Ensaladas de pimiento - principios generales y métodos de preparación
La ensalada de pimienta fresca siempre es un plato muy hermoso y sabroso, independientemente de qué otros productos se usen para prepararlo. Además, también son muy útiles, porque el pimiento es rico en vitaminas y minerales útiles. Uno que come un día solo 30-40 gr. Este vegetal brillante, se proporciona la cantidad diaria de vitamina C y A. La pimienta también ayuda a combatir la depresión y la deficiencia de vitaminas, enfermedades cardiovasculares y el exceso de peso.
En la cocina, la pimienta es una de las verduras más buscadas debido a su pulpa jugosa, excelente sabor y aroma único. Los pimientos se conservan en vinagre, enlatados, fritos, guisados, rellenos de verduras o carne, y también se usan en la preparación de varias salsas, lechos, guisos, sopas, etc. Pero es más útil usar pimienta fresca, por ejemplo, como parte de ensaladas o aperitivos.
¿Sabes que el color de los alimentos es importante para el apetito, el bienestar y el estado de ánimo de una persona? Trate de traer colores más vibrantes a su vida, tome pimienta, que puede ser naranja, roja, amarilla, verde, y prepare una ensalada notablemente sabrosa y saludable de acuerdo con una de nuestras recetas.
Ensaladas de pimienta - Preparación
Después de seleccionar la pimienta jugosa y carnosa para la ensalada, debe cortarse a la mitad a lo largo y pelarse del tallo y las semillas, y luego cortarse de la siguiente manera de la receta de la ensalada.
Todos los demás componentes de la ensalada (generalmente verduras) también se pelan, lavan y cortan en la forma prevista por la receta.
Ensaladas de pimienta - Las mejores recetas
Receta 1: Ensalada de pimiento dulce y frijoles enlatados
Esta es una ensalada muy hermosa y saludable, una verdadera despensa de vitaminas y fibra. Para hacer una ensalada especialmente sabrosa y fragante, debe mantenerse en el refrigerador durante varias horas antes de usarla.
Ingredientes
500 gr. frijoles enlatados;
2 pimientos rojos;
2 pimientos amarillos o verdes;
1 pimiento verde picante
1 cebolla roja;
1 jugo de lima;
jugo de 1 limón;
50 gr aceite de oliva
un pequeño manojo de perejil fresco;
al gusto de sal, pimienta negra molida.
Método de cocción
1. Corte en dados los pimientos y los chiles. Pica finamente la cebolla. Cortar finamente las verduras.
2. En un tazón grande, bata el aceite de oliva, la lima y el jugo de limón.
3. Mezcle los frijoles, todos los pimientos preparados, cebollas, hierbas, sazone con sal y pimienta, mezcle bien nuevamente. Antes de servir, deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.
Receta 2: Ensalada de pimiento con tomate
Esta es una ensalada de verduras muy ligera, jugosa y colorida, que no solo lo alegrará con su aspecto brillante, sino que también lo llenará de energía debido a la gran cantidad de vitaminas que contiene.
Ingredientes
2 pimientos (preferiblemente de diferentes colores);
2 tomates;
unas plumas de cebollas verdes;
varias hojas de lechuga;
un pequeño manojo de perejil;
1 cucharada l aceite de oliva
Para probar la sal.
Método de cocción:
1. Triture el pimiento y la cebolla verde, pique el perejil, pique los tomates en rodajas pequeñas.
2. Mezcle las verduras, sazone con aceite, sal, ¡y nuestra ensalada está lista!
Receta 3: Ensalada de pimientos asados
Una ensalada de pimientos al horno - suave y aromático, con un delicado sabor vegetal. Si no hay parrilla, puede cocinar pimientos en el horno, horneándolos en una bandeja para hornear durante unos 20 minutos.
Ingredientes
1 kg de pimiento (amarillo y verde);
2 dientes de ajo;
40 gr aceite de girasol (preferiblemente oliva);
1 cucharada l vinagre de vino blanco;
un pequeño manojo de perejil;
Para probar la sal.
Método de cocción:
1. Después de lavar y pelar las semillas, córtelas en mitades, exprímalas ligeramente y colóquelas en una parrilla bien calentada.
2. Cocine los pimientos asados hasta que estén suaves y rosados.
3. Después de colocar los pimientos terminados en una bolsa de plástico, déjelos enfriar y libérelos de la piel. Luego, rasgar suavemente en tiras.
4. Moler el ajo, picar el perejil.
5. Mezcle suavemente los pimientos en un tazón con ajo, sal, aceite vegetal, vinagre y perejil, y sirva.
Receta 4: Ensalada de pimiento con semillas de sésamo
Gracias a la combinación picante de verduras con salsa de soja y sus notas dulces que están sombreadas con semillas de sésamo fritas, este plato tiene un sabor completamente único y exótico.
Ingredientes
2 cebollas;
5 pimientos dulces;
4 zanahorias
1 cucharadita jugo de limon
2 cucharadas l aceite de ajonjolí;
1 cucharadita semillas de sésamo;
una pizca de azúcar;
al gusto salsa de soja, sal, ajo en polvo.
Método de cocción:
1. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso y freírlas en aceite caliente hasta que estén medio listas.
2. Corte las cebollas peladas por la mitad en aros y fríalos hasta que estén transparentes, luego mézclelos con zanahorias, azúcar morena, jugo de limón, parte de salsa de soya y ajo en polvo.
3. Freír las semillas de sésamo hasta que estén doradas, agregarlas a las verduras, mezclar todo.
4. Después de cortar las pajitas peladas en tiras, fríelas hasta que el líquido se evapore, luego, agregando aceite, fríe durante aproximadamente 7 minutos a fuego lento con agitación constante.
5. Mezcle la pimienta con las verduras preparadas previamente, sazone con especias y la salsa de soja restante.
6. Después de enfriar la ensalada durante varias horas, sirva.
Ensalada de pimienta - Consejos útiles de cocineros experimentados
Para que la ensalada sea realmente sabrosa, es importante elegir buenos pimientos. Deben ser elásticos, jugosos, sin arrugas en la piel.
El aceite de ensalada de pimienta siempre debe ser fresco. Idealmente, si es aceite de oliva virgen extra; sin embargo, el aceite de girasol fragante también será apropiado en él.
