El pastel de gelatina es el horneado más simple que se puede hacer para la mesa familiar.
Pero es aún más fácil y rápido cocinarlo en una olla de cocción lenta.
¡Aquí hay toneladas de recetas interesantes con las que puede disfrutar de pasteles al menos todos los días!
Tartas en gelatina en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Casi todos los pasteles en gelatina están hechos de masa. Su base es huevos, productos lácteos, mayonesa. Se agrega relativamente poca harina. La masa generalmente se divide por la mitad y el relleno se coloca entre dos capas. Pero a veces todos los componentes de la cocción se mezclan simplemente.
Por lo general, los rellenos para pasteles en gelatina son verduras, carne y productos pesqueros, huevos, queso, salchichas, cereales. Puede preparar pasteles dulces con bayas, frutas y frutos secos. Para cualquier pastel en la olla de cocción lenta, use el modo de horneado.
Pastel de gelatina en una olla de cocción lenta con repollo
Se utiliza col fresca para este pastel. No es necesario freír o guisar la verdura.
Los ingredientes
• kéfir 220 ml;
• huevos 2 piezas;
• 0.2 kg de harina;
• medio kilogramo de col;
• 7 g de desgarrador;
• 1 cebolla;
• un par de cucharadas de aceite;
• especias, azúcar, sal;
• 100 gramos de queso (más o menos posible).
Cocinando
1. Picar la cebolla muy finamente. Picamos el repollo con pajitas y lo trituramos con cebolla, sal y especias. Agregue el queso rallado, deje a un lado.
2. Batir los huevos, tirar una cucharada incompleta de azúcar y media cucharadita de sal, verter el kéfir, agregar la harina de mijo, inmediatamente la mantequilla y poner el cultivador. Revuelva Puedes matar un par de minutos de masa de kéfir con una batidora.
3. Vierta la masa en una cacerola engrasada, aproximadamente la mitad.
4. Extienda el relleno, luego esconda el repollo debajo de la segunda parte de la masa. Como no hay mucho, extiende la capa con una cuchara.
5. Cocine el pastel de repollo ciclo completo. Opcionalmente, puede pasar al segundo lado y dorarlo también.
Pastel de gelatina en una olla de cocción lenta con cebollas y huevos
Una variante de un pastel fragante en una olla de cocción lenta con cebollas verdes y huevos duros. La masa está hecha de una mezcla de mayonesa y crema agria. Puede tomar la misma cantidad de kéfir en lugar de crema agria, pero tendrá que agregar unas cucharadas de harina.
Los ingredientes
• 200 g de crema agria;
• 1 manojo de cebollas;
• harina de ocho cucharas;
• cuatro huevos crudos;
• 0.5 cucharaditas refresco
• cinco huevos duros;
• 120 g de mayonesa;
• 0.5 cucharaditas sal
Cocinando
1. Mezcle los huevos crudos con sal.
2. Agregue el refresco a la crema agria, revuelva y deje por un par de minutos. Esperemos hasta que pase la reacción.
3. Extienda la crema agria a los huevos, luego la mayonesa y revuelva.
4. Agregue la harina de acuerdo con la receta, ¡la masa está lista!
5. Picar las cebollas verdes finamente picadas, triturar un poco para precipitar la masa.
6. Limpiamos los huevos duros, los cortamos en cubos y los tiramos a la cebolla. Sazone el relleno con sal y especias.
7. Vierta parte de la masa en una forma engrasada del multicooker, luego la cebolla con un huevo.
8. Cubra con el resto de la masa. Está bien si el relleno se asoma, el pastel sube y todo se oculta.
9. Horneamos una hora. Si la parte superior ligera le da vergüenza, puede girar los pasteles hacia el otro lado usando una canasta diseñada para cocinar al vapor.
Pastel de gelatina en una olla de cocción lenta con pescado
Una variante de un pastel con pescado enlatado, que también se hornea en una olla de cocción lenta. Los huevos duros también se agregan al relleno, en lugar de ellos puedes usar arroz, también resultará delicioso.
