Solyanka: este es exactamente el plato que no puede aburrirse.
¡Por supuesto que lo harías!
Hay una gran cantidad de recetas de batiburrillo y siempre puedes cocinar algo nuevo. Una olla de cocción lenta ayudará.
Solyanka en una olla de cocción lenta: principios generales de cocina
Cualquier receta de batiburrillo se puede adaptar para una olla de cocción lenta, pero debe conocer algunos trucos y asegurarse de observar la secuencia correcta para marcar los productos. De lo contrario, puede obtener gachas, y no un plato fragante y brillante.
¿De qué está hecha la mezcolanza?
• productos cárnicos y embutidos;
• vegetales frescos, enlatados y salados;
• hongos en todas sus formas;
• pescado.
Para hacer que el sabor del plato sea más vivo, las verduras se fríen previamente. Puede usar el modo "Freír" o "Hornear". Después de agregar la mayor parte de la comida y el líquido, el plato se prepara utilizando los programas Sopa o Estofado.
Solyanka en el equipo multicooker
Una receta común para una mezcla de carne en una olla de cocción lenta. De acuerdo con las normas, no debe incluir menos de tres productos cárnicos.
Los ingredientes
• 1,5 litros de caldo;
• 200 gramos de carne hervida;
• 150 gramos de salchicha hervida;
• 2 salchichas;
• 200 gramos de salchicha ahumada;
• 4 pepinos;
• 3 cucharadas de aceite;
• 2 cebollas;
• 2 cucharadas de pasta;
• 100 gramos de aceitunas;
• especias, alcaparras si lo desea, limón para servir.
Cocinando
1. Corte inmediatamente la cebolla en cubos y tírela a la olla de cocción lenta. Vierte un poco de aceite, tres cucharadas son suficientes, fríe un par de minutos. Para hacer esto, es mejor usar el programa Baking.
2. Corte en dados todo tipo de salchichas, las salchichas se pueden cortar en círculos. También cortamos carne. Tira todo a la cebolla y fríe juntos por varios minutos.
3. Agregue la pasta a los productos cárnicos, pase un poco.
4. Ahora puede reorganizar el programa "sopa".
5. Agregue el caldo, debe estar caliente.
6. Picamos los pepinos, los agregamos a la mezcolanza. Pero se pueden arrojar antes y freír junto con las cebollas, muchos hacen exactamente eso.
7. Cerrar y cocinar por 15 minutos.
8. Agregue aceitunas picadas, alcaparras, ajuste el sabor con especias. Cierra y cocina otros 20 minutos.
9. Al servir en platos con batiburrillo, lanzamos círculos de limón, ofrecemos crema agria.
Solyanka en una olla de cocción lenta con carnes ahumadas
La receta de una mezcla fragante en una olla de cocción lenta, que se prepara a partir de costillas ahumadas y salchichas. Con todo su excelente sabor, el plato es muy simple y rápido.
Los ingredientes
• 0,5 kg de costillas;
• 0.3 kg de salchicha ahumada;
• 2 cebollas;
• 0.4 kg de pepinos;
• 100 gramos de aceitunas;
• 0.5 limón;
• 150 ml de pasta de tomate;
• 1 zanahoria;
• aceite, pimienta, sal.
Cocinando
1. Encienda la multicocina para hornear, vierta el aceite.
2. Agregue la cebolla, picada en trozos grandes, zanahorias ralladas y pase hasta que esté rosado.
3. Pepinos cortados en cubos, agregar a las verduras. Si se utilizan pepinos de barril, la cantidad puede reducirse.
4. Freír las verduras con pepinos durante unos diez minutos e introducir la pasta de tomate, revolver y freír para cambiar de color.
5. Tan pronto como el tomate se oscurezca, vierta las costillas ahumadas, ponga la salchicha picada y vierta dos litros de agua hirviendo. Puedes tomar cualquier caldo.
