La forma más fácil de cocinar la pechuga de pollo con papas es hornearla en el horno.
Pero además de esto, el plato se prepara de varias maneras. Alternativamente, puede hacer rollos, guisos con verduras, zrazy, guisos y mucho más.
La pechuga de pollo con papas se puede cocinar al horno, caldero, sartén o olla de cocción lenta.
Pechuga de pollo con papas: los principios básicos de la cocina
Para cocinar pechuga de pollo con papas, la carne se marina previamente. Pele las papas y las cebollas, córtelas en rodajas finas, mézclelas con la carne, colóquelas en una sartén o en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente una hora.
Para los rollos, la pechuga de pollo se corta en rodajas, la carne está bien batida, salada y sazonada con pimienta. Luego prepare el relleno de papas, vegetales, queso u otros ingredientes y envuélvalos en pechuga de pollo. Los rollos se hornean en el horno, se fríen en una sartén o se cocinan en una olla de cocción lenta.
La pechuga de pollo para guisos se corta en trozos pequeños y se usa en forma cruda, hervida o frita. Las papas a la cazuela se muelen con un rallador o se hierven, y luego se trituran. Las papas y la carne se colocan en capas en un molde, se vierten con salsa, se espolvorean con queso y se hornean en el horno durante media hora o un poco más.
En el artículo, hemos recopilado las mejores recetas de pechuga de pollo con papas, que se pueden preparar para una cena festiva o familiar.
Receta 1. Pechuga de pollo asada con papas y champiñones en macetas
Los ingredientes
Pechuga de pollo - 0.5 kg;
200 g de champiñones;
papas - 5 piezas;
dos cebollas
zanahoria
150 ml de crema de cualquier contenido graso;
pimienta, sal, curry y verduras al gusto.
Método de cocción
1. Las pechugas de pollo se lavan, se secan y se cortan en trozos medianos. Limpiamos la cebolla, enjuagamos y trituramos los medios aros. Lavamos y cortamos los champiñones en platos finos. Pelar las zanahorias y las papas, enjuagar y cortar en cubos pequeños o pajitas. Moler el queso en un rallador grueso.
2. Calentamos la sartén, vertimos el aceite y le ponemos las cebollas. Pasamos, revolviendo a fuego lento durante un par de minutos. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento todos juntos el mío cinco.
3. Haz la salsa. Vierte 400 ml de agua hirviendo en un recipiente hondo y disuelve la crema, sal, pimienta y sazona con especias. Mezclar bien
4. Coloque todo en capas en macetas. Coloque las papas en la primera capa, luego los trozos de pollo, las cebollas y champiñones fritos y las zanahorias en la última capa. Vierta el contenido de las ollas en salsa 2/3. Nos quedamos dormidos con queso rallado.
5. Cubra las ollas con tapas y envíelas al estante central del horno. Cocine el asado durante una hora y media a una temperatura de 180 grados.
Receta 2. Ensalada con pechuga de pollo y papas "Nidos"
Los ingredientes
una libra de papas;
200 g de pechuga de pollo y pimiento;
100 g de cebolla;
mayonesa o crema agria;
12 huevos de codorniz;
sal, hierbas y pimienta negra;
aceite vegetal
Método de cocción
1. Hervir hasta que las pechugas de pollo estén tiernas. Enfriar y picar finamente. Hervir los huevos de codorniz y llenar con agua fría. Cebollas peladas finamente picadas.
2. Vierta la cebolla de agua hirviendo y déjela por 10 minutos. Luego lo lavamos en agua fría. Limpiamos el pimiento de particiones y semillas y lo cortamos en cubos. Enjuague las verduras y pique finamente con un cuchillo.
3. En un recipiente hondo, mezcle la pechuga de pollo, la cebolla, las hierbas y la pimienta. Sal, sazone con pimienta, agregue dos cucharadas de mayonesa y mezcle.
4. Moler las papas en un rallador para ensaladas coreanas, o cortarlas en tiras finas. Calienta una gran cantidad de aceite y fríe las papas en porciones pequeñas. Lo extendimos sobre una toalla de papel para que desaparezca el exceso de grasa.
5. Coloca la ensalada en un plato hondo, extiende las papas fritas encima, formando un nido. En el medio ponemos huevos de codorniz pelados.
