Ensalada de piñones - Principios generales de cocina
Todos saben que el desarrollo mental y físico completo solo es posible en el caso de una dieta equilibrada y adecuada. De hecho, lo que la mayoría de las personas come a diario no tiene nada que ver con una alimentación saludable. Salchichas y quesos, yogures, productos de harina: estos platos producidos industrialmente son en su mayoría poco saludables y también contienen muchas grasas y carbohidratos, lo que es perjudicial para todos nuestros cuerpos y apariencia. Coma muchas verduras y frutas, compre carne fresca y pescado, huevos, y estará sano. Los platos serán mucho más sabrosos si los sazona con aditivos naturales en forma de aceites vegetales, semillas, granos y nueces. Nueces de cedro especialmente útiles. Estos pequeños granos contienen muchos minerales útiles. Solo 100 gramos de piñones por día proporcionan la necesidad diaria del cuerpo de zinc, manganeso y cobre. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los piñones son muy altos en calorías debido a su alto contenido de grasa y, por lo tanto, no se deben abusar de ellos. La mejor opción para comer nueces será cocinar ensaladas con piñones. Las nueces van bien con verduras, pollo y pescado, pero es mejor no usar carnes grasas en una ensalada, porque en combinación con las nueces grasas se obtiene un plato pesado.
Ensalada de piñones - Preparación de alimentos y platos
Los piñones se venden con mayor frecuencia crudos sin cáscaras. Puedes cocinar una ensalada con piñones como con granos crudos y con asado previo. Las nueces tostadas tienen un sabor más picante y agradable, que se obtiene mediante la liberación de aceites en el proceso de fritura. La ensalada con piñones se puede preparar como plato principal, así como aperitivos o platos de postre.
¿Qué tan hermoso para servir ensaladas con piñones? Si la ensalada que cocinaste en hojaldre o mixta, pero no vegetal, elige el alimento en un plato plano y ancho. Las ensaladas mixtas de vegetales ligeros se sirven mejor en un recipiente hondo, y para el postre, prefiera servir una porción: en un recipiente o martinnits.
Además, la anfitriona será mucho más conveniente preparar el plato si se prepara varios cuencos o un cuenco para los componentes de la futura ensalada.
Recetas de ensalada con piñones:
Receta 1: ensalada con piñones
Tan pronto como las verduras jóvenes de temporada aparezcan en el mercado y en los mostradores de las tiendas, conviértalas en su dieta básica. Pero como las ensaladas se obtienen de vegetales bajos en calorías, agrégueles piñones para aumentar el valor nutricional.
Ingredientes requeridos:
- Tomates 2 medianos
- Pimiento búlgaro 1 pieza (amarillo o verde) tamaño mediano
- Pepino fresco 2 piezas
- Col de Pekín o col blanca joven 200 gramos
- Piñones 100 gramos
- Perejil, eneldo
- Para aderezo - aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijon
- Sal
Método de preparación
Las verduras deben lavarse bien con agua corriente. Cortar el tomate en rodajas finas. De la pimienta, retire los granos, córtelos en tiras. Cortar el pepino en rodajas finas de media caña.
Repollo finamente rallado. Pica finamente las verduras con un cuchillo.
Mezcla los ingredientes. Tenga en cuenta que los piñones crudos se utilizan para esta ensalada. Sazone el plato con aceite de oliva y mostaza Dijon, mezcle bien y sal. Servir con piñones a la mesa!
Receta 2: ensalada con piñones y pescado rojo
¡Coma piñones y puede olvidarse de las vitaminas compradas en la farmacia! Desde hace tiempo se sabe que todos los medicamentos pueden obtenerse directamente de los alimentos, por supuesto, naturales y adecuadamente preparados. Intenta hacer una ensalada con piñones y pescado rojo.
Ingredientes requeridos:
- Pescado variedades rojas recién preparadas 200 gramos
- Pepino fresco 2 piezas de tamaño mediano
- Queso crema "Amistad" 1 pieza (100 gramos)
- 2-3 huevos de tamaño mediano
- Piñones frescos 100 gramos
- Perejil fresco
- Crema agria para repostar
Método de preparación
El pescado rojo debe cortarse en cubos grandes, primero sacando los huesos y quitando la piel. El pescado picado vierte una pequeña cantidad de crema agria.
Hervir los huevos, enfriarlos en agua fría y retirar las cáscaras. Los huevos se frotan en un rallador grueso.
Lave bien el pepino, quítelo con un cuchillo y córtelo en cubos grandes.
Frota el queso derretido en un rallador grueso.
