La cebolla es un vegetal muy cambiante.
Crecerlo no es fácil.
Es aún más ofensivo si parte del cultivo desaparece debido al almacenamiento inadecuado. Por eso es muy importante saber cómo almacenar las cebollas en invierno.
Con una colocación adecuada, los bulbos permanecerán comestibles durante 7-8 meses.
Cómo preparar cebollas para la invernada
Cosechadas incorrectamente y sin preparación para las cebollas de invernada pueden morir incluso en condiciones de almacenamiento óptimas. La cosecha comienza dependiendo de la variedad, como regla, ya a principios o mediados de agosto. Los bulbos se extraen cuidadosamente del suelo, teniendo cuidado de no dañar los copos apretados y la piel delgada. Golpear las cebollas para sacudirlas del suelo es imposible, de lo contrario las bombillas se pudrirán.
Las cebollas completamente maduras, aptas para el tendido, tienen un cuello seco y delgado. Es probable que un tallo grueso y demasiado húmedo con exceso de humedad estropee todo el marcador.
La cosecha de los cultivos de cebolla debe programarse en un día seco y soleado. Los bulbos cavados deben secarse extendiendo los tallos en una cama o campo en una capa. Las raíces se cortan hasta el fondo, las plumas se cortan a una distancia de 2 centímetros del bulbo. Seque las cebollas durante un tiempo bastante largo, al menos cinco días, volteando periódicamente las verduras. Si hay una malla de concha y el arco está extendido sobre ella, entonces no es necesario darle la vuelta.
Después de que los bulbos se sequen, deben ser cuidadosamente seleccionados, desechados y estropeados. Especímenes seleccionados por separado que deben comerse primero (con cuellos gruesos y lesiones).
Es posible secar cebollas debajo de un dosel en el campo, en el dosel o en la cocina de la ciudad, si no hay otras condiciones. La cosecha debe esparcirse en el periódico, colocando al lado de la batería. Una pequeña cosecha se puede secar en el horno ajustando la temperatura a 50 grados y dejando la puerta abierta.
Condiciones ideales para almacenar cebollas.
Las bombillas dormidas son muy sensibles a las condiciones ambientales. Para preservar el cultivo, es necesario proporcionar al vegetal las condiciones ideales de almacenamiento. Es muy importante evitar las fluctuaciones de temperatura, de lo contrario las bombillas se pudrirán o germinarán.
En invierno, debe enviar una cebolla densa de color dorado completamente madurada con escamas bien formadas y fácilmente desmontables. No debe haber daños en la bombilla. Bueno, si será un grado tardío.
Temperatura de almacenamiento de la bombilla: de 0 a 20 grados centígrados. La humedad debe ser promedio, entre 50 y 65 por ciento. Con un mayor contenido de humedad en el aire, la cebolla germinará o se pudrirá. La humedad se puede reducir con cajas llenas de cal, virutas o cenizas. Puedes rociar las verduras con la cáscara seca restante.
Un requisito previo para el almacenamiento seguro de las cebollas es una ventilación efectiva. Puede ser natural o forzado, lo principal es que se proporciona el flujo de aire.
Cómo almacenar cebollas en un apartamento o casa privada
El almacenamiento de cebollas en el hogar es diverso. Puede colocar la verdura para el invierno en una habitación o en un balcón cubierto y cálido, colocando la cosecha en recipientes transpirables: cestas de mimbre, cajas de madera, bolsas de respiración. Una forma popular es plantar bulbos en medias de nylon.
¿Cómo almacenar cebollas en casa? Las verduras se pueden almacenar perfectamente en cajas de madera, plástico o cartón, pero su altura no debe superar los 30 centímetros. Además, se requieren orificios de ventilación. Las bolsas tampoco deberían ser demasiado grandes. El contenedor puede marcarse justo debajo de la cama, colocarse en la despensa o en la logia.
Hay otras formas de conservar las cebollas. Por ejemplo, secado. ¿Cómo almacenar cebollas en casa de esta manera inusual? De la verdura, debe limpiar las escamas, cortar en anillos gruesos, desmontar en anillos separados y poner un tamiz. Seque a 50-60 grados en el horno durante 3-4 horas. Guarde las cebollas secas en un recipiente de vidrio o estaño, bien cerrado.
Salado, como regla, cebollas en mal estado y pequeñas. Se limpian, lavan, colocan en recipientes de decapado y granos de pimienta y las hojas de laurel se vierten al gusto. Luego prepare un 10 por ciento de salmuera, vierta cebollas y establezca la opresión. Las cebollas se salan durante una semana, luego las latas se colocan y se almacenan en el refrigerador o la bodega.
Como almacenar cebollas en la bodega
La mejor manera de almacenar cultivos de cebolla en el sótano es tejer trenzas o coronas. Es necesario que las plumas permanezcan el tiempo suficiente y se entrelacen fácilmente. Las trenzas tejidas de cebollas deben colgarse del techo en la barra transversal.
Es conveniente crear mazorcas a partir de tallos de cebolla. ¿Cómo almacenar cebollas en invierno usando este método? Primero, corte los tallos, dejando tocones de unos 3 centímetros de tamaño. Si el bulbo es grande, la longitud de la cola debe ser más larga. Varios bulbos se juntan y se atan firmemente con hilo de cáñamo. Capture los siguientes tallos y desarrolle la "oreja" a la longitud deseada.
Medias o medias de nylon viejas, bolsas de yute, cajas con orificios de ventilación, cestas: todo esto también puede ser una excelente opción para el almacenamiento invernal de cultivos de cebolla. Si la verdura está seca, sana, reposará hasta la primavera.
Cómo almacenar cebollas: consejos útiles
Los bulbos completamente adecuados, maduros y completamente secos tienen una escala densa y oxidada que los protege del secado y el deterioro.
Si la bombilla está rayada, se puede arrancar a escala completa y secar bien. La capa superior se convertirá en una fuerte escala saludable.
Las cebollas no deben almacenarse en bolsas de plástico que no permitan el paso del aire. En ellos, la cosecha se pudrirá y perecerá.
Aproximadamente una vez al mes, el marcador de cebolla debe ser resuelto, descartado especímenes podridos.
