La mostaza es uno de los condimentos más famosos.
Es ampliamente utilizado en diversas áreas de la cocina, pero esto no se limita a su uso.
El aceite de mostaza está hecho de semillas de mostaza, que, debido a su composición, puede superar muchas dolencias del cuerpo humano.
Aceite de mostaza: composición química y propiedades útiles.
El aceite de mostaza se llama aceite de pescado vegetariano. Esto se debe a la alta concentración de ácidos grasos útiles omega-3 y 6. Esta característica hace de este aceite el mejor suplemento nutricional para curar el sistema cardiovascular. Además, estos componentes normalizan el metabolismo de las grasas y el equilibrio hormonal, mejoran los sistemas digestivo, reproductivo y endocrino.
Las sustancias útiles que se mantienen en el aceite de mostaza también incluyen:
• vitaminas (A, grupo B, D, E, P y K);
• fitosteroles;
• glucósidos;
• fintocidas;
• clorofila;
• aceite esencial de mostaza.
La vitamina A es un antioxidante. Esta es una de las vitaminas más importantes involucradas en el desarrollo adecuado del cuerpo, por lo tanto, es útil para los niños. Además, esta vitamina ayuda a limpiar la piel y apoya la visión.
La vitamina E liposoluble se llama vitamina antienvejecimiento. Desempeña un papel importante en el funcionamiento normal del sistema reproductivo y también ayuda a limpiar los vasos sanguíneos del colesterol, evitando la aparición de placas de colesterol.
La vitamina D es extremadamente importante para el cuerpo humano, especialmente durante el período de crecimiento activo. Al proporcionar una cantidad normal de fósforo y calcio, la vitamina mantiene el estado adecuado de los tejidos óseos.
Las vitaminas B son útiles para todos los sistemas del cuerpo, ya que son los principales participantes en los procesos cerebrales que regulan las funciones de todos los órganos. Por ejemplo, B3 es un regulador de los procesos en el cerebro que estimulan el sistema digestivo y la producción de hormonas sexuales. B4 es una parte integral de las fibras nerviosas. Mejora las habilidades mentales y también participa en la síntesis de sustancias que previenen la obesidad en el hígado.
El aceite de mostaza no solo es rico en vitamina B6, sino que también contribuye a su síntesis en el intestino. Esta vitamina regula casi todos los procesos metabólicos en el cuerpo y también mantiene el equilibrio de las hormonas sexuales femeninas.
La vitamina K es la principal vitamina para la sangre. Regula la coagulación y también es necesaria para la absorción de calcio por el tejido óseo esquelético.
Los fitoesteroles son hormonas vegetales. Estas fitohormonas participan en los procesos metabólicos de todo el sistema endocrino humano y también afectan negativamente el desarrollo del cáncer.
Las propiedades bactericidas, curativas y antitumorales del aceite de mostaza también se deben a la presencia de fintocidas, clorofila y aceite esencial de mostaza.
Aceite de mostaza: propiedades útiles para diversas enfermedades.
El aceite de mostaza es un asistente eficaz en el tratamiento de casi todas las enfermedades cardíacas. Con la ingesta regular de este aceite, los vasos sanguíneos se eliminan del colesterol. Esto previene el desarrollo de la aterosclerosis. Además, los componentes del aceite aumentan la elasticidad de las paredes de los vasos y se adaptan bien a la formación de coágulos sanguíneos, evitando accidentes cerebrovasculares. El aceite de mostaza se toma cuando existe el riesgo de desarrollar un ataque cardíaco, ya que ayuda a fortalecer los músculos del corazón y las paredes de los vasos sanguíneos.
El aceite de mostaza se usa como estimulante de las funciones motoras y secretoras del sistema digestivo. El efecto bactericida y curativo ayuda a restaurar las paredes del estómago después de la gastritis. Con un efecto colerético, el aceite combate perfectamente la colecistitis. También es útil para hepatitis, cirrosis y distrofia hepática.
Beneficiosamente, el aceite actúa sobre la piel. Mejora la función del epitelio de la piel, contribuye a la limpieza de los poros y a la curación de las áreas dañadas. Esta propiedad es muy útil en el acné adolescente, la seborrea y la dermatitis.
Los enjuagues y las compresas a corto plazo con aceite de mostaza se usan para resfriados y enfermedades infecciosas del tracto respiratorio superior. Al enjuagar la garganta, la boca y la instilación nasal, la solución con aceite envuelve sus membranas mucosas, matando a las bacterias.
El aceite también funciona eficazmente en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de músculos y articulaciones. Al proporcionar un efecto irritante moderado y de calentamiento para uso externo, el aceite de mostaza mejora la circulación sanguínea en el sitio de la inflamación. También anestesia y alivia la hinchazón. Estas propiedades del aceite de mostaza son útiles en las siguientes enfermedades:
• reumatismo;
• lumbago;
• gota;
• poliartritis;
• artrosis;
• ciática;
• miositis.
Debido a la gran cantidad de vitamina D, el aceite de mostaza es una excelente herramienta para la prevención del raquitismo.
El aceite de mostaza se prescribe como un adyuvante en el tratamiento de trastornos de la función reproductora femenina. Normaliza el equilibrio de las hormonas femeninas, que es el indicador más importante en el tratamiento de la infertilidad. También es útil en el tratamiento de enfermedades de los ovarios y fibromas. El aceite también es beneficioso para el sistema reproductor masculino. Sus componentes son necesarios para la formación de líquido seminal saludable. Además, el uso de aceite aumenta la velocidad de movimiento de los espermatozoides.
Aceite de mostaza: propiedades útiles en cosmetología.
El aceite de mostaza se usa para cuidar la cara, el cuerpo y el cabello. Además de un cóctel de vitaminas, también es apreciado por su efecto de calentamiento.
El aceite a menudo es parte de la limpieza y lociones tónicas para la cara. Se usan como una herramienta preliminar antes de aplicar la máscara, ya que abren los poros y mejoran la circulación sanguínea debajo de la piel. Este efecto permite que los componentes de la máscara se absorban tanto como sea posible.
Los aerosoles con la adición de aceite de mostaza enriquecen la piel con vitaminas, igualan su color y también tienen un efecto lifting. Esta es una propiedad importante en el cuidado del envejecimiento de la piel.
Las propiedades estimulantes de la mostaza también son útiles para cuidar el cuero cabelludo. Al frotar regularmente el aceite, se nota el cese de la calvicie, así como el crecimiento del vello de los folículos pilosos dormidos.
Para eliminar la celulitis, se agrega aceite de mostaza a los aceites de masaje. Al calentar la piel, mejora la circulación sanguínea subcutánea y, como resultado, los depósitos de grasa subcutánea se disparan.
Aceite de mostaza: contraindicaciones
El aceite de mostaza no debe consumirse si el paquete sellado se abrió hace más de seis meses, ya que se oxida y se vuelve venenoso.
La ingesta diaria de aceite es de 3 a 4 cucharadas.
Los niños menores de 3 años no deben tomar aceite de mostaza, ya que puede dañar la membrana del tracto digestivo.
Cuando se mezcla con productos lácteos, frutas y algunas verduras, el aceite puede causar diarrea. Es mejor tomarlo 2 horas después de comer estos productos.
El aceite de mostaza está contraindicado para personas que padecen enfermedades de la tiroides asociadas con su hipofunción (por ejemplo, hipotiroidismo).
Una alergia tanto a los productos de mostaza como a las nueces también es una contraindicación para el uso de aceite de mostaza.
