Esta receta de cocina ucraniana occidental le permitirá reducir los costos de los alimentos, ya que incluirá tanto un aperitivo de carne como un plato de acompañamiento. Además, tales chuletas de trigo sarraceno y carne picada son extremadamente nutritivas y nutritivas, por lo que la sensación de hambre no lo alcanzará pronto si desayuna, almuerza o cena con ellas.
Aunque su nombre proviene del trigo sarraceno, no es necesario agregar trigo sarraceno a la receta; puede hacerlo con gachas de cebada, trigo e incluso arroz, aunque las chuletas de carne picada y el arroz tienen otro nombre: "Erizos".
Esta opción del segundo caliente lo ayudará incluso en esa situación, si de repente los invitados no invitados se apresuran repentinamente, será suficiente para que los congele en el congelador en una de las etapas de cocción de las chuletas y luego siempre tendrá productos semiacabados listos para cocinar que solo puede freír. en una sartén por 15 minutos!
Para cocinar el griego, tome:
- 250 g de carne picada;
- 150 g de trigo sarraceno;
- 0.5 cucharaditas sales;
- 1 cebolla;
- 1 huevo de gallina;
- 150 g de harina de trigo;
- 50 ml de aceite vegetal
- 2 pizcas de pimienta negra molida.
El trigo sarraceno será el más cocido y, por lo tanto, hervirlo inmediatamente lavándolo y colocándolo en una cacerola. Vierta el trigo sarraceno con agua caliente y cocine por 15 minutos hasta que esté cocido. Para que la papilla hervida se mezcle mejor con la carne picada, debe hervirse un poco.
Mientras la papilla esté hirviendo, omita la cebolla pelada y lavada en una picadora de carne y agréguela a la carne picada.
La carne picada de cerdo o la carne picada de cerdo suena mejor en las chuletas, pero si usa carne de pollo picada, también tuerza un trozo pequeño de grasa de cerdo en una picadora de carne para que el pueblo griego no esté seco.
A continuación, mezcle el trigo sarraceno hervido y la carne picada en un recipiente separado con lados altos, rompiendo el huevo de gallina y la masa resultante. Recuerde agregar una pizca de pimienta negra para mejorar el sabor a carne.
Vierte harina de trigo en un plato y, humedeciéndote las manos con agua, forma pequeñas chuletas de la masa e inmediatamente arrójalas en la harina. Pon las empanadas en el tablero.
Esta es exactamente la etapa de preparación en la que decide qué hacer con los productos semiacabados: congelarlos o freírlos. Aunque, si cocinaste mucha masa de chuleta, puedes hacer ambas cosas. Al congelar el trigo sarraceno, colóquelo en el congelador con el tablero y, tan pronto como se congelen adecuadamente, sepárelo y guárdelo en bolsas para su posterior almacenamiento en el congelador.
Habiendo decidido freír las empanadas, vierta el aceite vegetal en la sartén y caliéntelo al rojo vivo. Póngalo alforfón deshuesado y fríalos durante unos 3-5 minutos, luego gírelo del otro lado y reduzca el calor. Cubre la sartén y fríe durante otros 10 minutos, para que las chuletas se cuezan al vapor por dentro.
¡Sirve el trigo sarraceno en el segundo con hierbas y cualquier salsa! ¡Que lo disfruten!
Por cierto, este plato no solo los saturará a usted y a su familia, sino que también ahorrará su presupuesto familiar: calculemos juntos ...
Cálculo del costo del plato:
- 250 g de carne picada - 50 rublos;
- 150 g de trigo sarraceno - 10 rublos.
- 1 cebolla y 1 huevo - 8 rublos.
- 100 g de harina - 3 rublos.
- 50 ml de aceite vegetal, sal y pimienta - 5 rublos.
TOTAL: 76 rublos
Un segundo apetitoso y sabroso le costará solo 76 rublos, ¡e incluso si hay un par de excelentes productos semiacabados en su congelador! Y esto significa que según nuestras recetas es muy beneficioso cocinar, ¡únete a nosotros!
