En el mundo hay una serie de productos que se ven y huelen de tal manera que no desea comerlos en absoluto.
Uno de ellos puede atribuirse fácilmente a la col rizada. Pero las sustancias contenidas en las algas cubren completamente este inconveniente.
Si las algas se procesan y cocinan adecuadamente, se ven bastante decentes. En todas las cocinas del mundo, hay muchas recetas con algas.
Por ejemplo, en Japón hay más de 150.
Col rizada: composición, contenido calórico, tipos, propiedades útiles
La col rizada tiene un contenido muy bajo en calorías. 100 gramos de este producto contienen solo 5, 2 kcal. Pero, a pesar de esto, las algas marinas reducen en gran medida el apetito. Es suficiente usarlo a solo 300 gramos por semana, para que el deseo de comer algo y sin molestar no moleste a una persona.
Explicar este hecho es bastante simple: las algas tienen un gran conjunto de vitaminas, minerales y otros oligoelementos esenciales que se pueden absorber rápidamente en el cuerpo humano, generar apetito y eliminar kilos de más.
Estas algas han encontrado su aplicación en gastronomía, nutrición, medicina e incluso perfumes.
Desde la antigüedad, para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades, se ha utilizado la col rizada, cuyas propiedades beneficiosas son simplemente sorprendentes. Se ganó su reputación gracias a una composición única:
1. Ácido algínico. Es muy similar a la pectina, que se encuentra en vegetales y bayas. Este es un tipo de enterosorbente que puede unir y eliminar radionucleidos, metales, toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo.
2. Macronutrientes y oligoelementos contenidos en el agua de mar.
3. Yodo en una gran consistencia. Tiene un efecto beneficioso sobre la funcionalidad de la glándula tiroides.
4. Proteínas y aminoácidos.
5. Ácidos grasos, que son asistentes indispensables en la prevención de la aterosclerosis.
6. Fibra, fibra vegetal, que afecta el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
7. Vitaminas C, D, E, A, grupo B.
Esta composición única y diversa hace que el kelp sea uno de los alimentos más saludables del mundo. Simplemente es necesario para los vegetarianos, que a menudo sufren de deficiencia de vitaminas, porque no hay vitamina B12 en las plantas. Pero las algas lo contienen en cantidad suficiente.
Col rizada: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Alimentos como la col rizada, cuyo uso ha sido probado por el tiempo, tiene una gran cantidad de yodo en su composición. Con este indicador, supera muchas drogas. Para mantener el contenido normal de yodo en el cuerpo, una persona no debe comer más de 40 gramos de algas frescas al día.
Entonces, ¿cuál es el beneficio de las algas en los órganos y sistemas del cuerpo humano?
1. La glándula tiroides. Debido al alto contenido de yodo, las algas regulan el trabajo de este cuerpo. El uso de este producto previene regularmente el desarrollo de bocio endémico. Los médicos aconsejan a los pacientes que coman algas marinas y enfermedad por radiación.
2. Sistema cardiovascular. Laminaria ayudará a curar la enfermedad coronaria, prevenir la aterosclerosis.
3. El sistema digestivo. Laminaria contribuye al funcionamiento normal de los intestinos, ayuda con el estreñimiento. Es capaz de ajustar el metabolismo en el cuerpo, lo que afecta favorablemente el bienestar general de una persona.
4. El sistema nervioso. La presencia de bromo en algas contribuye a la lucha efectiva de una persona con situaciones estresantes, fortalece el sistema nervioso central.
5. En la pancreatitis, también se recomienda comer algas debido al alto contenido de cobalto y níquel en ellas. Además, estas sustancias ayudan a prevenir la aparición de diabetes.
Una gran cantidad de medicamentos diseñados para aliviar los procesos inflamatorios, la hinchazón, se hacen a base de algas.
Debido al sabor específico, no todas las personas usan algas marinas, aunque este producto en particular no es solo comida, sino también una cura para muchas enfermedades.
Contiene sustancias únicas que eliminan el colesterol del cuerpo, pero las algas bajas en calorías evitan la formación de coágulos en la sangre.