Receta 3. Pechuga de pollo con champiñones, al horno con queso y batata
Los ingredientes
300 g de pechuga de pollo;
250 g de champiñones;
5 papas;
cebolla
Art. l harina
un vaso de leche
150 g de crema;
100 g de queso;
pimienta negra y sal;
aceite vegetal
Método de cocción
1. Lavamos las papas, las ponemos en agua fría y cocinamos durante cinco minutos desde el momento de hervir. Fresco y limpio. Lavamos la pechuga de pollo, la secamos y la cortamos en trozos pequeños. Enjuague los champiñones y córtelos en platos finos. Limpiamos la cebolla,
lavar y cortar en cubos.
2. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de pechuga de pollo hasta que estén doradas. Cambiamos la carne a un plato. En la misma sartén, pasa las cebollas, agrégale los champiñones y fríe hasta que el líquido se evapore. Verter la harina y mezclar bien. Mezclar la leche con la nata. Vierta esta mezcla en una fina corriente de champiñones, mientras revuelve constantemente. Agregue la pechuga de pollo aquí, sazone con pimienta y sal.
3. Ponga la salsa en el formulario. Frote las papas gruesas y colóquelas sobre la salsa, un poco de sal y espolvoree con abundante queso rallado. Hornee en el horno durante media hora a una temperatura de 180 grados.
Receta 4. Cazuela de pechuga de pollo con papas
Los ingredientes
pechuga de pollo;
cuatro papas;
tres tomates
un vaso de leche
300 g de queso;
condimento
Método de cocción
1. Coloque la pechuga de pollo lavada, seca y cortada en trozos pequeños en un plato, espolvoree con los condimentos y mezcle. Rallar el queso en un rallador. Lave los tomates, limpie con una servilleta y córtelos en círculos finos. Pelar, lavar y cortar las papas en rodajas.
2. Coloque una capa de papas en una fuente para hornear engrasada, coloque los trozos de pechuga de pollo sobre ella y coloque las papas encima. Verter en un vaso de leche. Pon los tomates encima y espolvorea todo con queso.
3. Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo en el horno. Hornee a 220 grados durante aproximadamente una hora. Poco antes del final de la cocción, retire la lámina y hornee hasta que aparezca una costra en la parte superior.
Receta 5. Rollitos de pechuga de pollo con papas
Los ingredientes
600 g de pechuga de pollo;
una libra de papas;
200 g de crema;
dos huevos
100 g de queso y mayonesa;
tres zanahorias
cebolla
tres dientes de ajo;
50 ml de aceite vegetal;
especias y sal
Método de cocción
1. Pele y lave las zanahorias y las papas. Frotamos las zanahorias en trozos grandes y las papas en pequeños palitos. Picamos las cebollas con plumas y pasador en aceite caliente.
2. Engrase una fuente de horno profunda, extienda las zanahorias ralladas hasta el fondo. Extiende la siguiente capa de papas. Luego coloque las cebollas fritas. Vierta con aceite vegetal, agregue tres cucharadas. l agua hirviendo, sal. Batir los huevos con crema. La mitad de esta mezcla se riega con verduras.
3. Corte la pechuga de pollo en rodajas finas de longitud. Sal cada pieza, espolvoree con especias, ponga un poco de ajo machacado, forme rollos y colóquelos sobre vegetales. Combina la mezcla restante de huevo cremoso con mayonesa y bate ligeramente. Riega la pechuga con papas y espolvorea con abundante queso.
4. Enviamos el formulario al horno y horneamos durante aproximadamente una hora. Sirve el plato terminado con hierbas.
Receta 6. Papa Zrazy con pechuga de pollo picada
Los ingredientes
pechuga de pollo - 1 pc .;
papas - 800 g;
cebolla
harina - un vaso;
huevo
sal
aceite vegetal
Método de cocción
1. Hervir la pechuga de pollo. Pelar y picar finamente la cebolla.
2. Pase las cebollas en aceite precalentado. Muela la pechuga hervida con una picadora de carne o una licuadora. Mezcle la cebolla frita con la carne picada.
3. Pele las papas, lávelas y hiérvalas en agua ligeramente salada. Luego aplástalo sin agregar agua, mantequilla o leche. Tamizar el puré de harina, agregar el huevo y la sal. Todos se mezclan bien.
4. Las manos mojadas forman un pastel de masa de papa. Extendemos el relleno de pechuga de pollo, colocamos otro en la parte superior, el mismo pastel y pellizcamos los bordes.
5. Zraini empanizado en harina y freír en aceite vegetal bien caliente por ambos lados. Sirva el zrazy en un plato, vierta salsa o crema agria.