Los ingredientes
• 240 g de kéfir;
• 100 ml de mayonesa;
• 1 cucharadita sales;
• dos huevos;
• 400 g de harina;
• ripper 1,5 cucharaditas;
• una cucharada de azúcar.
Para el relleno, necesita una lata estándar de pescado en aceite, como saurio. También necesita un montón de cebollas verdes o una cabeza de bulbo, 4-5 huevos duros.
Cocinando
1. Mezcle los huevos con azúcar, sal y kéfir en un tazón, agrégueles mayonesa. Puede batir ligeramente la masa futura con un batidor, para que la masa se vuelva homogénea.
2. Combine la harina tamizada y el cultivador. O tamizarlo todo junto, será aún mejor.
3. Agregue harina a la mezcla de huevo, revuelva la masa.
4. Prepare el relleno. Para ello, puedes tomar cebollas de pluma o cebollas, elegir la opción a tu gusto y teniendo en cuenta los productos disponibles. Cortamos cebollas, huevos también. Drenamos el líquido del pescado, amasamos y enviamos a los demás ingredientes de la carne picada.
5. Vierte la mitad de la masa en una olla de cocción lenta, saca el relleno del pescado.
6. La masa se derrama nuevamente.
7. ¡Ahora puede cerrar la olla de cocción lenta y hornear! Tal pastel se está preparando una hora por un lado. Luego debes darle la vuelta y hornear en el segundo lado durante otro cuarto de hora.
Tarta de manzana en una olla de cocción lenta
Otra receta para pastel de gelatina en una multicocina, que se prepara con masa de kéfir. El relleno es dulce, se usan manzanas frescas.
Los ingredientes
• 0.2 litros de kéfir (o leche fermentada al horno);
• 2 tazas de harina;
• un vaso de azúcar;
• 3 huevos;
• 10 gramos de cultivador;
• 0.3 kg de manzanas;
• una pizca de sal, canela;
• 30 ml de aceite.
Cocinando
1. La masa para este pastel es muy simple de preparar. Debes poner todos los ingredientes en un tazón grande, excepto las manzanas y simplemente mezclar. Es mejor sumergir la batidora, batir la masa a baja velocidad hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Las manzanas deben lavarse y cortarse en rodajas.
3. Coloque la mitad de la masa en la olla de cocción lenta, luego las manzanas, espolvoree con canela y vierta sobre el resto de la masa.
4. Extienda inmediatamente la fruta y vierta la masa encima.
5. Mezcle las manzanas con la masa y mezcle todo en una olla de cocción lenta.
6. Elija la forma de pastel que más le guste y hornee durante 50-60 minutos.
Pastel de gelatina de salchicha en una olla de cocción lenta
Para este pastel de gelatina en una olla de cocción lenta, necesitará un trozo de hojaldre, cuyo tamaño es un poco más grande que el fondo del tazón. Como relleno, se utilizan queso y salchichas.
Los ingredientes
• 0.2 kg de hojaldre;
• 0.2 kg de salchicha;
• 0.5 manojos de eneldo;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 120 gramos de queso;
• especias.
Cocinando
1. Tome un trozo de hojaldre, póngalo sobre la mesa, pero no es necesario extenderlo. Cortamos un círculo, con un diámetro de 6 centímetros más que el fondo de la sartén del multicooker.
2. Cambiamos la tortilla al bol, enderezamos los lados.
3. Cortar el queso en cubos, también la salchicha picada, colocar todo en un tazón.
4. Agregue los huevos, la mayonesa, el eneldo picado. En lugar de mayonesa, también puedes tomar crema agria en la misma cantidad. Revuelve el relleno del pastel.
5. Extendemos el relleno con chorizo sobre el pastel preparado con los lados, distribuimos la capa.
6. Ponemos la cocción en un ciclo completo.
7. Después de la señal, abra la olla de cocción lenta, deje que el pastel se enfríe y tome el relleno, sáquelo con cuidado para no dañarlo.
