Arándanos - descripción general
Paloma (Vaccínium uliginósum) arbusto caducifolio, pertenece a la familia del brezo, en apariencia es muy similar a los arándanos. La raíz es fibrosa, no hay pelos radicales, los nutrientes del suelo ingresan a la planta y se absorben con micorrizas. El tallo es rastrero o leñoso con ramas erectas.
Las hojas delgadas obovadas (hasta 3 cm) tienen una forma oblonga y bordes ligeramente doblados. Pequeñas flores de cinco dientes, tienen corolas blancas o rosadas. Frutas comestibles: bayas azules con una floración azulada, con un interior verdoso, muy jugosas.
Arándanos - tipos y lugares de crecimiento
Los arándanos se encuentran en el hemisferio norte en casi todas las regiones de climas templados o fríos. Esta baya nutritiva se puede encontrar incluso en la tundra, en las zonas altas de las montañas, a menudo crece en pantanos y bosques. En el continente euroasiático, crece desde Islandia hasta el Reino Unido, en el Lejano Oriente ruso y japonés, en América del Norte (Alaska, Terranova).
Las condiciones naturales para los arándanos son los bosques, la tundra pantanosa y rocosa, las montañas hasta el cinturón de montaña-tundra y las regiones árticas. La planta puede elevarse a una altura de 3 km sobre el nivel del mar, prefiere áreas bien iluminadas. Hay varias subespecies que crecen en diversas áreas que mejor se adaptan a ellas. Algunas especies están protegidas en reservas naturales.
Arándanos - propiedades curativas
La baya azul jugosa comestible está cargada de muchas propiedades útiles. Además de su valor nutricional, tiene una gran variedad de efectos terapéuticos en diversas enfermedades. Se puede usar en el tratamiento de las paredes de los vasos sanguíneos, el páncreas, los intestinos. Los arándanos previenen el envejecimiento de las células nerviosas. Básicamente, las bayas se consumen frescas y son una herramienta indispensable para el uso de pacientes con diabetes, ya que reducen el azúcar en la sangre.
Además, las propiedades únicas de los arándanos incluyen la capacidad de proteger contra los efectos de las emisiones de radio (el estroncio y el cobalto se excretan del cuerpo), mantener la salud intestinal y un nivel óptimo de hierro en la sangre. La composición única de los arándanos incluye benzoico, cítrico, málico, oxálico, ácido acético, azúcar, proteínas, taninos y pectina. Las vitaminas de los grupos K, P y PP proporcionan elasticidad a la piel.
Arándanos - formas de dosificación
En su mayor parte, se utilizan frutas de arándanos, que en sí mismas son un verdadero almacén de nutrientes y elementos saludables. Pero los arándanos pueden usarse no solo bayas y hojas de jugo, aunque en menor medida también tienen una gran cantidad de propiedades beneficiosas. Se utilizan para la preparación de decocciones y adobos. Las bayas secas se usan en la preparación de compotas y bebidas.
Arándanos - recetas
El jugo de arándano se usa para la diarrea, la inflamación de los riñones, la hipoavitaminosis, para la rehabilitación después de operaciones pesadas y enfermedades a largo plazo. La infusión de arándanos se usa para tratar la colitis y el páncreas. Una infusión de hojas se bebe con anemia. Los residentes de las regiones del norte tradicionalmente insisten en las hojas de arándanos y las usan como remedio vitamínico. No hay restricciones en el uso de arándanos con fines medicinales.
Infusión antidisentérica: se prepara 1 cucharada de bayas secas en un vaso de agua hirviendo durante 15 minutos.
Arándanos - contraindicaciones
No se observaron contraindicaciones al comer bayas. Una propiedad única de los arándanos es la ausencia total de reacciones alérgicas cuando los niños y adultos los usan de cualquier forma.
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