Los encurtidos se han incluido por mucho tiempo en la dieta de muchas personas. Este vegetal nos llegó de la India. Incluso entonces, la gente se dio cuenta de que mantenerlo fresco no funcionaría por mucho tiempo. Por eso surgió la idea: encurtir pepinos. Desde entonces, la verdura se ha convertido en un gran refrigerio y ha recibido una nueva vida en un formato tan inusual. Ahora es difícil imaginar una mesa festiva sin ensaladas que contengan este producto.
Sin embargo, a pesar de la popularidad de los encurtidos, muchos no pueden decir exactamente si son útiles o dañinos. Por supuesto, este vegetal fresco aporta al cuerpo muchas sustancias y elementos esenciales. Sin embargo, ¿persisten después de la salazón? Para muchos, esto plantea ciertas dudas. Y, por supuesto, hay mucho debate sobre los peligros de los encurtidos.
Los beneficios de los pepinillos en la dieta
Uno de los aspectos clave es la presencia de una gran cantidad de ácidos orgánicos en este producto. Afectan positivamente la microflora del cuerpo. Además, los beneficios de los encurtidos se manifiestan en presencia de las siguientes sustancias:
Vitaminas A, E, C;
Betacaroteno;
· Minerales (sodio, calcio, hierro, cobre, etc.).
Vale la pena señalar la gran cantidad de bacterias de la leche agria contenidas en los encurtidos. Muy a menudo el cuerpo sufre de su falta, debido al hecho de que se destruyen cuando sufrimos de infecciones virales. Por lo tanto, reponer las bacterias se convierte en un aspecto importante de una dieta adecuada. En este caso, los beneficios de los encurtidos se extienden de inmediato a varias áreas del cuerpo. Entre ellos están:
· Bajar el colesterol;
· Mejora del estado general del metabolismo;
· Optimización de la presión arterial.
Una ventaja adicional “para la hucha” de las propiedades útiles de los encurtidos es su riqueza en vitamina C. Este es un elemento muy importante que está directamente involucrado en el tratamiento del escorbuto y algunas enfermedades de la cavidad oral. Además, es simplemente necesario para la deficiencia de vitaminas.
Muy en serio, el consumo de pepinillos afecta el estado psicoemocional de una persona. El efecto de este producto en el sistema nervioso se manifiesta en una marcada disminución de la tensión muscular. Es por eso que con el estrés y la neurosis tan a menudo quieres comer varios encurtidos. Son realmente capaces de reducir la ansiedad y mejorar la salud general.
Estilo de vida saludable y encurtidos
Para muchos, los beneficios de los encurtidos en el proceso metabólico no son obvios. Sin embargo, debe tenerse en cuenta el hecho de que este producto hace frente al estreñimiento, gracias a la fibra especial. Normaliza el estado del intestino y actúa como un laxante suave. Por cierto, los encurtidos también pueden ayudar a las personas que sufren de falta de apetito. Se recomienda usarlo como salmuera, aunque las verduras mismas traerán muchos beneficios.
A pesar de un "mundo interior tan rico", el pepino sigue siendo muy bajo en calorías, lo que es especialmente bueno para las personas que siguen la figura. Es imperativo que este vegetal sea muy rico en sodio. Es perfecto para aquellos que participan activamente en deportes o simplemente aman la actividad física. Y una porción de un mineral tan útil nunca dañará a una persona común.
No es sorprendente que muchas personas que buscan un estilo de vida activo y adecuado incluyan encurtidos en su dieta. Aporta grandes beneficios, en particular:
· Enriquece con vitaminas;
· Satura el cuerpo con oxígeno;
· Mejora la digestión;
· Reduce el impacto negativo del alcohol.
Otra ventaja en la dirección del consumo de este vegetal es la presencia de fibra, que a su vez es rica en yodo. Se absorbe perfectamente y aporta grandes beneficios al cuerpo humano. Todas las razones descritas hacen que los encurtidos sean una gran adición a muchas dietas. Además, algunas opciones se basan incluso en este producto en particular. El beneficio de los pepinillos, en este caso, se manifiesta en su efectividad para perder peso.
¿Cuál es el daño de los encurtidos?
A pesar de la gran cantidad de oligoelementos importantes, incluso este producto puede afectar negativamente nuestra salud. Muy a menudo, el daño de los encurtidos aparece en el sistema digestivo del cuerpo. Especialmente desagradable es el efecto en un estómago ya poco saludable, que solo sufre el consumo de ácido láctico. El consumo de este producto no es muy recomendable para personas con las siguientes enfermedades:
Urolitiasis;
Jade
Insuficiencia renal
Además, las personas que sufren de dolencias asociadas con el páncreas sienten un daño agudo por los encurtidos. Otro diagnóstico con el que no se recomienda este producto es la aterosclerosis. Debes entender que cualquier comida es buena con moderación. El entusiasmo excesivo por los encurtidos puede conducir a una fuerte caída de la presión, lo cual es muy malo para las personas predispuestas a enfermedades cardiovasculares.
Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas traten este producto con extrema precaución. Por supuesto, no está prohibido en esta posición, pero la cantidad debe ser moderada. Además, no le dé muchos encurtidos a niños pequeños. Pueden afectar negativamente la función renal.
Los factores importantes influenciados por el consumo excesivo de encurtidos son la condición del esmalte dental y el aumento del apetito. Esto último es especialmente peligroso para las personas propensas al sobrepeso y a la obesidad. Sin embargo, en general, el daño de los encurtidos está prácticamente ausente con un consumo moderado y la ausencia de contraindicaciones.
Mitos sobre los peligros de los encurtidos
Incluso con tanta popularidad de los encurtidos, muchos todavía dudan de sus propiedades positivas. Además, se crean una gran cantidad de mitos que causan escepticismo sobre los beneficios de consumir este producto. En general, vale la pena señalar que la mayoría de las personas ignoran estos conceptos erróneos. Sin embargo, es importante examinarlos con más detalle para saber exactamente qué se debe creer exactamente y qué no.
1. Algunas personas piensan que los encurtidos pueden causar envenenamiento. Pero no se apresure a culpar a este producto por tal dolencia. Especialmente si durante el almacenamiento se observaron todas las normas y estándares. En general, los encurtidos no son más dañinos que cualquier otro vegetal.
2. Para algunos, la creencia de que los encurtidos contribuyen al aumento de peso se ha hecho evidente. Por supuesto, esto es un mito, porque el contenido calórico de este producto es casi cero. Sin embargo, el origen de este error puede atribuirse al hecho de que los encurtidos retienen agua en el cuerpo. Por lo tanto, inmediatamente después de su consumo, el peso puede aumentar ligeramente.
3. Otro mito convence los peligros de los encurtidos para los procedimientos cosméticos. Por supuesto, una máscara basada en ellos no beneficiará a la piel, pero tampoco notará cambios negativos tangibles. Cualquier procedimiento debe llevarse a cabo exclusivamente con vegetales frescos.
En general, los beneficios o daños de los encurtidos dependen de cuán inteligentemente se consuman. Una cantidad moderada de vegetales solo traerá mejoras a una persona sana. Lo principal es estar en armonía con su cuerpo y no sobrecargarlo con pruebas innecesarias.
