El yogur es un invitado frecuente en la nevera. De la leche agria, puedes hacer panqueques, panqueques, pero los pasteles son especialmente exitosos y magníficos. Se pueden preparar con cualquier relleno dulce y de carne, pescado, vegetales.
Pastel de yogurt - Principios generales de cocina
La masa en el yogurt generalmente se prepara con aspic, es decir, no es espesa, se asemeja a una masa de galletas en consistencia. Además, se agregan huevos, azúcar y sal, grasas. La cantidad de harina depende de la receta, pero es importante regularla usted mismo, ya que el yogur no siempre es espeso y grasiento, es posible que necesite agregar unas cucharas más.
Ingredientes para pasteles comunes:
• pescado, carne, comida enlatada;
• verduras;
• frutas frescas y secas;
• hongos;
• queso, huevos.
Hay tartas sin relleno, por ejemplo, con cacao. En apariencia y sabor, se parecen a las galletas, pero se preparan mucho más fácilmente, una de las recetas está justo debajo. El relleno se puede mezclar con la masa, extender en capas, a veces los productos depositados simplemente se vierten encima.
Las empanadas generalmente se hornean en un horno simple, la temperatura promedio es de 180 a 200 grados. Si se utilizan productos crudos para el relleno, el proceso tomará entre 35 y 50 minutos a tiempo.
Tarta de yogurt con pasas dulces
La receta de un pastel de yogurt muy simple y sabroso. Puede usar no solo pasas, sino también una mezcla de frutas secas con nueces, pero el peso total no debe exceder la cantidad indicada en la lista.
Los ingredientes
• medio paquete de aceite;
• un vaso de yogurt;
• 0.7 cucharaditas refresco
• un vaso de azúcar;
• un vaso y medio de harina;
• 100 g de pasas;
• dos huevos;
• un par de cucharas de polvo;
• 1 cucharadita vainilla azúcar
Cocinando
1. Combine la leche cuajada a temperatura ambiente con soda, revuelva.
2. Enjuague las pasas y póngase una servilleta. Si toma frutas secas grandes, también deben lavarse y luego cortarse, de modo que las rodajas tengan aproximadamente el mismo tamaño que las pasas.
3. Agite los huevos en un bol, puede amasar la masa con una batidora.
4. Agregue azúcar a los huevos con una pizca de sal, bata por un minuto.
5. Vierta el yogur cocido con refresco en la masa.
6. Agregue aceite. Puede derretirlo primero o simplemente suavizarlo muy bien. Revuelva
7. Agregue harina a la masa, mezcle y agregue frutas secas. Distribuir en la masa total.
8. El formulario debe prepararse de acuerdo con todas las reglas: primero engrase, puede rallar un trozo de mantequilla, luego espolvorear con harina. Entonces no habrá problemas para extraer el pastel.
9. Cambiamos la masa, la nivelamos y enviamos el pastel al horno precalentado. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora.
10. O también engrasamos el recipiente multicocina, vertimos la masa, establecemos el programa de horneado para el pastel de yogur, preparamos 50 minutos, en la mayoría de los electrodomésticos, este es un ciclo completo.
11. Rocíe la torta enfriada con polvo mezclado con azúcar de vainilla.
Tarta de gelatina sobre yogurt con pescado
Este pastel de yogurt utiliza pescado fresco para el relleno. Pero también puedes tomar comida enlatada, también resulta deliciosa con ellos. Como complemento de las cebollas verdes, use un manojo grande.
Los ingredientes
• 400 g de yogur;
• un par de huevos;
• 2.5 cucharadas. harina
• refresco 1 cucharadita;
• 2 cucharaditas azúcar granulada;
• medio paquete de aceite (margarina, grasa).
Para el relleno, cebollas verdes y 300-400 g de cualquier filete de pescado de río o de mar, especias, jugo de limón al gusto, puede usar un poco de salsa de soja.
Cocinando
1. Hacer inmediatamente el relleno. Para hacer esto, corte el filete de pescado en cubos pequeños o pajitas, espolvoree con jugo de limón. Puede verter una cucharada de salsa de soja, resulta increíblemente sabrosa, sazonar con especias y revolver.
2. Pica la cebolla verde, vierte sobre el pescado y déjalo en vinagre por el momento. Si se usan alimentos enlatados, se deben tomar al menos dos latas. Escurrir el líquido, romper los trozos y mezclar con la cebolla.
3. Encienda el horno 180 grados.
4. Derrite la mantequilla o la margarina, puedes calentarla en el microondas y dejar que se enfríe.
5. Batir los huevos, rellenar el yogurt, poner el refresco y revolver.
6. Agregue una cucharadita incompleta de sal y azúcar granulada, disuelva.
7. Vierta la mantequilla derretida, que ya se ha enfriado, vierta la harina, amase rápidamente la masa.
8. Vierta aproximadamente la mitad de la masa en forma engrasada.
9. Extendemos el relleno de pescado, hacemos la capa uniforme.
10. Vierte el resto de la masa. Hacemos esto con cuidado para no perturbar la capa de relleno, es mejor extenderla en partes con una cuchara. Estire suavemente la capa superior para ocultar el relleno.
11. Hornee por aproximadamente 40 minutos.
12. Sirva el pastel de pescado tibio.
Tarta cuajada de queso y queso
Otra versión muy exitosa de la tarta de yogurt con un relleno muy sabroso y satisfactorio. El pollo se fríe con cebolla, lo mejor es usar filetes.
Los ingredientes
• 0.8 tazas de yogurt;
• tres huevos;
• 100 gramos de agua ordinaria;
• 70 g de mantequilla;
• 10 gramos de cultivador;
• una cucharada de azúcar;
• 1 cucharadita sin tubérculo de sal;
• harina (unos cuatro vasos).
