El licor de fresa es una bebida fuerte con un increíble aroma de verano.
Se puede usar para el propósito previsto o en postres, en hornear, como ingrediente en una variedad de cócteles.
Y no es necesario correr por el licor de fresa a la tienda; es muy sencillo prepararlo en casa.
Licor de fresa en casa: principios generales de preparación
La fuerza del licor puede ser de 15 a 75 grados. Pero, a pesar de la alta tasa, la bebida es bastante fácil de beber. Y todo gracias a la adición de una gran cantidad de azúcar y al pronunciado sabor de las bayas. Los jarabes están hechos de azúcar o se ponen en su forma pura. Con el tiempo, se disuelve en una mezcla de jugo con alcohol.
Cómo se arreglan los licores:
• vodka;
• brandy;
• alcohol;
• ron.
Las fresas para la preparación de licores se pueden usar no solo frescas, sino también congeladas. A veces hacen una bebida con almíbar preparado con azúcar. Las bayas frescas deben lavarse a fondo, quitar las colas y deben secarse. No deberían ser gotas de agua.
Los licores son instantáneos para uso inmediato y para almacenamiento a largo plazo. La diferencia entre ellos no solo está en la tecnología, sino también en los ingredientes utilizados. A menudo, los productos lácteos, el chocolate y la leche condensada se agregan a la bebida y simplemente no se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Receta 1: licor de fresa en casa en vodka
Esta es quizás una de las formas más fáciles y asequibles de hacer licor de fresa en casa. Se puede comprar una botella de vodka en cualquier tienda, y la bebida estará lista en un mes.
Los ingredientes
• 0.6 kg de fresas;
• 500 ml de vodka;
• 0.35 kg de azúcar.
Cocinando
1. Enjuague una jarra de 1.5 litros y seque.
2. Las bayas también deben lavarse y dejar secar, las colas de caballo y los daños se eliminan de inmediato.
3. Cambiamos las fresas en un frasco, vertimos vodka, cerramos y colocamos en la ventana. Es mejor elegir el lado soleado.
4. Después de una semana, filtramos el licor, pero no necesita exprimir los años. Eliminamos la infusión de vodka y vertimos la mitad del azúcar en las fresas. Agite la jarra y deje reposar otros 2 días al sol.
5. Escurra el jarabe nuevo, ahora las bayas se pueden exprimir.
6. Combine con vodka y el azúcar restante, agite y retire, madure en una habitación oscura durante 22 días.
7. Luego, la bebida debe retirarse del sedimento, que se encuentra en el fondo. Puede usar un tubo o simplemente verterlo suavemente en otro recipiente.
Receta 2: licor de fresa alemán en casa "Ksyu-Ksyu"
Una receta de licor bastante conocida con limón en casa. En las tiendas puedes encontrar esta bebida tentadora con la inscripción XuXu, pero cuesta un dinero fabuloso. La opción de casa es muchas veces más barata. La fuerza de la bebida será de aproximadamente el 15%, es recomendable utilizar ingredientes refrigerados.
Los ingredientes
• 0.1 litros de jugo de limón;
• 0.6 kg de fresas;
• 0,33 litros de vodka;
• 0.15 kg de azúcar.
Cocinando
1. Ponga las fresas preparadas en una licuadora y bata.
2. Agregue azúcar y hágalo juntos.
3. Agregue jugo de limón a ellos.
4. Batir todo junto hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Agregue vodka y continúe batiendo. La bebida será espesa, similar al jugo.
6. ¡Se derrama por el vaso y se puede consumir de inmediato!
7. Si se confunde con la presencia de semillas trituradas en una bebida, las fresas se pueden pasar por un tamiz antes de colocarlas en la licuadora.
Receta 3: licor de fresa casero con leche condensada
La receta de un licor increíblemente sabroso, para el que necesita leche condensada común. Elegimos un producto real sin grasas vegetales, de lo contrario, puede formarse una película grasosa en la superficie de la bebida, lo que no es muy agradable.
Los ingredientes
• 0.3 kg de fresas;
• 170 gramos de vodka;
• 0.12 litros de leche condensada.
Cocinando
1. Enjuague las fresas y póngalas en un tazón.
2. Agregue la leche condensada y use una licuadora para batir el puré de papas.
3. Queda por verter vodka y batir nuevamente.
4. ¡El licor fragante está listo! Puedes tomar una muestra.
Receta 4: licor de fresa casero para almacenamiento a largo plazo
Una variante de licor que se conserva notablemente durante todo el año. La bebida lo deleitará hasta la nueva cosecha, si se almacena en un refrigerador, bodega, sala de almacenamiento en frío.
Los ingredientes
• 1,5 kg de fresas;
• 0.2 kg de azúcar;
• 0.2 litros de agua;
• 1 litro de vodka.
