Una olla de cocción lenta es buena porque puedes cocinar una verdadera obra maestra de un producto aparentemente simple como el calabacín.
¿Qué se puede cocinar en la estufa?
Buñuelos, freír o cocinar estofado.
Todos estos platos se cocinan en una olla de cocción lenta, pero además de esto, todavía se pueden hornear.
Calabacín horneado en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
El calabacín es muy popular, especialmente entre aquellos que se adhieren a los principios de una dieta o dieta saludable.
El calabacín horneado en una olla de cocción lenta se cocina con queso, carne, requesón, etc. Para comenzar, el calabacín se lava, se limpia y se muele según la receta. Si la cáscara está rígida, pele el calabacín.
El calabacín se puede cortar en círculos delgados, ponerlos en capas con verduras o carne picada y hornear en una olla de cocción lenta. Cubra con queso rallado.
El calabacín también se rellena y luego se hornea. Hay dos formas de hacer esto. Corte el calabacín en forma de "tazas" o córtelo a lo largo para que parezca un bote. Luego, saque suavemente la pulpa con una cuchara. Prepare el relleno, luego rellene el calabacín y hornee en una olla de cocción lenta.
Receta 1. Calabacín horneado en una olla de cocción lenta con queso
Los ingredientes
700 g de calabaza;
verduras frescas;
dos cebollas
200 g de queso;
cuatro huevos
80 ml de leche.
Método de cocción
1. Lave bien el calabacín, límpielo con una toalla y córtelo en aros, de medio centímetro de grosor.
2. Pelar la cebolla y picarla en medio aros.
3. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante diez minutos. Vierte aceite en el tazón y espera a que se caliente. Pon la cebolla y fríela, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada.
4. Encima de las cebollas fritas, coloque el calabacín y cubra todo con queso rallado. Active la función de horneado durante 20 minutos. Cierre la tapa.
5. Batir los huevos con leche y llenar con esta mezcla de calabacín tan pronto como se derrita el queso. Cierre la tapa y continúe horneando hasta el final del programa. Sirve como un plato independiente o como guarnición.
Receta 2. Calabacín horneado en una olla de cocción lenta con papas y carne picada
Los ingredientes
cuatro papas;
sal
dos calabacines;
tres huevos
dos tomates
pimienta negra
500 g de carne picada;
un manojo de cebollas verdes;
100 g de queso;
80 g de harina;
200 g de crema agria.
Método de cocción
1. Pelar y lavar las papas. Enjuague los tomates y el calabacín y limpie con una toalla de cocina. Calabacín, tomates y papas cortados en círculos de grosor medio.
2. Enjuague las cebollas verdes, séquelas ligeramente y pique finamente.
3. Lubrique el recipiente con aceite y comience el programa "Hornear".
4. Ponga en el fondo del tazón de calabacín, pimienta y sal. Espolvorea con cebolla verde picada.
5. Extienda los círculos de papa uniformemente en la parte superior.
6. Combine la crema agria con los huevos y la harina en un recipiente hondo. Sazone con sal y bata todo con un batidor hasta que esté suave.
7. Vierta la mitad de la salsa sobre las papas.
8. Pon una capa de carne picada. Encima de los cuales se extienden tazas de tomates.
9. Vierta la salsa restante y espolvoree con queso rallado. Cierre la tapa, seleccione la función "Hornear" en el panel y cocine durante una hora.
Receta 3. Lasaña de calabacín en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
600 g de láminas de lasaña;
400 g de pollo hervido;
230 g de champiñones;
tres cuartos de un vaso de caldo o agua;
dos calabacines;
400 ml de salsa Bechamel;
dos tomates
especias
400 g de requesón o ricotta;
tres cuartos de vaso de parmesano rallado;
150 g de mozzarella.
Método de cocción
1. Lavado de calabacín, limpie y corte en círculos finos. Los tomates lavados se cortan por la mitad y se cortan en mitades finas. Enjuague los champiñones, séquelos, colóquelos en una servilleta y córtelos en rodajas finas.
2. Pique finamente el filete de pollo hervido y agregue la carne a la salsa Bechamel. Sazonar con especias y caldo de plantas. Mezclar
3. En una taza profunda separada, combine el requesón y el queso rallado de dos tipos, dejando un poco para espolvorear. Manejamos el huevo, sazonamos con especias y mezclamos bien.
4. Vierta un poco de salsa blanca con carne en el recipiente multicocina, coloque las hojas de lasaña sobre él. Engrasarlos con una mezcla de requesón y quesos. Luego, coloque la mitad de todas las verduras en capas, cubra con láminas de lasaña. Repite las capas. La capa superior es láminas de lasaña. Vierte cada capa con salsa blanca.
5. Active el modo "Cocción lenta" durante tres horas. Luego espolvorea todo con queso y activa el modo "Hornear" durante media hora.
Receta 4. Calabacín horneado en una olla de cocción lenta con salsa picante
Los ingredientes
cuatro calabacines jóvenes;
aceite vegetal
queso - 100 g;
sal
albaricoques secos - 100 g;
crema - 80 ml.
Método de cocción
1. Queso frotar grueso. Mis albaricoques secos, vierten agua caliente durante diez minutos. Escurra el agua, seque los frutos secos en una servilleta y pique finamente.
2. Vierta la crema en una taza profunda, agregue el queso rallado y los albaricoques secos, ligeramente sal y bata con un tenedor hasta que quede suave.
