¿Te gustan los panqueques? Ya sabes, estos panqueques estadounidenses están firmemente establecidos en nuestro menú familiar. Los cocino con suficiente frecuencia y me gusta probar nuevos sabores. Ya hemos probado los panqueques con calabaza, manzanas, chocolate, y ha llegado el momento de probar los panqueques con harina de maíz.
Además de ser brillantes en primavera, también son deliciosos. La estructura de la prueba no es familiar, pero no es menos sabrosa. La diapositiva de panqueques desapareció de la mesa en minutos. Y esto, te digo, es un excelente resultado, eso significa que la receta fue un éxito. Inspirado por este éxito, me apresuro a compartir la receta contigo.
Ingredientes
Kéfir - 1 cucharada;
Huevos - 2 piezas;
Azúcar - 600 g;
Polvo de hornear - 10 g;
Harina de trigo - 100 g;
Harina de maíz - 120 g;
Aceite vegetal - 15 ml.
Receta:
Para hacer una masa exuberante, combine los huevos y el azúcar en un tazón. Batirlos con una batidora o batidora.
Ahora puede agregar kéfir y dos tipos de harina a la masa. No te olvides del polvo de hornear. ¿Qué hacer si un polvo para hornear se ha agotado en una casa? Reemplácelo con refresco. Si un polvo de hornear necesita una cucharadita, media cucharadita será suficiente refresco. No es necesario extinguirlo por separado, ya que los productos lácteos hacen un buen trabajo.
Mezcle bien la masa para que no queden grumos y deje actuar durante 5-10 minutos. La masa debe descansar. La harina de maíz se hinchará un poco, la harina de trigo se gluten y sus panqueques irán bien.
En una sartén, calentamos solo un poco de aceite vegetal, agregamos el resto a la masa. Saque la masa con un cucharón pequeño y viértala en la sartén. Fríe los panqueques segundo y subsiguientes en una sartén seca.
Después de 2-3 minutos, voltea los panqueques del otro lado y fríe por otros 2-3 minutos. Si tienes una sartén grande, fríe varios buñuelos a la vez.
Agregamos los panqueques terminados en una pila, encima puedes poner un pedazo de aceite. Cualquier mermelada o mermelada, o tal vez crema agria o leche condensada, complementan perfectamente esta cocción.
Porciones por envase - 4 piezas
Tiempo de cocción: 40 min.
Por 100 g:
Ardillas - 3.34
Grasas - 2.94
Carbohidratos - 66.62
Kcal - 306.81