Pastel de gelatina en una olla de cocción lenta con pollo
Una opción de pasteles abundantes, que bien pueden reemplazar la cena. Para este pastel necesitarás filete de pollo y algunas papas.
Los ingredientes
• 220 ml de kéfir;
• 10 cucharadas de harina;
• 4 huevos;
• sal;
• 1 cucharadita refresco
Para el relleno:
• 0.3 kg de filete;
• 1 cabeza de cebolla;
• 3 papas;
• especias;
• 50 gramos de queso.
Cocinando
1. Batir todos los ingredientes de la masa hasta que esté suave. No necesita extinguir refrescos en ácido adicional, solo el kéfir es suficiente.
2. Pelar los tubérculos, cortar en rodajas finas.
3. Cebolla finamente picada, puedes freírla un poco, resultará más sabrosa.
4. Simplemente frotamos el queso, cortamos el filete de pollo en pequeños cubos o pajitas.
5. Recolectamos el pastel. Para hacer esto, ponga un tercio de la masa en una taza bien engrasada del multicooker.
6. Ponga los platos de papa sobre la masa, haga la capa incluso de grosor.
7. Luego, espolvorea con cebolla, extiende el pollo.
8. Después del pollo hay una capa delgada de queso.
9. Riegue la masa restante.
10. Hornee el pastel de pollo los primeros 40 minutos. Luego debes darle la vuelta y cocinar otros 20-30 minutos, mira la fuente para hornear.
Pastel de gelatina en una olla de cocción lenta con champiñones y papas
Todo el encanto de esta opción es que se utilizan champiñones en escabeche. Idealmente, los rebozuelos van, pero puedes tomar cualquier otra especie.
Los ingredientes
• 150 gramos de mayonesa;
• un vaso de harina;
• 150 gramos de crema agria;
• dos huevos;
• 0.5 cucharaditas. refrescos y sal.
Para el relleno:
• 2 cucharadas de aceite;
• 1 papa;
• 1 cebolla;
• 200 gramos de champiñones.
Cocinando
1. Cortar la cebolla, freír en aceite, agregar los champiñones en escabeche y también mantenerla un poco en una sartén para evaporar el agua.
2. Preparamos la masa de la misma manera que en las recetas anteriores para pasteles en gelatina. Simplemente mezcle todo junto. Es mejor extinguir el refresco y agregar al final. Para enfriar, servirá vinagre, jugo de limón o ácido diluido.
3. Lubrique la olla de cocción lenta, es mejor tomar un poco de mantequilla para esto.
4. Extienda la mitad de toda la prueba.
5. Arriba hay una capa de champiñones con cebolla.
6. Luego untamos la papa cortada en platos finos. Una cosa es suficiente, no necesita sal, ya que hay suficientes especias en los champiñones.
7. Queda por echar las papas al resto de la masa.
8. Hornee exactamente una hora. El pastel generalmente se hornea bien, no es necesario darle la vuelta, pero puede hacerlo si desea hornear frito por ambos lados.
Tartas en gelatina en el multicooker: consejos y trucos útiles
• La mayonesa y la margarina son dos productos completamente inconsistentes, no deben encontrarse en la masa.
• Se cree que si la masa está hecha con mayonesa, entonces el refresco debe extinguirse. Si está hecho de crema agria, kéfir u otro producto de leche agria, simplemente puede verter el polvo en la masa sin ninguna preparación previa.
• Es mejor lubricar el tazón antes de colocar la masa con un trozo de mantequilla. Entonces la corteza del pastel resultará hermosa, rojiza.
• Si no le gusta la parte superior del pastel de gelatina, puede espolvorear los pasteles con una fina capa de queso rallado y mantenerlo un poco más.
• Verifique la preparación de los pasteles en gelatina de la misma manera que una galleta. Solo necesita pegar un palo de madera en la parte más gruesa. Debe permanecer seco si no entra en el relleno.