3. Lavar el calabacín, limpiar con una toalla de cocina, cortar por ambos lados y cortar por la mitad.
4. Encendemos la olla de cocción lenta en el modo "Cocción múltiple". Ajuste la temperatura a 110 C. Lubrique el recipiente con aceite y coloque la calabaza en él. Extienda la salsa de manera uniforme en la parte superior.
5. Cierre la tapa y hornee durante media hora. Sacamos los calabacines, cortamos y servimos como guarnición para los platos de carne.
Receta 5. Calabacín relleno al horno en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
dos calabacines;
especias
cebolla
30 ml de crema agria;
dos tomates
50 g de queso;
200 g de carne picada.
Método de cocción
1. Lave, limpie y pique finamente los tomates. Pelar y picar la cebolla lo más finamente posible. Agregue verduras picadas, crema agria y especias a la carne picada. Revuelva para hacer una masa viscosa y homogénea.
2. Lave los calabacines, limpie y corte los pedazos cilíndricos grandes. Cada vuelta y corta una pulpa con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no dañar las paredes. Rellene los "barriles" resultantes y colóquelos en el recipiente multicocina. Espolvorea con queso rallado.
3. Cierre la tapa de la multicocina, encienda el programa de horneado y cocine la calabaza durante media hora. Servir con salsa de crema de ajo o salsa de tomate.
Receta 6. Calabacín horneado en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
calabacín - 600 g;
sal
tres huevos
pimienta negra
cebolla
ajo - dos dientes;
polvo de hornear - 3 g;
harina - 80 g;
queso - 150 g;
crema agria - 80 ml;
mantequilla - 50 g.
Método de cocción
1. Pele y pique finamente la cebolla, colóquela en el recipiente multicocina, agregue un trozo de mantequilla y active el modo "Fry" durante diez minutos. Fríe la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada.
2. Tres calabacines en un rallador fino. Agregue los huevos a la masa de calabaza, batiéndolos ligeramente con un tenedor, levadura, harina y crema agria. También exprimimos ajo, sal y pimienta. Mezcle y agregue la cebolla frita y el queso rallado.
3. Inmediatamente cambie la calabaza al recipiente del multicooker. Active el modo "Hornear". Cierre la tapa y cocine por una hora. Deje que la cacerola se enfríe un poco en el tazón y sáquela con el recipiente de vapor.
Receta 7. Calabacín horneado en una olla de cocción lenta con pavo
Los ingredientes
dos calabacines;
especias
dos cebollas
tres dientes de ajo;
vaina de pimiento
tres tomates
500 g de filete de pavo;
25 g de harina;
100 g de queso;
75 ml de crema agria;
un vaso de arroz
Método de cocción
1. Lave y limpie la calabaza. Córtalos en trozos grandes. Retire la carne de cada cuchara, teniendo cuidado de no dañar las paredes. Frota cada taza con especias y sal.
2. Mata la pulpa del calabacín con una licuadora en la pulpa. Cortar el filete de pavo muy finamente o torcerlo en carne picada. Arroz en varias aguas. En un tazón, combine la carne picada con arroz y pulpa de calabacín. Sazonar con especias y sal. Mezclar bien
3. Rellene las "tazas" de calabacín con la masa resultante. Póngalos en el recipiente multicocina, engrasando con aceite.
4. Tomates y pimientos lavados finamente picados. Ponga las verduras en un tazón de la licuadora, ponga los dientes de ajo pelados aquí. Mata todo en la pulpa. Póngalo en un plato hondo, agregue harina, crema agria y sal. Batir bien la salsa hasta que quede suave.
5. Vierta el calabacín con la salsa resultante, espolvoree con queso rallado y cierre la tapa de la olla. Cocine el calabacín en el modo de horneado durante cuarenta minutos. Si el calabacín está ligeramente rígido, agrega más tiempo.
Receta 8. Calabacín cremoso horneado en una olla de cocción lenta con requesón
Los ingredientes
calabaza de calabacín: medio kilogramo;
sal
zanahoria
especias
dos vainas de pimiento dulce;
aceite vegetal - 25 ml;
cebolla
cebollas verdes - un montón;
requesón - 200 g;
queso - 100 g;
crema agria - 150 g.
Método de cocción
1. Pelar las cebollas y las zanahorias. Pica finamente las verduras y fríelas en aceite vegetal hasta obtener un color claro y rojizo. Poner en un plato.
2. Corte el pimiento dulce en tiras finas. Fría en la misma sartén hasta que estén blandas y transfiéralas a un plato.
3. El calabacín lavado se corta en círculos finos y se fríe.
4. Coloque un tercio del calabacín frito en el tazón multivaki, coloque el requesón con la siguiente capa, encima de la cual coloque uniformemente todos los pimientos fritos. Repite las capas. Al final, coloque la verdura frita. Sobre ella hay una capa de calabacín y espolvorear con queso rallado.
5. Salar la crema, sazonar con especias y batir ligeramente. Vierta la crema agria y cierre la tapa. Instale el programa de horneado durante diez minutos. Luego deje el plato en el modo "Calentamiento" durante 20 minutos.
Calabacín horneado en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
El calabacín maduro tiene una cáscara bastante dura, así que pela la verdura antes de cocinarla.
No agregue agua durante el proceso de preparación; el calabacín tiene suficiente jugo propio.
Corte el calabacín lo suficientemente grande como para que no pierda forma durante la cocción.
Deje el calabacín horneado en el tazón en el modo "Calentamiento", durante 15 minutos, para que la verdura esté mejor saturada con los sabores y aromas de las especias.
Como relleno, puede usar crema agria con salsa de tomate o huevos batidos con mayonesa.