6. Cortar las aceitunas en círculos y también correr hacia la mezcolanza.
7. Cierre, encienda el modo de guisado, cocine un plato ahumado durante 40 minutos.
8. Al final introducimos sal, pimienta, agregamos verduras. Apaga, deja que se prepare.
Tiramos el limón en los platos al servir el plato.
Solyanka en una olla de cocción lenta
Una variante del batiburrillo de col, que es exactamente lo contrario de las recetas anteriores y se prepara completamente sin carne. Gran receta magra y vegetariana. Se utiliza col blanca.
Los ingredientes
• 1 kg de col;
• 2 zanahorias;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 cebollas;
• 3 cucharadas de pasta;
• especias, laurel, cualquier hierba.
Cocinando
1. Encienda el programa de horneado. Verter el aceite, calentar.
2. Paja la cebolla, comienza a freír.
3. Frote las zanahorias, envíe a la cebolla asada, cocine más.
4. Mientras las verduras son pasivas, corte la col. Puedes usar un rallador adecuado.
5. Tire el repollo rallado y saltee junto con los vegetales, deje que el vegetal arraigue y pierda volumen.
6. En un vaso de agua criamos pasta, agregamos sal, pimienta y vertimos todo en un batiburrillo.
7. Cierre la olla de cocción lenta, cocine a fuego lento durante media hora.
8. Abra, pruebe, verifique que la col no esté blanda. Si es necesario, agregue otros 15-20 minutos.
9. Al final, ponemos verduras, laurel, revuelve bien y ¡puedes servir el batiburrillo!
Solyanka en una olla de cocción lenta de repollo con salchichas
Otra opción para un batiburrillo rápido y fácil en una olla de cocción lenta, pero ya no es una receta vegetariana. Se agregan salchichas al plato. Puede tomar salchichas, salchichas, resulta deliciosamente con jamón y carnes ahumadas.
Los ingredientes
• 0.2 kg de salchichas;
• cebollas, zanahorias;
• 500 gramos de col;
• 2 cucharadas de pasta;
• mantequilla y especias.
Cocinando
1. Todas las verduras se pelan y se cortan con pajitas, pero no se mezclan.
2. En el modo de freír, pasamos las zanahorias con cebolla, agregando un poco de aceite.
3. Tan pronto como las verduras estén doradas, agrégueles repollo. Fríelo un poco también.
4. Mezcle la pasta de tomate y medio vaso de agua. Si necesita un batiburrillo más líquido, agregue más. No puede usar agua corriente, sino caldo.
5. Vierta agua de tomate en el repollo, agregue sal, revuelva.
6. Salchichas cortadas en círculos, extienda la capa en la parte superior. Si se utilizan otros productos cárnicos, pique a su gusto.
7. Cierre la olla de cocción lenta, prepare el batiburrillo en el programa "Estofado". En promedio, tomará 30-40 minutos, pero todo depende de la jugosidad y suavidad del repollo.
Mezcla de setas en una olla de cocción lenta con repollo
La receta de una increíble mezcla de hongos en una olla de cocción lenta en la que van los hongos. Si no hay champiñones frescos, puede tomar un producto congelado. En este caso, deje que el producto se descongele, exprima toda el agua.
Los ingredientes
• 500 gramos de champiñones;
• 700 gramos de col;
• 100 gramos de cebollas;
• 3 cucharadas de salsa de tomate;
• 1 pepino en vinagre;
• 5 cucharadas de aceite;
• 100 gramos de aceitunas;
• especias.
Cocinando
1. En modo freír, calentar el aceite.
2. Champiñones cortados en trozos. El tamaño de los hongos es arbitrario, pero no es necesario molerlo, ya que disminuirán durante el proceso de cocción.
3. Ponga los champiñones en aceite y fríalos por diez minutos.
4. Agregue la cebolla a los champiñones, cocine otros cinco minutos.
5. Durante este tiempo, debes cortar un pepinillo y tirarlo a la cebolla con champiñones.
6. Triture el repollo con pajitas, también agregue al batiburrillo.
7. Mezcle ketchup y 150 ml de agua. Puedes tomar pasta. Agregue sal a ellos, ponga pimienta, puede verter cualquier especia. Vierte las caricaturas en el tazón.
