Todos amamos las papas y las cocinamos muy a menudo: entre semana y días festivos.
Es especialmente agradable comerlo con carne.
Y si esto no es solo carne, sino pollo, entonces el placer está garantizado.
Solo es necesario complementar el plato con especias aromáticas y especias.
Debido a su estructura, el pollo se cocina rápidamente.
Bajo en grasa lo convierte en un favorito para aquellos que no les importa comer un sabroso, pero no demasiado alto en calorías. Una de las formas favoritas y más simples de cocinar es hornear en el horno. Aquí puede soñar y con la ayuda de varios ingredientes ordinarios e inusuales, prepare un plato no solo sabroso, sino también original.
Pollo al horno con papas: principios generales de cocina
Prestamos especial atención a la compra de filete de pollo. Frescura y naturalidad: estos son dos criterios principales para su elección.
La carne se lava muy bien con agua fría y se seca con una toalla de papel o una servilleta.
Se corta longitudinalmente en dos rebanadas o en varios pedazos pequeños.
El filete está preparado y sin cortar. Solo entonces debe ser golpeado con un martillo.
Es recomendable freír un poco los trozos de carne en una sartén muy caliente.
Para cocinar, abastecemos de papas, que se hornean rápidamente y no se desmoronan.
Puedes precocinarlo durante unos diez minutos.
Además de los ingredientes principales en el plato hay cebolla, ajo, queso, crema agria, queso feta, pimientos, tomates, chiles y una variedad de especias. Se añaden verduras frescas y secas.
La preparación del plato debe cargarse en el horno caliente durante veinte a sesenta minutos (180-200 grados).
1. Filete de pollo con papas al horno clásico en salsa de crema agria
La receta es la más simple y versátil. El resultado es un plato completo: carne y guarnición.
Ingredientes
• Tres filetes.
• 0.700 kg de papas.
• 0.500 litros de kéfir.
• 0,100 l de crema agria.
• Tres dientes de ajo.
• 0.100 l de crema.
• 10 g de eneldo.
• Aceite de girasol.
• Una cucharadita de sal y pimienta.
Método de preparación
Corte cada trozo de filete a lo largo en dos partes. Colocar en un recipiente hondo. Vierta el kéfir, sal y pimienta. Dejar marinar durante 15 minutos.
Corte las papas en rodajas y cocine por diez minutos.
Enjuague y seque la carne con toallas de papel.
Freír a fuego alto desde arriba y abajo. Inmediatamente muévase a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Coloque las papas encima.
Prepara la salsa: bate la crema agria con crema. Agregue ajo finamente picado y eneldo y mezcle bien.
Vierte la salsa terminada en el plato preparado. Cubra la bandeja para hornear con una capa de papel de aluminio.
Hornee por 20 minutos.
2. Filete de pollo con papas al horno con mayonesa
Una receta que las amas de casa utilizan a menudo y con éxito para alimentar a su familia deliciosamente.
Ingredientes
• Medio kilogramo de filete.
• Un kilogramo de papas.
• 150 gramos de queso holandés.
• Cuatro dientes de ajo.
• Tres cucharadas. cucharadas de mayonesa.
• sal.
• Una mezcla de pimientos.
Método de preparación
Cortar el pollo en trozos medianos. Poner en una bandeja para hornear con papel de aluminio en la parte inferior.
Corta las papas en rodajas y espolvorea las rodajas de carne encima. Sal y espolvoree con una mezcla de pimientos.
Usando prensas de ajo, picar el ajo.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Combina mayonesa, queso y ajo. Vierta las papas con carne. Revuelva, distribuya uniformemente el relleno en el plato futuro. Cubra con papel de aluminio en la parte superior.
Hornee durante aproximadamente una hora. Después de los primeros veinte minutos, revuelva el plato.
3. Filete de pollo con papas al horno con adjika picante
Agregar un poco de hierbas aromáticas y especias al plato puede cambiar por completo su sabor habitual. La adjika picante le da a la papa y la carne un sabor único.
Ingredientes
• Un filete mediano.
• Cuatro papas.
• Una cucharadita y media de mostaza.
• Dos pizcas de orégano seco.
• Jugo de un limón.
• Aceite de oliva.
• Pimiento dulce.
• chile.
• tomate.