Cocinando
1. Las fresas se colocan en un frasco de vidrio, puedes hacer un poco de puré.
2. Agregue vodka recetado. Puede tomar alcohol diluido, brandy u otra bebida adecuada para la fortaleza.
3. Cierra el frasco y ponte al sol, puedes simplemente en el alféizar de la ventana. Hacemos 10 días.
4. Filtre a través de una gasa, exprima las bayas restantes.
5. Cocine el jarabe de azúcar con agua con receta, enfríe.
6. Combine la infusión de fresa con jarabe, revuelva.
7. Embotellado, taponado y limpiado. El licor se puede consumir de inmediato, pero es mejor dejarlo madurar durante dos semanas.
Receta 5: Licor de fresa casero con limón y menta
Para tal licor, además de las fresas, necesitará un poco de jugo de limón, vainilla y un par de ramitas de menta. La bebida es muy fragante y hay muchas variaciones con la adición de canela, clavo y otros ingredientes aromáticos.
Los ingredientes
• 1 kg de fresas;
• jugo de 0.5 limón y ralladura;
• 0.5 vaina de vainilla;
• 2 ramitas de menta;
• 500 ml de agua;
• 0.8 kg de azúcar;
• litro de vodka.
Cocinando
1. Conecte las bayas lavadas con vodka en un frasco de vidrio, cierre y agite. Limpiamos en un lugar oscuro durante 3 semanas. Es recomendable no olvidarse de la futura bebida y agitar periódicamente el recipiente.
2. Cocine el jarabe del agua con azúcar, déjelo hervir durante tres minutos, luego apague y bañe la menta, la vainilla y la ralladura. Cubra y deje reposar durante 4 horas.
3. Filtramos bayas del vodka. Vierta la infusión nuevamente en el frasco.
4. Agregue el jarabe enfriado, que también necesita ser filtrado.
5. Vierta el jugo de limón, revuelva. ¡El licor está listo! Puede probarlo de inmediato o verterlo en recipientes convenientes y guardarlo.
Receta 6: licor de fresa casero con plátano
La receta de un increíble licor de fresa en casa. Sabe a que el popular Love es un chicle y no puedes evitar enamorarte de él.
Los ingredientes
• 2 plátanos grandes;
• 0,35 kg de fresas;
• 0,5 litros de vodka;
• 0.2 litros de agua;
• 0.25 kg de azúcar.
Cocinando
1. Pelar los plátanos, partirlos en trozos o picarlos. Lo dejamos caer en el banco.
2. Agregue fresas y llénelas con vodka. Agitar, tapar con corcho y calentar durante dos semanas.
3. Después de 14 días, cocinamos el jarabe de azúcar recetado con agua, enfriar.
4. Obtenemos una tintura de bayas con plátanos, filtro. Puede apretar ligeramente, pero no mucho.
5. ¡Queda combinar el jarabe enfriado con tintura aromática y el licor está listo! Se puede consumir, pero es mejor enviarlo para su maduración y mantenerlo durante una semana en un lugar fresco.
Receta 7: licor de fresa casero con ron
De hecho, este tipo de licor casero está hecho de dos tipos de alcohol: vodka y ron. La bebida tiene un sabor inusual, aroma agradable y fuerza suficiente.
Los ingredientes
• 1 litro de vodka;
• 0.7 liras de ron;
• 2 kg de fresas;
• 1 kg de azúcar.
Cocinando
1. Enjuague y seque bien las bayas. Si son grandes o densos, córtelos en varias partes.
2. Vierta las fresas en un frasco, llene inmediatamente las bayas con azúcar, mezcle e insista durante 3 horas para separar el jugo.
3. Combine el ron con vodka, revuelva y vierta en fresas.
4. Tape el frasco con corcho y agite vigorosamente durante unos cinco minutos.
5. Lo colocamos en un lugar oscuro durante 60 días. Es aconsejable recordar el licor 2 veces a la semana y agitar el recipiente.
6. Después de dos meses, la bebida se filtra y está completamente lista para usar.
Licor de fresa en casa: consejos y trucos útiles
• ¿No te gustan los huesos en el licor o no una licuadora? Puede omitir las fresas a través de un exprimidor y usar jugo puro para hacer la bebida.
• Los rastros más pequeños de podredumbre o moho estropearán el sabor de la bebida y le darán un aroma desagradable. Por lo tanto, es importante clasificar cuidadosamente las bayas y evitar que entren fresas en mal estado.
• ¿La fresa es pequeña y no es suficiente para hacer tu receta favorita? Siempre puede agregar parte de otras bayas: cerezas, cerezas, frambuesas, moras. Las frutas jugosas también son adecuadas: duraznos, ciruelas, albaricoques. Bueno, no te olvides de las frutas exóticas: plátanos, naranjas, piñas, kiwi. Todos ellos están en perfecta armonía con las fresas y resuelven el problema del déficit.