Relleno de pastel:
• 300 g de pollo;
• 100 g de queso;
• 2 cabezas de cebolla;
• especias, un poco de aceite.
Cocinando
1. Es mejor comenzar con el relleno para que tenga tiempo de enfriarse. Cortar la cebolla en dados, ponerla en una sartén caliente con mantequilla. Empieza a freír.
2. Cortar en dados el pollo lavado, agregar a la cebolla en un minuto, freír juntos durante unos tres minutos, esto es suficiente. El relleno alcanzará la preparación completa en un pastel.
3. Sazone el pollo con especias, enfríe.
4. Después de enfriar, agregue queso rallado o en cubos gruesos al relleno.
5. Mezcle los huevos con sal y azúcar, bata bien hasta que se forme espuma. Agregue yogur, vierta agua.
6. Derretir la mantequilla, enviar a la masa.
7. Vierta el cultivador mezclado con harina. Lleva la masa a la homogeneidad. La masa está gelatinizada, no muy espesa, pero no líquida, puede tomar un poco menos de harina.
8. Vierta ½ de la masa en un molde, nivele con una cuchara.
9. Distribuya el relleno de pollo con queso y cebolla.
10. Rellenar con el resto de la masa, enviar inmediatamente para hornear.
11. Cocinar pastel de pollo con yogurt durante aproximadamente 35-40 minutos en el horno a una temperatura de 190 grados.
Pastel de yogurt con repollo
Una de las opciones más deliciosas para un pastel mixto de productos simples. El repollo se usa para cubrir. Puede cambiar el sabor agregando salchichas picadas, pescado, huevos duros, verduras.
Los ingredientes
• 500 g de col;
• un vaso de yogurt;
• un par de huevos;
• ¾ taza de harina;
• 0.5 cucharaditas refresco
• 20 g de aceite.
Cocinando
1. Picar la col arbitrariamente, agregar especias, mezclar. Si lo desea, agregue cualquier aditivo al relleno. Cambiamos todo esto en un tazón grande.
2. Batir los huevos inmediatamente con yogur, sal, para mejorar el sabor, puede agregar una cucharadita de azúcar. Nos quedamos dormidos con bicarbonato de sodio.
3. Agregue la harina, bata nuevamente.
4. Lubrique el molde con un trozo de mantequilla.
5. Vierte la masa en el repollo. Revuelva y envíe todo a la forma cocida.
6. Ponga el horno en el horno. Cocine el pastel hasta que tenga un color rosado a 180 grados. La col en el relleno no debe crujir.
Tarta de yogur con manzanas (peras, membrillos, manzanas)
De hecho, se puede cambiar el tipo de relleno de este pastel con yogur. La condición principal es el uso de productos no muy jugosos. Si las bayas son suaves, como las frambuesas, entonces es mejor reducir la cantidad.
Los ingredientes
• medio litro de yogurt;
• tres vasos de harina;
• un vaso de azúcar (aproximadamente 180 g);
• un par de huevos;
• dos manzanas;
• 0.3 cucharadas. óxido de aceite;
• 1 cucharadita refresco
• canela molida;
• 50 g de drenaje de aceite.
Cocinando
1. Envíe los huevos al tazón, vierta arena inmediatamente sobre ellos, arroje una pizca de sal. Látigo un minuto.
2. Agregue yogur, vierta el refresco y revuelva.
3. Introduzca la mantequilla derretida inodoro y el aceite vegetal normal, revuelva.
4. Vierta la harina en la masa, revuelva nuevamente.
5. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños. Si la cáscara no es muy gruesa y resistente, entonces no puede quitarla.
6. Vierta ½ parte de la masa amasada en forma engrasada, ponga trozos de manzanas u otras frutas, bayas.
7. Espolvorea canela encima. Si no te gusta su aroma, puedes saltarte este paso.
8. Vierte el relleno con el resto de la masa y esconde todas las piezas.
9. Hornee el pastel hasta que esté cocido a 200 grados. Al servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Pastel De Chocolate Con Yogur De Coco
Otra receta de pastel de yogur dulce. Esta es una gran alternativa al pastel. Si lo desea, el pastel puede cortarse y engrasarse con crema o simplemente rociarse con hielo encima.
Los ingredientes
• 300 g de yogurt;
• tres vasos de harina;
• 100 g suavizado aceites
• un vaso de azúcar;
• 50 g de cacao en polvo;
• 50 g de hojuelas de coco;
• tres huevos;
• 1 cucharadita refresco
Cocinando
1. Tamice el cacao junto con la harina en un tazón para que no aparezcan grumos cuando se combinan con la masa líquida. Agregue chips de coca aquí.
2. Mezcle los huevos y el yogurt, agregue el azúcar, eche un par de pizcas de sal. Batir con una batidora por un minuto, agregar bicarbonato de sodio y aceite. Batir otro minuto.
3. Combine ambas masas, bata la masa hasta que quede suave.
4. Cambiamos la masa de chocolate con las papas en una forma engrasada, la nivelamos y la enviamos al horno.
5. Hornee el pastel de chocolate con yogur durante aproximadamente media hora a 200 grados. Determinamos la preparación de la manera estándar: perforar la parte central con un fósforo, tocar. Nada debe pegarse a tus manos.
Pastel de yogurt - Consejos y trucos
• Para evitar que la torta se adhiera al molde y se vuelva crujiente, después de engrasar, el molde se puede rociar con sémola.
• Decore los productos horneados con polvo solo después de enfriarlos, de lo contrario se derretirá.
• Para hacer el relleno de frutas secas o rodajas de frutas frescas distribuidas uniformemente en la masa, los productos se mezclan primero con un par de cucharadas de harina y luego se envían a la masa total.
