan las espigas, se espolvorea con sal y se engrasa con mantequilla.
El maíz no solo se puede cocinar, sino también al vapor, en papel de aluminio o en manga. Para hacer esto, las mazorcas preparadas se colocan en un recipiente de doble caldera y se cocinan al vapor. Para que pueda cocinar maíz con especias o salsas. Para hacer esto, frote las mazorcas con una mezcla de especias o salsa, envuélvalas en papel de aluminio y cocine por un par.
De hecho, hay muchas maneras de cocinar el maíz en una olla de cocción lenta. Dependiendo de las especias y hierbas utilizadas, puede obtener diferentes sabores del plato terminado.
Receta 1. Maíz en la mazorca en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
cinco mazorcas de maíz;
sal de mesa;
50 g de mantequilla;
litro de agua filtrada.
Método de cocción
1. De las mazorcas de maíz, retire las hojas y retire el "pelo". Enjuague bien el maíz debajo del grifo.
2. Extienda las hojas de maíz en el fondo del recipiente. Ponemos las mazorcas encima y las llenamos con agua filtrada. Agrega un trozo de mantequilla.
3. Baje la tapa del multicooker. La válvula se mueve a la posición cerrada. Activamos el programa de "cocción" y cocinamos el maíz durante media hora. Luego dejamos escapar el vapor, abrimos la tapa y sacamos el recipiente con maíz.
4. Cambiamos las orejas preparadas a un plato plano, espolvoreamos con sal y engrasamos con aceite.
Receta 2. Maíz picante en una olla de cocción lenta para una pareja
Los ingredientes
diez mazorcas de maíz;
verduras secas;
aceite de oliva
sal y pimienta molida.
Método de cocción
1. Las mazorcas de maíz pelan las hojas superiores y las cortan por ambos lados. Enjuague bajo el grifo. Engrase cada cabeza de repollo con aceite de oliva y frótelo con una mezcla de sal y pimienta.
2. Coloque uno en una hoja de papel de aluminio y envuélvalo bien.
3. Vierta medio litro de agua en la capacidad del multicooker. Desde arriba, instale la celosía de doble caldera y coloque las orejas envueltas en papel de aluminio al revés.
4. Ejecute el modo de cocción al vapor y cocine el maíz por una hora. Luego retire, despliegue el papel de aluminio y coloque el maíz en un plato plano.
Receta 3. Maíz al horno en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
tres mazorcas de maíz;
30 g de mantequilla;
50 ml de salsa de soja;
Tres ramas de eneldo.
Método de cocción
1. Pele las mazorcas de maíz de las hojas y enjuague. Cubra el fondo del tazón con hojas. Ponga las orejas sobre ellos, llénelos con agua y cocine en el modo de "cocción" durante un cuarto de hora hasta que esté medio listo.
2. Drene el agua, enfríe el maíz y corte cada cabeza por la mitad. Lubrique cada pieza con mantequilla suave.
3. Enjuague el tazón y seque. Coloque el maíz en el fondo, vierta la salsa de soya y pique con eneldo picado. Baje la tapa y comience a hornear durante media hora. Sirve maíz caliente.
Receta 4. Maíz hervido en una olla de cocción lenta con crema de granos.
Los ingredientes
400 g de granos de maíz;
sal
una rodaja de mantequilla;
80 ml de crema.
Método de cocción
1. Despejamos de las hojas superiores de una mazorca de maíz. Con un cuchillo afilado, corte los granos, póngalos en un tamiz y enjuague bajo el grifo.
2. Transferimos el maíz a la capacidad del dispositivo. Agregue mantequilla y sal. Vierta la crema. Mezclar
3. Ejecute el programa de "enfriamiento" durante 20 minutos. Cierre la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente. Probamos el elote. Si es necesario, sal un poco más. Sirve el maíz como guarnición. Puede agregarle queso rallado y verduras.
Receta 5. La mazorca de maíz hervida en un multivacre en leche
Los ingredientes
seis mazorcas de maíz;
sal
leche - un litro y medio;
mantequilla ligeramente salada - 40 g.
Método de cocción
1. Retire las hojas superiores de las orejas. Mi maíz, cortado por los dos lados.
2. Ponga las orejas preparadas en un recipiente. Llénalos con leche, ponles mantequilla y cierra la tapa.
3. Inicie la función de "cocción" y cocine durante media hora. Luego escurrir la leche. Extienda el maíz caliente en un plato y sal.
Receta 6. Maíz en papel de aluminio en una olla de cocción lenta con jugo de lima
Los ingredientes
tres mazorcas de maíz;
sal
40 ml de aceite de oliva;
media lima;
pimiento rojo molido;
semillas de alcaravea.
Método de cocción
1. Pele las hojas superiores de la mazorca de maíz. Lávelos y límpielos con una servilleta.
2. Engrase cada oreja con aceite de oliva y frote con una mezcla de pimienta y sal.
3. Haga tres "botes" de papel de aluminio. Coloque una mazorca de maíz en cada uno y vierta con jugo de limón recién exprimido. Espolvorea con semillas de alcaravea.