8. Aceitunas cortadas por la mitad, extendidas por encima.
9. Cambie al programa "Extinción", cierre y olvide el batiburrillo durante 50 minutos. Después de la señal, abrir, revolver bien.
Solyanka en una multicocina de cerdo con chucrut
Con el chucrut, puedes cocinar un increíble batiburrillo. Para evitar que la comida sea demasiado agria, agregue repollo fresco.
Los ingredientes
• una libra de carne de cerdo;
• cebolla 200 gramos;
• una libra de chucrut;
• 1 taza de jugo de tomate;
• una libra de repollo fresco;
• 50 ml de aceite;
• dos zanahorias.
Cocinando
1. Corte la carne de cerdo en bloques pequeños, pero no muy grandes, para que la carne se cocine rápidamente. Tira una olla de cocción lenta. Llenar con aceite, freír un cuarto de hora.
2. Agregue cebollas y zanahorias a la carne de cerdo, fría más.
3. Aplaste el chucrut con salmuera. Si la pieza de trabajo es ácida, enjuague con agua fría y exprima bien. Tirar a la carne. Cocinamos juntos durante otros diez minutos, todo esto lo hacemos en el modo de freír.
4. Triture la col blanca. Poner en un plato.
5. Agregue jugo de tomate, cierre la olla de cocción lenta.
6. Active el modo "Extinción" para la mezcolanza. En ella cocinamos un plato 60-70 minutos. Al final, evaluamos el plato en el sabor, si es necesario, sazonar con sal, pimienta.
Mezcla de pescado en una olla de cocción lenta
El salmón es el más adecuado para tal mezcolanza. Pero esa no es la regla. Puede tomar cualquier pescado disponible y preparar una sopa fragante con él.
Los ingredientes
• 0.6 kg de pescado;
• 0.4 kg de pepinos;
• 0.1 kg de zanahorias;
• 0.2 kg de cebollas;
• 0,15 kg de aceitunas;
• 50 ml de aceite;
• 0.2 kg de apio de raíz;
• varias especias;
• 0.4 kg de tomates.
Cocinando
1. Ponemos el pescado en la olla de cocción lenta, agregamos 2 litros de agua, especias y cocinamos en modo sopa durante 20 minutos.
2. Filtre el caldo, enfríe el pescado, retire las semillas, deje las piezas a un lado.
3. Cortamos verduras. Cebollas picadas, zanahorias y palitos de apio.
4. Vierta el aceite en la olla de cocción lenta, ponga las zanahorias y las cebollas picadas, y fríalo durante unos diez minutos en el programa de horneado.
5. Agregue el apio y, después de otros diez minutos, pepinos picados. Pasamos hasta que se evapore toda la salmuera.
6. Rallar los tomates para deshacerse de la cáscara, verter en una olla de cocción lenta y continuar cocinando la mezcolanza.
7. Tan pronto como se haya evaporado la mayor parte del jugo de tomate, coloque las aceitunas picadas, agregue el caldo de pescado.
8. Cierre y cocine el batiburrillo en el modo "Estofado" durante unos 40 minutos.
9. Diez minutos antes del final, debe probar el plato, sazonar con especias y agregar trozos de pescado.
10. Servir tal batiburrillo también con limón, crema agria, espolvorear con perejil.
Solyanka en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Para la mezcolanza, puede usar no solo salchichas o salchichas. Se obtiene un plato increíblemente sabroso con salchichas de caza, que son muy pocas.
• Si de repente el batiburrillo se vuelve líquido, entonces este caso es fácil de arreglar. Agregue un par de papas picadas al plato. También puedes espolvorear un poco de arroz. Pero todo esto se hace durante el marcado de los productos para que los ingredientes adicionales tengan tiempo de cocinarse.
• Si desea que el sabor de la mezcolanza sea más brillante, puede agregar jugo de limón o ácido en polvo al plato. Haga esto al final, para no retrasar el proceso de cocción.
