Salmón hecho de salmón rosado: principios generales de cocina
Se pueden hacer muchos platos rosados, sabrosos y saludables con salmón rosado, como la ensalada de salmón rosado. Para la preparación de un refrigerio de este tipo, puede tomar filetes de pescado, que son hervidos, horneados o fritos, o pescado enlatado. Un producto enlatado conserva todas sus propiedades beneficiosas, y cocinar ensaladas es muy fácil y rápido. Varias verduras (pepinos, tomates, cebollas, papas, diversas variedades de repollo), verduras, quesos, huevos y algunas frutas (por ejemplo, limones, pomelos, naranjas, uvas, manzanas, piñas) se combinan perfectamente con el salmón rosado. La ensalada se condimenta con mayonesa, una mezcla de mayonesa y jugo enlatado, jugo de limón o crema agria baja en grasa. Las ensaladas de salmón rosado son a la vez escamosas y ordinarias, en las que todos los ingredientes se mezclan con el aderezo.
Ensalada Jorobada - Preparación de Alimentos y Utensilios de Cocina
Para hacer una ensalada de salmón necesitarás una cacerola para hervir huevos y algunas verduras, una tabla para cortar y un cuchillo. Ensalada en capas para untar en un recipiente transparente o ensaladera, también puede servir un refrigerio en un plato plano y ancho.
El pescado crudo debe ser hervido previamente, al vapor, horneado o frito. Después de eso, el salmón rosado se puede cortar en ensalada en trozos pequeños. Con el pescado enlatado, vierta el jugo en un recipiente aparte, ya que aún puede ser útil. Las verduras se lavan y se hierven, si es necesario, luego se cortan en tiras, cubos o rodajas. Esta preparación de platos y productos, por regla general, termina.
Recetas de salmón de salmón rosado:
Receta 1: Ensalada Hunchy
Esta ensalada simple pero deliciosa se puede cocinar al menos todos los días, ya que los productos se usan de la manera más simple. Si desea diversificar el desayuno o el almuerzo, tal merienda sería una excelente opción.
Ingredientes requeridos:
- Lata de salmón rosado;
- 2 zanahorias pequeñas;
- Queso duro - 150 g;
- 1 cebolla pequeña;
- 4 huevos de gallina;
- Limón - 1 pc;
- Mayonesa - 250 g
Método de preparación
Lave bien las zanahorias y cocine hasta que estén listas, luego enfríe, quite la piel y frote con un rallador. Los huevos duros cocidos limpian y cortan finamente. Queso frotado en un rallador grueso. Cebolla finamente triturada y vierta agua hirviendo. Limón cuidadosamente lavar y cortar en trozos pequeños junto con la cáscara. El cuchillo para esto debe ser muy afilado. Amasar el salmón rosado con un tenedor en un tazón, escurrir previamente el jugo. Agregamos zanahorias, queso, cebolla y huevos al pescado, lo aliñamos con mayonesa y lo mezclamos bien. El salmón de salmón rosado se adorna con perejil. El plato se puede rellenar mezclando parte del jugo y la mayonesa.
Receta 2: Ensalada Hunchy con Repollo
La ensalada, el repollo y el pepino le dan al plato un sabor fresco y ligero, y el salmón rosado hace que la ensalada sea muy nutritiva. Se pueden servir aperitivos para la cena o entretener a los invitados en una comida festiva.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de salmón rosado;
- Un pequeño manojo de eneldo;
- Pepino - 1 pc;
- Repollo blanco - 350-400 g;
- Ensalada de hojas - 120 g;
- Mayonesa - al gusto;
- Salsa de soja - 1 cucharada. l.
- Limón - 1 pc;
- Jugo de limón - 1 cucharada l.
- Pimienta blanca y negra - en una pizca;
- Cebollas - 1 pc;
- Sal - 1 pizca.
Método de preparación
Del salmón rosado escurrir el jugo, triturar el pescado con un tenedor hasta que quede suave. Lave el pepino y córtelo en tiras finas. Lave la col, quite las hojas duras y estropeadas, córtelas en pajitas finas. Pon el repollo en un tazón, agrega un poco de sal y ponlo en tus manos hasta que aparezca el jugo. Lave el eneldo y pique finamente. Cebollas cortadas en medias aros finos. Agregue el repollo al repollo, la cebolla, el pepino y el eneldo. Agregue pimienta blanca y negra, salsa de soya, un poco de mayonesa, jugo de limón y una pizca de sal. Todos los productos deben estar bien mezclados. Tome un plato plano grande, colóquelo sobre hojas de lechuga lavadas y secas, en el centro coloque un portaobjetos de salmón rosado en un portaobjetos, espolvoree con jugo de limón. Decora el plato con semicírculos delgados de ramitas de limón y eneldo.
Receta 3: Ensalada de salmón y pimienta
Ensalada deliciosa y nutritiva, que puede sorprender gratamente a los invitados y seres queridos. El filete de salmón jorobado hervido se combina idealmente con papas, pimientos y condimentos.