• La mitad de una manzana verde.
• Cuatro dientes de ajo.
• Chalotes.
• Sal de cocina.
• 10 gramos de cilantro y perejil.
• Una mezcla de pimientos.
Método de preparación
Marinar el filete: colóquelo en un plato hondo y vierta dos cucharadas de aceite de oliva encima. Luego vierta jugo de limón, ponga mostaza y espolvoree orégano. Difumina todo en la superficie de la carne y déjalo durante quince minutos.
Cortar el tomate en seis u ocho partes.
Cortar el ajo y las chalotas en trozos pequeños.
Picar y pimiento dulce, recuerde quitar el núcleo blanco.
Retire la cáscara de la manzana, cortada en cubos medianos. Envíalo a la licuadora.
Vierta tomates, ajo, cebolla y pimientos allí. Convertir en puré de papas. Pasar por un tamiz. Resultó adjika.
Sal y pimienta Cortar muy finamente el cilantro y el perejil. Añadir a adjika. Mezclar todo
Vierte un par de cucharadas de aceite de oliva en adjika y caliéntalo un poco.
Transfiera el pollo a una bandeja para hornear con papel de hornear en la parte inferior. Enviar durante quince minutos en un horno precalentado.
Cortar en dados las papas. Freír en aceite caliente en una sartén. Agregue tres dientes de ajo, cortados por la mitad. Cocine hasta que esté medio cocido.
Saque una bandeja para hornear con carne y cubra las papas. Vierte adjika. Cocine otros veinte minutos.
4. Filete de pollo con papas al horno en ollas
Las papas fragantes y la carne tierna son un gran placer para usted y sus amigos.
Ingredientes
• 0,300 filetes.
• Cuatro papas medianas.
• 40 gramos de aceite de vologda.
• Cebollas.
• Un litro de agua.
• Romero, pimentón dulce - sobre una cucharadita.
• Seis guisantes de pimienta negra.
• sal.
• Dos lavrushki.
• Verdes.
• Crema agria.
Método de preparación
Corta las papas en cuatro rodajas y colócalas por igual en dos ollas de barro.
Cortar el filete en trozos de grosor medio y colocar las papas encima.
Aplasta el pimiento con un cuchillo. Espolvorea con laurel en una olla.
Cortar la cebolla en trozos pequeños. Verter en macetas. Sal Agregue romero y pimentón.
Vierta agua para que cubra todos los ingredientes.
Pon la mantequilla encima.
Cierra las macetas. Reorganícelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante sesenta minutos (200 grados).
Después de cocinar, se agregan un par de pizcas de verduras y una cucharada de crema agria al plato.
5. Pollo frito francés con papas al horno
Un plato apetitoso y fragante con una corteza de queso crujiente y dorada. Con esta comida, puede mimar a su familia y complacer a los invitados.
Ingredientes
• 0.800 filetes.
• Una libra de papas.
• Tres cucharadas. cucharadas de mayonesa.
• 100 gramos de queso feta salado.
• Dos cebollas.
• 300 gramos de queso duro.
• sal.
• Una mezcla de pimientos.
• Aceite de oliva y girasol.
Método de preparación
Corta cada trozo de filete por la mitad. Batir para que el grosor se reduzca a la mitad. Sal y espolvoree con pimienta.
Pica la cebolla lo más finamente posible.
Cortar las papas por la mitad y luego en rodajas. Espolvorea con aceite de oliva. Sal y pimienta un poco. Revuelva
Mezcle las cebollas con la mayonesa y agregue un cuarto del queso rallado. Puede verter un par de cucharadas de agua a temperatura ambiente.
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Pon las papas, aplana. Rallar el queso feta encima.
Fríe cada trozo de carne un poco para que el jugo quede sellado y quede jugoso por dentro. Poner las papas.
Vierta la carne con mayonesa, queso y aderezo de cebolla.
Hornee por cincuenta minutos (200 grados).
Quince minutos antes de que esté listo para sacar el plato y espolvorear con el queso restante.
6. Filete de pollo con papas al horno "Puff"
Una variedad de verduras y especias convierten un plato banal en un plato delicioso y extraordinariamente delicioso.
Ingredientes
• Dos filetes.
• Cuatro papas grandes.