Piñones en una sartén caliente y caliente y asarlos, revolviendo constantemente durante 5-6 minutos. Relajarse
Lave el perejil y pique finamente con un cuchillo.
Mezcle los ingredientes, la sal y sazone con una pequeña cantidad de lechuga.
Receta 3: ensalada con piñones y jamón
Haga una ensalada ligera con piñones y jamón. Este plato tiene un gran valor nutricional, muy satisfactorio y puede servir como plato principal.
Ingredientes requeridos:
- Jamón 300 gramos
- Huevo 3-4 piezas de tamaño mediano
- Queso procesado 200 gramos (2 piezas)
- Pepino fresco 2 piezas de tamaño mediano
- Nueces de cedro 100 gramos
- Perejil fresco
- Para el aderezo: crema agria, mayonesa.
Método de preparación
El jamón para ensalada debe cortarse en tiras pequeñas y delgadas.
Hervir el huevo, enfriar y retirar la cáscara. Rallar en un rallador grueso.
Lave el pepino, pélelo y córtelo en una franja larga y delgada.
Freír las nueces de cedro en una sartén caliente durante 6-7 minutos, luego retirar del fuego y enfriar.
Moler las verduras lo más pequeño posible con un cuchillo.
Crema de queso rallado en un rallador mediano.
Mezcle mayonesa y crema agria, guiado por la proporción de uno a uno.
Mezcle los ingredientes preparados de la ensalada, sazone con una mezcla de mayonesa y crema agria. Si la ensalada con piñones se infunde en un lugar frío, será mucho más sabrosa.
Receta 4: Ensalada italiana de piñones
Con la llegada del calor a las calles de la ciudad, la sensación de hambre se apaga. Sin embargo, no caiga en la trampa del verano: muchas personas no comen durante el día debido a la falta de apetito y, al anochecer, se enfrían en alimentos ricos en calorías y satisfactorios. Es mejor comer un poco todo el día y por la noche dejas de cenar por completo. La ensalada de verduras con piñones en italiano será un buen plato.
Ingredientes requeridos:
- Tomate 3 piezas medianas
- Pimienta búlgara 2 piezas
- Aceitunas (negras y verdes) 100 gramos
- Variedades blandas de queso como queso salado ligero o queso feta bajo en grasa
- Piñones 100 gramos
- Perejil
- Para aderezar - aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón
- Sal
Método de preparación
Los tomates y los pimientos deben lavarse bien. Sumerja el tomate en agua hirviendo y retire la piel con un cuchillo, luego corte la verdura en rodajas finas. De la pimienta necesita quitar las semillas y las colas, cortar la pimienta en tiras.
Queso o Fetu cortan un cuchillo en cubos grandes.
Cortar las aceitunas en dos mitades.
Moler las verduras con un cuchillo.
Mezcle todos los ingredientes, las nueces para la ensalada se agregan crudas. Condimente el plato con aceite de oliva y jugo de limón, pero no necesita salar la ensalada con piñones, porque la ensalada estará bastante salada gracias al queso.
Receta 5: Ensalada de postre con piñones
Si no sabe cómo complacer a sus hijos, sorpréndalos con una exquisita ensalada inflada con piñones. Extiéndalo en capas en el tazón y cubra con crema batida y fruta confitada.
Ingredientes requeridos:
- Naranja 2 piezas
- Plátano 2 piezas
- Albaricoques secos 200 gramos
- Pasas 100 gramos
- Piñones 150 gramos
- Yogur natural
- Para decoración: crema batida, frutas confitadas, frutas secas
Método de preparación
Con las naranjas, debes pelar cuidadosamente y cortar las frutas en rodajas semicirculares. Esta será la primera capa de lechuga con piñones. Cubra con grasa de yogurt.
Remoje los albaricoques secos y las pasas en agua hirviendo durante 10-12 minutos, luego enjuague con agua fría. Cortar los albaricoques secos con un cuchillo, mezclar con pasas y yogurt. Esta es la segunda capa de lechuga.
Pela el plátano, córtalo con nueces en una licuadora, agrega yogur a la mezcla. Esta es la tercera capa de postre.
Decora la ensalada lista con piñones a tu gusto: puede ser chocolate rallado, azúcar en polvo, frutas confitadas, frutas secas y crema. Refrigere por una hora antes de servir.
Ensalada con piñones: secretos y consejos de los mejores chefs
¿Cómo llenar ensaladas con piñones? Como las nueces son muy grasas, use crema agria baja en grasa, salsa de soya o un poco de aceite de oliva o de linaza.
Si desea quemar las nueces, hágalo sin agregar aceites y no más de 8 minutos, revolviendo constantemente las nueces para que no se quemen.