4. Coloque el "bote" con maíz en una caldera doble para contenedores. Vierta un litro de agua potable en el recipiente del dispositivo. Coloque un recipiente humeante en la parte superior. Ejecute el programa de vapor y cocine el maíz durante media hora. Servir justo en el papel de aluminio.
Receta 7. Maíz fragante en una olla de cocción lenta.
Los ingredientes
dos mazorcas de maíz;
tres dientes de ajo;
30 g de mantequilla;
25 g de pimentón seco;
30 ml de aceite de oliva;
ramita de tomillo seco.
Método de cocción
1. Pelar el ajo. Pica finamente una ramita de tomillo y ajo.
2. Ponga la mantequilla suave en un tazón, agregue tomillo y ajo. Sazone con pimienta y pimentón seco. Sal Frotar bien.
3. Lubrique el centro del trozo de papel de aluminio con aceite de oliva. Extienda la mazorca de maíz y engrase abundantemente con aceite fragante.
4. Por lo tanto, envuelva cada oreja por separado.
5. Ponga el elote en el tazón de la multicocina. Cierre la tapa y comience el modo de horneado durante una hora.
Receta 8. Maíz cocido mexicano en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
cuatro mazorcas de maíz;
lima
5 g de pimentón;
50 g de queso parmesano;
80 g de crema agria;
pimiento rojo molido;
Método de cocción
1. Limpiamos las mazorcas de las hojas superiores y las cortamos por la mitad.
2. Vierta dos vasos de agua filtrada en la capacidad del multicooker. Instalamos un dispositivo de vapor en la parte superior. Difundimos el maíz preparado en él. Iniciamos el modo "vapor" durante 20 minutos. Baje la tapa y cocine hasta la señal.
3. Retire la cal con cal utilizando el rallador más fino. Extendemos la crema agria en un tazón y la mezclamos con pimentón y ralladura de limón. Dejamos la salsa resultante durante media hora en el refrigerador. Parmesano finamente tres.
4. Saque el maíz caliente, transfiéralo a un plato, vierta la salsa y espolvoree con parmesano rallado.
Receta 9. Sopa de maíz con queso y lentejas en una olla de cocción lenta.
Los ingredientes
100 g de lentejas rojas;
pimienta negra
350 g de granos de maíz;
sal
diente de ajo;
aceite de oliva - 80 ml;
dos ramas de albahaca;
litro de agua filtrada;
queso - 150 g;
un montón de perejil
Método de cocción
1. Lave las lentejas y sumérjalas durante 20 minutos en agua fría.
2. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
3. Haga funcionar la olla de cocción lenta durante 20 minutos en el modo "freír". Vierte un poco de aceite de oliva en el tazón y fríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
4. Retire las hojas superiores de las mazorcas de maíz. Con la ayuda de un cuchillo afilado les cortamos el grano y los lavamos. Agregue el maíz al tazón del dispositivo. Difundimos lentejas aquí.
5. Llene el contenido con agua filtrada. Cambie el dispositivo al modo de "enfriamiento". Cocine la sopa durante una hora con la tapa cerrada.
Receta 10. Cazuela de maíz con pollo en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
tres pechugas de pollo;
sal
dos mazorcas de maíz;
pimienta negra
queso - 100 g;
aceitunas sin hueso - 100 g;
dos huevos
medio vaso de crema;
dos tomates
Método de cocción
1. Saca las hojas de maíz. Poner en el tazón de la olla de barro, llenarlo con agua y cocinar en el modo de "cocción" durante media hora. Luego drene el agua, enfríe las cabezas de repollo y corte el grano con un cuchillo afilado.
2. Enjuague la pechuga de pollo y cocine en el modo "estofado" durante una hora. Enfríe el filete, córtelo en trozos pequeños o desmóntelo en fibras a mano.
3. Corte las aceitunas en aros. Coloque el pollo, el maíz y las aceitunas en un recipiente hondo. Sazone con pimienta y sal. Barajar
4. Ponga las verduras y la carne en un recipiente limpio.
5. Batir los huevos ligeramente con un batidor, agregar crema y continuar batiendo hasta que quede suave. Vierte la mezcla en el tazón.
6. Enjuague los tomates, limpie y corte en rodajas. Extiéndelos uniformemente en una cacerola. Espolvorea generosamente con chips de queso.
7. Ejecute el programa de horneado durante una hora. Retire el tazón, enfríe un poco la cacerola y sáquelo con la olla a vapor.
Cómo cocinar maíz en una olla de cocción lenta: consejos y trucos
Para cocinar, tome mazorcas jóvenes con granos elásticos de color amarillo claro.
Cocine las mazorcas del mismo tamaño para que el maíz se cocine de manera uniforme.
Remoje el maíz antes de cocinarlo en agua fría durante una hora, luego enjuague con agua corriente.
No sales el agua en la que se hierve el maíz.