También se conoce el uso de algas marinas en cosmetología. Puede salvarlo de un problema tan difícil y desagradable como la celulitis. Para este propósito, se utilizan compresas basadas en estas algas.
Col rizada: ¿cuál es el peligro para la salud?
La col rizada, que tiene enormes beneficios para la salud, también puede ser dañina. En que casos En primer lugar, el daño de las algas depende del lugar donde creció. Después de todo, las algas absorben absolutamente todas las sustancias del agua de mar, ya que son útiles, tailandesas y dañinas. Si la col rizada marina creció en las aguas del área donde existen problemas significativos con la situación ambiental, entonces puede contener petróleo, metales pesados e incluso elementos radiactivos.
Laminaria está contraindicada en personas con hipertiroidismo debido al alto contenido de yodo. Además, las enfermedades que hacen imposible el uso de este producto son:
• manifestaciones hemorrágicas;
• jade;
• furunculosis de forma crónica.
En el caso de que una persona tenga alergia a uno de los componentes de las algas, puede provocar una reacción alérgica. Por lo tanto, los médicos no recomiendan comer algas a las personas con diátesis. Este producto puede conducir al desarrollo de urticaria, irritación de la piel.
Para madres embarazadas y lactantes: algas
El embarazo es ese período de la vida de todas las mujeres cuando la nutrición adecuada es una condición muy importante para el desarrollo de un bebé sano. Las futuras madres que han ganado kilos de más o son generalmente propensas a la obesidad definitivamente deben incluir algas marinas en su dieta diaria.
La única advertencia es que el repollo contiene mucho yodo, por lo que una mujer debe consultar a un médico. Si el cuerpo no tiene suficiente yodo, esto puede amenazar un aborto espontáneo o el nacimiento de un bebé con bajo peso. Pero un exceso de esta sustancia puede conducir a consecuencias indeseables. Por lo tanto, las algas marinas durante el embarazo deben consumirse solo después de que una mujer descubra el contenido de yodo en su cuerpo.
Durante el período de alimentación del bebé con leche materna, no es necesario negarse a usar algas. No solo es segura para el bebé, sino que también es útil para la madre. Debido a que las algas marinas pueden restaurar el metabolismo normal en el cuerpo, establecerán la glándula tiroides. Pero en ningún caso debe abusar de este producto. Es importante controlar la reacción del bebé a la introducción de algas en la dieta de una madre lactante para prevenir el desarrollo de una alergia a este producto.
Col rizada: beneficio para perder peso
La col rizada marina para bajar de peso se usa con bastante frecuencia. El contenido calórico de este producto es muy bajo, por lo que no contribuye a la acumulación de kilos de más. Una de las propiedades únicas de este producto marino es que puede moderar su apetito. Esto es posible debido al hecho de que con las algas, una gran cantidad de líquido ingresa al cuerpo humano, que llena rápidamente el estómago, y pasa la sensación de hambre.
Si decide bajar de peso, puede proceder de manera segura. Puedes organizar un día de ayuno en el que solo comas col rizada y nada más. Debido al hecho de que contiene casi todas las vitaminas y minerales necesarios, no dañará su salud, solo se beneficiará.
La col rizada, cuyo beneficio para el cuerpo depende del método de preparación, es más útil si compró el producto en forma seca y lo preparó usted mismo en casa. Naturalmente, es más fácil comprar algas ya preparadas en la tienda, pero esta no es la mejor opción. Debido a que las algas en escabeche contienen vinagre, una variedad de especias, aceite, que hará más daño que bien, e incluso calorías adicionales.
Puede sacar algunas conclusiones sobre las algas, sus daños y beneficios para la salud:
• para compensar la falta de yodo en el cuerpo, es suficiente comer hasta 40 gramos de algas marinas;
• para las mujeres embarazadas que no tienen enfermedad de la tiroides, las algas son beneficiosas;
• durante la lactancia, debe usar col rizada marina un poco y controlar cuidadosamente la condición del bebé;
• Las algas secas son mucho más saludables que las encurtidas.
Laminaria es una alga única que solo beneficia al cuerpo. Probablemente, Hipócrates escribió sobre tal producto cuando soñó que la comida era medicina y que la medicina era comida.