Receta 7. Pechugas de pollo rellenas con papas
Los ingredientes
tres pechugas de pollo;
100 g de queso;
mayonesa o crema agria;
kilogramo de papas;
sal, hierbas, especias y pimientos.
Método de cocción
1. Los senos lavados y secos se cortan por la mitad. Extendemos cada rebanada de carne en una bolsa de plástico y golpeamos ligeramente.
2. Enjuague las verduras, agite y pique finamente. Combínalo con crema agria. Chuletas de sal, sazonar con pimienta, untar con salsa y untar una tira de queso. Nos convertimos en un rollo.
3. Lubrique el molde con mantequilla y ponga los rollos en él. Engrasa los panecillos con crema agria. Pele las papas, lávelas y córtelas en cuartos, vierta crema agria, sal, espolvoree con especias y mezcle bien. Nos extendimos en una bandeja para hornear alrededor de los panecillos.
4. Enviamos el formulario al horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente una hora. Poco antes de la preparación, sacamos la forma, espolvoreamos rollos con papas con queso.
Receta 8. Estofado con pechuga de pollo, papas y verduras
Los ingredientes
300 g de pechuga de pollo;
800 g de papas;
berenjena, cebolla y pimiento - 2 piezas .;
4 dientes de ajo;
20 ml de jugo de limón;
eneldo
aceite vegetal
Método de cocción
1. Lave las berenjenas, limpie con una servilleta y córtelas en cubos pequeños. Vierta con agua salada durante un cuarto de hora. Pelar, lavar y picar las papas de la misma manera que las berenjenas. Pon la sartén al fuego, vierte el aceite vegetal, fríe las papas en ella hasta que estén cocidas y ponlas en un plato.
2. En la misma sartén, saltee las cebollas peladas y finamente picadas hasta que estén suaves. Pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños y puestos en la cebolla. Continúa friendo hasta que la carne esté lista. Pon la mezcla de cebolla y pechuga en un plato aparte.
3. En la sartén, envíe el azul, lavado con sal, pimienta búlgara cortada en tiras y exprima el ajo a través de un exprimidor de ajo. Freír las verduras revolviendo constantemente.
4. En un tazón, mezcle el pollo y las papas. Agregue las verduras fritas, espolvoree con eneldo finamente picado, espolvoree con jugo de limón y cubra. Deje el plato durante cinco minutos, después de lo cual puede servirlo.
Receta 9. Pechuga de pollo con papas y espárragos
Los ingredientes
tres pechugas de pollo;
700 g de papas nuevas;
tres tomates
200 g de espárragos;
4 dientes de ajo;
60 ml de aceite de oliva;
50 ml de zumo de limón
especias, pimienta y sal: una pizca.
Método de cocción
1. Lave y seque la falda. Córtalo en trozos pequeños. Lave bien las papas jóvenes y córtelas en cuartos directamente con la piel. Lave los tomates y córtelos en cubos pequeños. Cortar los espárragos en rodajas de dos centímetros. Picar el ajo pelado con un exprimidor de ajo.
2. En un plato hondo, mezcle aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y agregue especias. Coloque las verduras en un recipiente hondo, vierta el aderezo y mezcle. Engrase el molde y transfiera la mezcla de vegetales a él.
3. Envíe la sartén al horno precalentado durante media hora. Si el formulario está cubierto con papel de aluminio, el plato quedará estofado.
Pechugas de pollo con papas: consejos y trucos para cocinar
- Para que el sabor de la pechuga de pollo con papas sea más intenso e interesante, puede agregar vegetales, ajo o cebolla frita.
- La mayonesa se puede reemplazar con salsa de tomate, crema agria o crema agria y salsa de mostaza. También es adecuada una mezcla de mayonesa y salsa de tomate.
- Es aconsejable usar pechuga fría o fresca.
- Los tiempos de cocción dependen de lo finamente picados que estén los ingredientes.
- La pechuga de pollo se volverá tierna y jugosa, si se dejó previamente por un tiempo en mostaza-miel o cualquier otro adobo. Las papas también se pueden encurtir.
- Antes de hornear pechuga de pollo con papas, se recomienda freír las verduras hasta que estén medio cocidas en una sartén.
- Si envuelve pechuga de pollo y papas en papel de aluminio, el plato resultará jugoso y aromático, debido a que la humedad no se evapora.