Ingredientes requeridos:
- Una libra de salmón rosado;
- 300 gramos de papas;
- 2 pimientos morrones;
- Cebollas verdes - 40-50 g;
- Cilantro - unas ramitas;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- Pimienta negra;
- Sal - al gusto;
- 1 huevo
- 1 cucharada l jugo de limon
- Mayonesa - 50-60 g;
- Algunas hojas de lechuga.
Método de preparación
Cocine el salmón rosado hasta que esté cocido, déjelo enfriar y córtelo en trozos pequeños. Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. De los pimientos, retire el centro con las semillas y córtelos en tiras. Cebollas verdes finamente picadas. Fundición de lechuga bien lavada y seca. Huevo cocido cortado en tiras. Todos los componentes se colocan en un recipiente hondo, pimienta, sal y aderezo con mayonesa con jugo de limón (preferiblemente de oliva). Decora la ensalada con cilantro picado. Colocamos un bocadillo en un plato con hojas de lechuga y lo servimos en la mesa.
Receta 4: Ensalada Jorobada con Fruta y Apio
Esta ensalada de salmón rosado se puede preparar para cualquier ocasión. La combinación inusual de pescado, verduras y frutas traerá una verdadera delicia a todos los amantes de los platos sabrosos y saludables.
Ingredientes requeridos:
- Lata de salmón rosado;
- Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
- Raíces de apio - 160 g;
- Puerro - 150 g;
- Queso duro - 100-120 g;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- 1 naranja;
- 1 manzana (variedades agridulces);
- Mayonesa
- Arándanos
- Pimienta y sal;
- Eneldo
Método de preparación
Cocine los huevos duros, llénelos con agua mientras se enfrían, prepare otros productos. Cortar las cebollas en medias aros finas, enjuagar con agua fría y marinar en jugo de limón durante unos 10 minutos. Mi apio y cortado en tiras finas. Mi eneldo y finamente picado. Lave la manzana, retire la cáscara y córtela en tiras. Limpiamos la naranja, la dividimos en rodajas, eliminamos piedras y películas, cortamos la carne en trozos pequeños. Del salmón rosado derramamos el jugo y amasamos con un tenedor. Frotamos queso en un rallador fino. Ahora, después de que todos los productos estén preparados, puede comenzar a formar una ensalada de salmón rosado. Como el plato resulta muy jugoso, es mejor colocar todos los ingredientes en capas en una ensaladera profunda: 1 capa: huevos duros rallados, un poco de pimienta y sal, mayonesa; 2 capas - medio puerro en escabeche; Capa 3: apio, pimienta, sal y mayonesa; 4 capas - eneldo picado, la segunda mitad del puerro, sal, pimienta, mayonesa; 5 capas: una manzana, una pizca de sal y pimienta, mayonesa, 6 capas: una naranja; 7 capas: salmón rosado, mayonesa; 8 capas - queso. Decoramos el plato terminado con semicírculos delgados de naranjas, arándanos y verduras y los ponemos en la nevera para remojarlos. En el proceso de hacer tal ensalada, es importante no exagerar con sal y pimienta.
Receta 5: Salmón rosado con ensalada de piña
Este plato será una gran decoración para cualquier fiesta festiva. Esta ensalada sabrosa y nutritiva nunca se cansará, quiero cocinarla una y otra vez.
Ingredientes requeridos:
- Media taza de arroz;
- Lata de salmón rosado;
- Una lata de piñas enlatadas;
- Huevos de gallina - 5 piezas;
- Tomates cherry - 220 g;
- Un cuarto de cucharadita de sal;
- 150 gramos de mayonesa de oliva;
- Queso duro - 150 g;
- Medio perejil y eneldo.
Método de preparación
El queso debe enjuagarse con agua fría y hervir. Para hacer esto, vierta agua en la sartén (2 partes de agua por 1 parte de arroz), agregue un poco de sal y sumerja el arroz y cocine hasta que esté listo. El arroz cocido se devuelve en un colador y se lava con agua, esperando que se drene el exceso de agua. Los huevos de gallina cocidos y refrigerados se limpian y se cortan finamente. Con la piña vierta el jugo y córtelos en cubos pequeños. Cereza lavar y cortar en tiras finas. Rallar el queso, picar finamente las verduras. Del salmón rosado derramamos el líquido y lo amasamos con un tenedor en un plato aparte. Ahora comenzaremos a colocar capas de ensalada: 1 capa - arroz, 2 capas - pescado, malla de mayonesa; 3 capas - medio queso rallado; 4 capas: tomates, mayonesa; 5 capas - piña; 6 capas: la segunda mitad de queso, mayonesa; 7 capas - huevos, una rejilla de mayonesa. Espolvorea el plato terminado con verduras y pon en el refrigerador remojo.
Ensalada de salmón rosado: los secretos y consejos de la mejor cocina
El secreto principal de cocinar la ensalada de salmón rosado: servir platos un par de horas después de la cocción. Este tiempo es necesario para que todos los componentes estén empapados con aderezo y jugo entre sí (esto es especialmente cierto para las ensaladas en capas). Es necesario elegir solo filetes frescos, y si se usa un producto enlatado, es mejor dar preferencia al salmón rosado no en aceite, sino en su propio jugo.