• Tres cucharadas. cucharadas de crema agria.
• Dos tomates.
• Dos huevos.
• 150 gramos de mayonesa.
• Dos dientes de ajo.
• Un montón de perejil.
• Una mezcla de pimientos.
• sal.
• Dos pizcas de romero y semillas de alcaravea.
Método de preparación
Rellene el filete para que sea visible.
Vierta la crema agria en la fuente para hornear. Extienda el pollo encima. Sal y espolvoree con una mezcla de pimientos.
Rallar las papas peladas en un rallador grueso. Colóquelo en una capa delgada sobre la carne. Espolvorea con semillas de alcaravea y romero. Agrega un poco de sal.
Cortar los tomates en aros.
Picar el perejil y mezclar con ajo machacado. Verter sobre las papas.
Pon una capa de tomates.
Batir los huevos, poner mayonesa y mezclar. Sal y espolvoree con pimienta. Vierte el relleno resultante en el plato semiacabado.
Asar el pollo con papas en el horno lleva aproximadamente una hora.
7. Filete de pollo con papas al horno “Pila de Mala”
El plato terminado contiene muchas verduras que se complementan entre sí. La comida no es sofisticada, pero su sabor es excelente.
Ingredientes
• Tres filetes.
• Cuatro papas.
• Dos pimientos.
• Cinco dientes de ajo.
• 150 gramos de coliflor.
• Dos cebollas de Crimea.
• Zanahoria.
• Dos tomates.
• Una cucharadita de sal y pimienta.
• Dos cucharadas. cucharadas de salsa de soja clásica y aceite de girasol.
Método de preparación
Cortar el pollo en rodajas medianas.
Muela las verduras: corte las papas en rodajas, los tomates y las cebollas en aros, las zanahorias y los pimientos en tiras. Triturar el ajo con un cuchillo y picarlo adicionalmente.
Vierta la carne en una bandeja para hornear engrasada con aceite, luego todas las verduras en cualquier orden.
Sal y pimienta Agregue salsa de soya y aceite. Mezclar todo
Cubra con papel aluminio y cocine durante cuarenta minutos.
8. Filete de pollo con papas al horno con piña
Un plato de pollo con papas al horno decorará perfectamente la mesa para cualquier ocasión, se convertirá en un punto culminante en las fiestas de cumpleaños y se alimentará deliciosamente en un día típico. Será de interés tanto para adultos como para niños.
Ingredientes
• Cuatro filetes de pollo.
• Cinco papas pequeñas.
• Medio vaso de jugo de naranja.
• 1/2 cucharadita:
Semilla De Mostaza.
Lúpulo de girasol.
Pimienta negra
Hierbas italianas
• 300 gramos de queso duro.
• 450 g de anillos de piña.
• Una cucharadita de condimento para papas.
• Dos cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
• sal.
• Mayonesa.
Método de preparación
Cortar la carne en rodajas medianas y batir ligeramente.
Mezcle los lúpulos suneli con mostaza, pimienta negra, sal, hierbas italianas y engrase cada filete por separado. Cargue en un plato hondo y vierta el jugo de naranja. Revuelva, deje por cuarenta minutos.
Cortar cada papa en rodajas, mezclar con una cucharadita de condimento. Sal Espolvorea con aceite vegetal y mezcla.
Queso cortado en rodajas.
Vierte medio vaso de agua en una bandeja para hornear. Coloque las papas encima. Coloque capas de filete, piña y queso sobre él.
Exprima un poco de mayonesa del paquete sobre la superficie del plato.
Hornee por unos cuarenta minutos.
Pollo al horno con papas - trucos y consejos
Período de validez del pollo: no más de cinco días. La carne fresca debe ser moderadamente rosa con grasa blanca.
No puede comprar filetes en la tienda si no se almacena a la temperatura adecuada: de 0 a +2 grados.
El tamaño debe ser de hasta 17 cm. Si el filete es más grande, existe una gran posibilidad de que el ave crezca con hormonas.
Mantenga la carne en una bolsa en el refrigerador, lejos de otros productos.
Para que el plato de filete de pollo esté tierno, se debe marinar en kéfir. Luego hornear en papel de aluminio.
Para una cocción uniforme de carne, la temperatura óptima del horno debe ser de 180 grados.
