El curry es un condimento indio popular que se considera el verdadero símbolo de este país soleado. La popularidad de las especias ha cruzado durante mucho tiempo las fronteras de la India y hoy el curry se ha convertido en un condimento favorito en muchos países. Y esto es comprensible, porque además de un sabor brillante y rico y un aroma único, los beneficios de las especias incluyen el beneficio del curry para el cuerpo.
Composición de curry
El curry es una mezcla de varias especias. Una combinación tan inusual y original le permite dar una nota aguda picante a las delicias de carne y pescado. El condimento también se agrega a platos fríos, bebidas e incluso pasteles.
Composición de curry:
· Cúrcuma: mejora la composición de la sangre, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo;
· Pimienta de cayena: estimula la circulación sanguínea, acelera la digestión de los alimentos y la quema de grasas;
Cilantro - activa los procesos digestivos;
· Comino: normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal;
Cardamomo: tiene un efecto antioxidante, ordena el sistema nervioso;
· Albahaca: considerado un antidepresivo natural, mejora el sueño, tiene efectos antiinflamatorios y antisépticos.
La receta de condimentos y sus ingredientes pueden variar según la región de la India. Se agregan al curry semillas de jengibre, fenogreco, canela, hinojo o mostaza, así como ajo y nuez moscada.
El contenido calórico de la especia es de 325 kcal por 100 g. Pero como el condimento tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y quemar grasa, se recomienda incluirlo en el menú para bajar de peso.
Sobre los beneficios del curry
Los beneficios del curry para el cuerpo humano se conocen desde la antigüedad. Una de las propiedades útiles del condimento es su composición única: una combinación de varias especias en las proporciones correctas proporciona un sabor interesante y original que complementa perfectamente casi cualquier plato. Al mismo tiempo, cada uno de los ingredientes tiene su propio efecto positivo en el cuerpo.
Cúrcuma: mejora el funcionamiento del cerebro, lucha eficazmente contra varios tumores, mejora la calidad de la sangre.
La pimienta mejora los beneficios del curry. Activa la circulación sanguínea, promueve la rápida digestión de los alimentos, normaliza las heces. Las personas que a menudo comen condimentos saludables nunca experimentan estreñimiento y diarrea.
El cilantro en la composición de especias de curry tiene un efecto colerético, normaliza el nivel de colesterol "malo" en la sangre. Comer alimentos regulares con este condimento ayuda a mejorar la digestión.
Muy a menudo, las semillas de alcaravea se incluyen en la composición de un condimento fragante, que aumenta la inmunidad y activa las defensas del cuerpo para combatir virus y microbios.
El cardamomo es conocido por su capacidad para ordenar la microflora intestinal, acelerar la regeneración de tejidos, normalizar el sistema nervioso y proteger contra el estrés.
El curry es ideal para las personas que desean perder unos kilos de más sin mucho esfuerzo. Debido a sus propiedades beneficiosas, esta especia picante activa la digestión, como resultado de lo cual no se forma tejido graso. El condimento también es un diurético natural, que elimina el exceso de líquido del cuerpo y previene la aparición de edema.
Los platos sazonados con curry deben estar presentes en la mesa de personas que sufren frecuentes dolores de cabeza y migrañas. Las hierbas que forman parte tienen propiedades antiespasmódicas y ayudan a resolver el problema sin píldoras.
En la India, se cree que las especias picantes estimulan el trabajo del sistema muscular, normalizan los procesos metabólicos en el cuerpo y eliminan las toxinas y toxinas acumuladas. Debido a sus beneficios, el curry se recomienda para uso regular en las siguientes enfermedades:
1. Asma bronquial.
2. Influenza y otras infecciones respiratorias agudas.
3. Artritis.
4. Gota.
5. Reumatismo.
6. Tendencia a la hinchazón.
7. Enfermedad de Alzheimer.
En el curso de la investigación científica, se descubrió que la mezcla aromática activa las defensas del cuerpo para combatir las células cancerosas. Además, las personas que usan platos de curry regularmente notan mejoras en la función cardíaca y el estado del sistema vascular. La especia limpia los vasos sanguíneos de las placas ateroscleróticas, elimina el colesterol y previene el desarrollo de trombosis.
¿Puede el curry hacer daño?
A pesar de la enorme lista de propiedades útiles de las especias, también se sabe sobre los peligros del curry. Muy a menudo, el efecto negativo del condimento se asocia con una intolerancia individual al cuerpo o una reacción alérgica a la especia.
¿Quién no debe comer especias indias?
· Mujeres que tratan el cáncer de seno;
Con patologías renales;
Después de un ataque al corazón o un derrame cerebral;
· Personas que padecen enfermedades gastrointestinales;
· Con obstrucción de cálculos en la vesícula biliar.
Las especias aromáticas tienen una fuerte influencia en el proceso de formación de sangre. El daño del curry radica en el hecho de que conduce a una desaceleración en la coagulación de la sangre y también aumenta la posibilidad de sangrado. Por lo tanto, los pacientes con hemofilia no deben consumir platos generosamente sazonados con curry.
Precauciones
La especia fragante puede dar notas de sofisticación oriental incluso al plato más común. Pero para el sabor original, no se olvide de los peligros del curry y su combinación con algunos medicamentos.
La especia india es conocida por su efecto sobre el sistema circulatorio. Por lo tanto, si una persona toma medicamentos anticoagulantes, el consumo de curry debe ser estrictamente limitado. La pasión excesiva por los condimentos calientes puede provocar hemorragias internas.
Además, los médicos no recomiendan combinar la ingesta de warfarina, clopidogrel o aspirina con un plato que incluya una mezcla picante india. Esto puede causar problemas de salud y otros efectos secundarios.
El uso de curry para bajar de peso
Las hierbas en la mezcla aromática contienen una gran cantidad de antioxidantes y ácido fólico. Esto significa que es simplemente indispensable para la belleza y la salud femenina. El curry mejora la actividad sexual, mejora la condición de la piel, estimula los procesos de rejuvenecimiento.
La especia india también es indispensable para las personas que quieren perder peso. Gracias a su sabor picante picante, el curry acelera perfectamente el metabolismo y activa el metabolismo en el cuerpo. Como resultado, los kilogramos acumulados simplemente "se queman".
El curry es parte del plato homónimo, que se considera ideal para perder peso rápidamente. Se conocen muchas variedades: arroz, lentejas, pescado, carne, verduras, nueces y otras especias. Para la alimentación dietética, es mejor usar variedades de pescado y carne bajas en grasa, pollo sin piel, tomates, berenjenas, calabacín, maíz y pimiento.
Además, se puede agregar una mezcla india picante a varios platos de carne, pescado y verduras, arroz, para preparar caldos aromáticos y salsas a base de este.
El daño al curry para perder peso es que esa dieta no debería ser larga. Los alimentos picantes regulares serán un verdadero golpe para el sistema digestivo y pueden tener consecuencias tan tristes como la gastritis.
